ما هي كمية الكربوهيدرات في الرز

يعد الأرز من الحبوب الكاملة الغنية بالكربوهيدرات، ولذلك ينصح خبراء التغذية الأشخاص الذين يعانون من الوزن الزائد ويرغبون في فقدان الوزن بتقليل كميات الكربوهيدرات المستهلكة، وخاصةً الأرز. ولذلك، في هذه المقالة، سنتعرف على قيمة الكربوهيدرات في الأرز وأنواعه المختلفة، حيث يختلف كل نوع في قيمة السعرات الحرارية والمكونات الغذائية عن الآخر.

كمية الكربوهيدرات في الرز

كمية الكربوهيدرات في الرز المطبوخ

• يحتوي كوب الأرز المصري المطبوخ على حوالي 37 غرامًا من الكربوهيدرات.
• يحتوي الأرز المطهو بالبخار على ما يقرب من 34 جرامًا من الكربوهيدرات لكل 100 جرام منه.
• يحتوي كوب من الأرز البري على 120 جرامًا من الدهون.

كمية الكربوهيدرات في الأرز البسمتي

يحتوي كوب من الأرز البني الطويل على 684 سعرة حرارية، ويحتوي أيضًا على 142.89 جرام من الكربوهيدرات، ويتم تقسيم السعرات الحرارية في هذا النوع من الأرز على النحو التالي:

• تحتوي حصة الأرز على 571.56 سعرة حرارية من الكربوهيدرات.
• 48.6 من السعرات الحرارية من الدهون.
• 58.76 سعرة حرارية تأتي من البروتين.

يحتوي الكوب المتوسط الحجم من الأرز البني على 218.4 سعرة حرارية، ويحتوي على 45.84 جرامًا من الكربوهيدرات، وتتكون السعرات الحرارية التي يحتوي عليها كما يلي:

• السعرات الحرارية الناتجة عن الكربوهيدرات 183.36
• السعرات الحرارية الناتجة عن الدهون: يحتوي هذا النوع من الأرز على 14.85 سعر حراري، ويتضمن كمية من الدهون تقدر بـ 1.62 جرام.
• كما يحتوي على 18.08 سعرة حرارية من البروتين، حيث يحتوي على 4.52 جرام من البروتين.

القيمة الغذائية للأرز الأبيض المسلوق

فيما يتعلق بالأرز الدبق المسلوق، يحتوي الكوب الواحد على القيمة الغذائية التالية:

• 168 سعرات حرارية.
• 3.51 جرام من البروتين.
• 36.7 جرام من الكربوهيدرات.
• 3.48 مللي جرام من الكالسيوم.
• 0.24 مللي جرام من الحديد.
• 8.7 مللي جرام من الصوديوم.
• 1.74 ميكرو جرام من حمض الفوليك.
• 13.92 ملي جرام من الفسفور.
• 9.74 ميكرو جرام من السيلينيوم.
• 1.74 جرام من الألياف.
• كما يحتوي على 0.33 جرام من الدهون.

يحتوي الكوب الواحد من الأرز الأبيض الطويل المطبوخ على ما يلي:

• 205 سعرات حرارية.
• 4.25 جرام بروتين.
• 44.51 جرام كربوهيدرات.
• 15.8 مللي جرام كالسيوم.
• 1.9 مللي جرام حديد.
• 1.58 مللي جرام صوديوم.
• 4.74 ميكرو جرام من حمض الفوليك.
• 67.94 مللي جرام فسفور.
• 55.3 مللي جرام من البوتاسيوم.
• 11.85 ميكرو جرام من السيلينيوم.
• 64.94 ميكرو جرام من الفلوريد.

يتضمن الكوب الواحد من الأرز الأبيض القصير الحبة المطبوخ ما يلي:

• 241 سعرات حرارية.
• 4.39 جرام بروتين.
• 0.35 جرام دهون.
• 53.44  جرام كربوهيدرات.
• 1.86 مللي جرام من الكالسيوم.
• 2.72 مللي جرام من الحديد.
• 3.72 ميكرو جرام من حمض الفوليك.
• 14.88 مللي جرام من الماغنسيوم.
• 61.38 مللي جرام من الفسفور.
• 48.36 مللي جرام من البوتاسيوم.
• 13.95 ميكرو جرام من السيلينيوم.

في نهاية هذا المقال، تعرفنا على القيمة الغذائية المختلفة لأنواع الأرز، وعلى الكميات المختلفة من الكربوهيدرات الموجودة فيها.