يُعَدُّ دقيق الذرة واحدًا من أفضل المكونات الطبيعية التي يستخدمها كثيرون في العديد من الأطعمة المختلفة، وذلك لأنه يحتوي على نسب كبيرة من الفيتامينات والمعادن الهامة للجسم. ويتم الحصول على دقيق الذرة عن طريق طحن الذرة الجافة، ويتوفر بأنواع مختلفة من حيث القوام، فهناك دقيق الذرة الناعم والخشن والمتوسط، لتلبية رغبات الجميع في الحصول عليه. ويُعَدُّ دقيق الذرة من أهم المكونات التي تحمل فوائد كبيرة للصحة العامة والجسم. ولذلك، يتوفر الذرة ودقيقه في العديد من الأطعمة المختلفة، فيجب على الإنسان استخدام هذه المكونات للاستفادة من فوائدها. وسوف نتعرف في هذا المقال على فوائد دقيق الذرة وكيفية الحصول عليه.
أين يباع دقيق الذرة وفوائده :
يتكون دقيق الذرة من طحن حبوب الذرة، ويكون لونه أصفرًا، وقد يعتقد البعض أن نشا الذرة هو الدقيق، ولكن هذا خطأ، فنشا الذرة هو مادة مختلفة تمامًا ويتم إنتاجها من طحن جنين الذرة فقط، في حين يتم إنتاج دقيق الذرة من طحن حبوب الذرة نفسها، ويمكن استخدام دقيق الذرة بطرق مختلفة، ففي بعض الأحيان يتم طحن الذرة بشكل خشن ويستخدم كعلف للحيوانات، وفي الأطعمة يستخدم القوام الناعم لدقيق الذرة، وله استخدامات أخرى كثيرة.
العناصر الغذائية الهامة الموجودة في دقيق الذرة:
تحتوي حبوب الذرة على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية المهمة جداً لصحة الجسم، وتحتوي على فيتامينات هامة مثل فيتامين أ وفيتامين ه وفيتامين ب1 وفيتامين ب5 وفيتامين ج، بالإضافة إلى الكربوهيدرات والبروتين والألياف والسكر والصوديوم والبوتاسيوم والماء، وهذا يجعل قيمة الذرة الغذائية عالية وتميزها عن أنواع النباتات الأخرى.
فوائد دقيق الذرة:
- يحتوي دقيق الذرة على العديد من مضادات الأكسدة التي تساعد بشكل كبير على الوقاية من العديد من الأمراض المختلفة، وبشكل خاص السرطان.
- يعتبر دقيق الذرة مضادًا طبيعيًا للالتهابات، ويساعد أيضًا على تنشيط إفراز بعض الهرمونات، مثل هرمون الإستروجين الذي يعتبر من أهم الهرمونات عند النساء، وهذا يساعد على تحسين صحة المرأة خلال فترات الحمل.
- كذلك، يتمتع دقيق الذرة بفوائد هامة جدًا للشعور بالاسترخاء والتخلص من التوتر والقلق وتهدئة الأعصاب.
- من بين فوائد دقيق الذرة هو أن فاصل الذرة نفسه يحتوي على مكونات مختلفة تساعد في تحفيز إفراز البول، كما يساعد على الوقاية من الأمراض المتعلقة بجهاز المسالك البولية والكلى، وكذلك يساعد على منع التهابات المرتبطة بالمثانة.
- تساعد الأطعمة الغنية بدقيق الذرة على الوقاية من أمراض القلب والشرايين، حيث تحتوي الذرة على كميات كبيرة من الألياف الطبيعية التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم وتحافظ على مستوى السكر في الدم. هذا يعني الوقاية من أمراض القلب.
- من بين فوائد دقيق الذرة، أنه يساعد على التخلص من حالات المغص الكلوي، حيث يعمل كمسكن ومهدئ، ويمكن أن يساعد على تفتيت حصوات الكلى إذا تم تناوله بانتظام كجزء من النظام الغذائي.
- يعد من فوائد الذرة أنها تساعد بشكل كبير على تطهير الجسم من السموم، وتساعد أيضًا على علاج حالات الروماتيزم التي يعاني منها الكثير من الأشخاص.
- يعتبر دقيق الذرة من المكونات الطبيعية المفيدة جدًا للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية، حيث يساعد على منع تراكم الدهون في مناطق الجسم وتسهيل إذابتها، ويساعد أيضًا على حرق السعرات الحرارية والتخلص من الوزن الزائد.
- يعد دقيق الذرة مفيدًا للبشرة نظرًا لاحتوائه على العديد من المرطبات والمواد المهدئة، لذلك يعد من أفضل أنواع العلاج الطبيعي للبشرة.
- دقيق الذرة مفيد جدًا للشعر وصحته، حيث يساعد على منع تساقط الشعر وتحسين صحته بشكل عام ومنع التقصف.
الأماكن التي يباع بها دقيق الذرة:
يتوفر دقيق الذرة في العديد من المناطق المختلفة، وأصبح من السهل الحصول عليه من أي مكان، إذ يتواجد في المحلات التجارية على شكل أكياس مغلفة ومجهزة، ويتم بيعها على التصنيف الخشن والناعم، وكذلك يتوفر بكثرة في المخابز وأماكن بيع مستلزمات الحلوى، حيث يتم بيعه في الأماكن التي يتوفر فيها دقيق الحبوب بأنواعه المختلفة، ويتوفر أيضًا في محلات بيع العطارة.
