اكلات تعوض الجفاف
يعتبر الماء واحدًا من المكونات الأساسية في أجسامنا ولا يمكننا العيش بدونه لفترات طويلة، ويشكل نقص الماء داخل جسمنا تهديدًا كبيرًا لحياتنا ويسبب العديد من المضاعفات الصحية الخطيرة. لذلك ، هناك العديد من الأطعمة والمشروبات التي يمكنها تعويض الجسم بشكل كبير عن الماء وتساعد على تعويض كمية الماء التي يفتقر إليها الجسم ، ومن بين هذه الأطعمة والمشروبات ما يلي.
- اللبن الرائب.
- الموز.
- ماء جوز الهند.
- ماء الشعير.
- عصير التوت.
- ماء الليمون.
- المشمش.
- السلطات بمختلف أنواعها.
- البروكلي.
- الزنجبيل.
- الشوفان.
- الأفوكادو.
- المانجو.
- البطاطا الحلوة.
- الخيار.
- اليوسفي.
- السلمون.
- المكسرات والبذور.
- الهليون.
- الكرفس.
- الفراولة.
سنحاول فيما يلي عرض بعض المعلومات الخاصة عن بعض تلك الأكلات، إلى جانب عرض بعض الأكلات التي يجب الابتعاد عنها عند الإصابة بالجفاف، والتي تؤدي إلى نقص الماء في الجسم.
اللبن الرائب
اللبن الرائب يعتبر من المواد المفيدة جدًا في مكافحة الجفاف، وذلك لأنه غني بالمعادن المهمة للجسم مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم، ويعمل على تعويض الجسم عن المعادن التي يفقدها أثناء فترات الجفاف. كما أن تناول اللبن الرائب يسهم بشكل كبير في تحسين عملية الهضم، ويقلل من التعرض للاضطرابات الهضمية بشكل عام.
الموز
بفضل ما يحتويه الموز من عناصر غذائية كثيرة، ومن بين هذه العناصر الغذائية البوتاسيوم، فإن تناول الموز يعوض الجسم عن البوتاسيوم الذي ينقصه أثناء تعرضه للجفاف. ونظرًا لغنى الموز بالبوتاسيوم، فإنه يُعد واحدًا من الأطعمة التي تساعد على علاج الجفاف بشكل كبير.
ماء جوز الهند
عند الإصابة بالجفاف، فإن الجسم يفقد كميات كبيرة من الصوديوم والبوتاسيوم، وهما العنصران اللذان يتواجدان بكميات كبيرة في ماء جوز الهند، مما يجعله واحدًا من الأطعمة التي تساعد على علاج الجفاف.
البطاطا الحلوة
تتميز البطاطا الحلوة بطعمها الشهي وقدرتها على ترطيب البشرة وعلاج الجفاف بفضل احتوائها على مستويات مناسبة من فيتامين أ والبيتاكاروتين، واللذان يعملان على إصلاح البشرة، ويساعد البيتاكاروتين على حماية البشرة من العوامل الخارجية التي تسبب التلف، وينصح الأطباء بتناول البطاطا المشوية دون إضافة أي مواد تزيد من نسبة السكريات فيها.
الخيار
يعد الخيار طعامًا مشهورًا لأنه يساعد على تقليل الانتفاخ ويعمل على ترطيب البشرة بشكل كبير، حيث يستخدم كماسك لترطيب البشرة والمناطق المحيطة بالعين بسبب احتوائه على العديد من العناصر المفيدة، بما في ذلك مضادات الأكسدة وفيتامين سي، الذي يساعد على ترطيب الجلد. كما يحتوي الخيار على نسبة عالية من الماء، الذي يعوض نسبة الماء التي يفقدها الجسم باستمرار، وينصح بإضافته إلى أطباق السلطة بشكل خاص لزيادة الفائدة.
الأكلات التي تزيد من فقد الجسم للسوائل
هناك العديد من الأطعمة والمشروبات التي يجب تجنبها لأنها تزيد من جفاف الجسم، وخاصة عند تناولها بشكل مفرط، ومن بين أشهرها ما يلي.
- الأطعمة الغنية بالأملاح.
- ينبغي تجنب تناول السكريات، خاصة تلك التي تحتوي على سكر الفركتوز.
- الكربوهيدرات المكررة.
- الأطعمة الغنية بفيتامين أ، والتي من بينها ما يلي
- الكبد.
- الفلفل الأحمر الحار.
- القرع.
- تشمل المشروبات التي تحتوي على الكثير من الكافيين مثل القهوة والشاي والمشروبات الغازية.
- الأطعمة المعالجة والمصنعة بشكل عام.
- الكحول بمختلف أنواعها.
ما هو الجفاف
هناك بعض الأعراض التي تسهم بشكل كبير في زيادة فرص الإصابة بالجفاف، وهي الإسهال والقيء الحاد، واللذان ينتشران بشكل كبير بين الأطفال. ومن الطبيعي أن يحتوي البالغون على كمية أقل من الماء في أجسامهم، وهناك أيضاً العديد من الأسباب الأخرى التي تزيد من فرص الإصابة بالجفاف ونقص كمية المياه داخل الجسم، سواء للأطفال أو البالغين وكبار السن. يمكن لأي شخص، في أي فئة عمرية، أن يتعرض للجفاف إذا لم يتناول كمية كافية من الماء خاصة في الطقس الحار أو في حالة ممارسة التمارين الرياضية الشديدة.
- يمكن علاج الجفاف البسيط أو المعتدل عن طريق شرب المزيد من السوائل، ولكن في حالة الجفاف الشديد، يتطلب الأمر التدخل الطبي السريع.
أعراض الإصابة بالجفاف
يمكن أن يكون العطش ليس دائمًا المؤشر المبكر لحاجة الجسم للماء، حيث قد لا يشعر الكثيرون بالحاجة للشرب أو العطش حتى يصلوا إلى مرحلة متقدمة من الجفاف. لذلك، من المهم شرب كميات كافية من الماء في الأيام الحارة أو عند الإصابة بأمراض معدية. وقد تظهر علامات وأعراض الجفاف التي تختلف من شخص لآخر وقد تتفاوت في حدتها، ومن الأعراض الشائعة للجفاف ما يلي.
- التشوش
- انخفاض عدد مرات التبول
- انخماص البقعة الرخوة أعلى الجمجمة
- عينان وخدان منخمصان
- بول داكن اللون
- جفاف الفم واللسان
- الإرهاق
- عدم نزول دموع عند البكاء
- العطش الشديد
- الدوخة
- جفاف الحفاضات ثلاث ساعات
- الفتور أو التهيج
عند ظهور بعض الأعراض، يجب الذهاب إلى الطبيب والاستعانة بالتدخل الطبي السريع، ومن بين هذه الأعراض.
- بإخراج براز دموي أو أسود اللون
- بعدم القدرة على منع تقيؤ السوائل
- بالإسهال 24 ساعة أو أكثر
- يمكن أن يتسبب في هياج، شعور بالتيهان والنعاس، أو قلة النشاط
أسباب الإصابة بالجفاف
في كثير من الأحيان، يحدث الجفاف بسبب أسباب بسيطة، مثل عدم تناول كمية كافية من السوائل نظرًا للاشتغال أو المرض أو الصعوبة في الحصول على مياه آمنة خلال السفر أو التخييم، ولكن هناك أسباب أخرى كثيرة للجفاف التي يمكن أن تحدث بسرعة، وتشمل ما يلي.
التبول الزائد
يحدث هذا النوع من عمليات الإخراج غالبًا بسبب الإصابة بمرض السكري الذي لم يتم تشخيصه أو علاجه، بالإضافة إلى أن بعض الأدوية مثل مدرات البول وبعض أدوية ضغط الدم يمكن أن تسبب الجفاف، ولكن بشكل عام، فإنه يعتبر من العوامل الرئيسية التي تؤدي إلى التبول الزائد.
فرط التعرق
يخسر الإنسان كمية كبيرة من الماء عن طريق العرق، ويتم هذه العملية بشكل غير إرادي من قِبَل الجسم لتبريد درجة حرارته، وتحدث هذه الحالة بشكل متكرر عند التعرض لدرجات حرارة مرتفعة، أو عند ممارسة التمارين الشاقة لفترات طويلة، وخاصةً إذا لم يتم تعويض السوائل المفقودة بشكل مستمر.
الإصابة بالحمى
كلما ارتفعت درجة حرارة الجسم، سواء بسبب عوامل خارجية مثل الرياضة أو ارتفاع درجة حرارة الجو، أو لأسباب داخلية كمقاومتها للحمى، كلما زاد فقدان الجسم للسوائل الحيوية، مما يؤدي إلى الجفاف.
الإسهال والقيء الحادان
يمكن أن يؤدي الإسهال الذي يحدث فجأة وبشدة إلى فقدان كبير للسوائل والمعادن في الجسم في فترة قصيرة، وعندما يترافق مع القيء، يمكن أن يؤدي إلى خطر الجفاف الشديد وفقدان المعادن الضرورية.