تعرف على فوائد العدس الاحمر في هذا المقال، العدس الأحمر من أهم المواد الغذائية التي تمد الإنسان بأهم العناصر الغذائية اللازمة لدعم صحة الجسم العامة، كما تُضفي هذه العناصر قيمة غذائية عالية للعدس، وتحمي الجسم من الإصابة بعدد من الأمراض الخطيرة، كما أنه مُفيد للمرأة الحامل، وجنينها، واختيار ممتاز لوجبات إنقاص الوزن، وغير ذلك الكثير من الفوائد التي تعرضها لكم موسوعة في مقالنا عن فوائد العدس للجسم.
فوائد العدس الاحمر
القيمة الغذائية للعدس الأحمر
يحتوي العدس الأحمر على عدد كبير من العناصر الغذائية بنسب محددة، حيث يمكن الحصول على العناصر الغذائية التالية من كوب واحد من العدس الأحمر الذي يزن 198 جرامًا:
- السعرات الحرارية: 230
- الكربوهيدرات: 39.9 جرام.
- البروتين: 17.9 جرام.
- الدهون: 0.8 جرام.
- الألياف: 15.6 جرام.
- الثيامين: 22٪ من الحصة الغذائية اليومية.
- النياسين: 10 ٪ من الحصة الغذائية اليومية.
- فيتامين ب 6: 18 ٪ من الحصة الغذائية اليومية.
- الفولات: 90 ٪ من الحصة الغذائية اليومية.
- حمض البانتوثنيك: 13 ٪ من الحصة الغذائية اليومية.
- الحديد: 37 ٪ من الحصة الغذائية اليومية.
- المغنيسيوم: 18 ٪ من الحصة الغذائية اليومية.
- الفوسفور: 36 ٪ من الحصة الغذائية اليومية.
- البوتاسيوم: 21 ٪ من الحصة الغذائية اليومية.
- الزنك: 17 ٪ من الحصة الغذائية اليومية.
- النحاس: 25 ٪ من الحصة الغذائية اليومية.
- المنغنيز: 49 ٪ من الحصة الغذائية اليومية.
بالإضافة إلى غناه بالألياف النافعة بشكل كبير لصحة الأمعاء والجهاز الهضمي، يُعد العدس مصدرًا للعديد من الفيتامينات والمعادن المختلفة، مثل البوتاسيوم، المغنيسيوم، الزنك، وفيتامين ب.
بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من البروتين والحديد، يحتوي هذا النبات على مركبات نباتية هامة (أو المواد الكيميائية النباتية) التي تساعد على الوقاية من أمراض السكر من النوع الثاني والقلب.
يعتبر العدس مصدرًا هامًا للنياسين والريبوفلافين والزنك والسيلينيوم والمغنيسيوم والمنجنيز والنحاس وحمض البانتوثنيك.
فوائد العدس الاحمر للقلب
يحمي العدس الأحمر القلب من الإصابة بالكثير من الأمراض الخطيرة، ويقلل من فرص الإصابة بهذه الأمراض بسبب الخصائص التي يمتلكها، والتي تساعد على الحد من مستوى الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية.
وفقًا لبعض الدراسات التي أجريت على مرضى السكري من النوع الثاني والأشخاص الذين يعانون من السمنة وتناولوا كمية منتظمة من العدس الأحمر؛ فإن تناول كمية يومية تتراوح بين 60 جرامًا من العدس يعمل على زيادة نسبة الكوليسترول النافع وتقليل نسبة الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن للعدس أن يقلل من معدل ضغط الدم، وذلك بناءً على نتائج بعض الدراسات التي أُجريت على الفئران، حيث تشير إلى انخفاض مستويات ضغط الدم بنسبة كبيرة للفئران الذين تناولوا العدس الأحمر مقارنة بالفئران الذين تناولوا مغذيات أخرى.
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي العدس الأحمر على بروتينات تعمل على تقليل مفعول إنزيم مادة أنجيوتنسين I المحول (ACE)، وهو المسؤول عن زيادة ضغط الدم من خلال انقباض الأوعية الدموية.
يحتوي العدس على كمية كبيرة من حمض الفوليك الذي يساعد على منع تراكم الحمض الأميني في جسم الإنسان.
فوائد العدس الاحمر للريجيم
يزيد الوزن الزائد أو السمنة من خطر الإصابة بأمراض القلب، ويجب الحفاظ على وزن صحي، ويمكن تناول العدس كواحدة من أهم المواد الغذائية لخفض الوزن، حيث يساعد على الشعور بالشبع والإمتلاء ويساعد على تحافظ على مستويات السكر في الدم.
فوائد العدس الاحمر للحامل
يُعد العدس الأحمر واحدًا من أفضل الأطعمة التي يمكن للمرأة الحامل تناولها؛ حيث يساعد على دعم الوظائف الحيوية في جسم المرأة الحامل، وذلك بسبب احتوائه على عناصر غذائية كبيرة تساعد على تكامل الحصة الغذائية اليومية الموصى بها.
يحمي الحمل النساء من الإصابة بالإمساك، ويعمل حمض الفوليك على حماية الجنين من التشوهات، ويحتوي على العديد من الخصائص التي تساعد على صحة القلب والكفاءة العامة للنساء الحوامل.
يدعم الدواء أيضًا صحة العظام والعضلات بسبب احتوائه على الفسفور، بالإضافة إلى دوره في تعزيز مادة الهيموجلوبين في الدم.
يتميز بسهولة هضمه وعدم تسببه في مشكلات، ويعمل على تغذية الجلد والعينين بسبب احتوائه على فيتامين أ، ويعمل على معادلة نسبة الكوليسترول في الدم، ويساعد على تعزيز صحة الأعصاب لاحتوائه على فيتامين ب.
فوائد العدس الاحمر لسكر الدم
يعمل العدس الأحمر على موازنة مستوى السكر في الدم عن طريق ما يحتويه من عناصر غذائية مثل الكربوهيدرات والدهون والبروتين، بالإضافة إلى مادة البوليفينول التي تساعد في الحفاظ على معدلات السكر في الدم.
يعتبر العدس الأحمر غنيًا بمادتي البوليفينول والبروسيانيدين التي تتميز بخصائص مضادة للأكسدة.
كانت هذه هي الفوائد الرئيسية للعدس الأحمر المذكورة في هذه المقالة من الموسوعة.
