يختلف الأشخاص في مدى تفضيلهم لتناول الزبادي، فبعضهم يحب طعمه ويتناوله كما هو أو في وصفات شهية، بينما يتناول البعض الآخر الزبادي فقط في الوصفات، وهناك من لا يتناوله على الإطلاق. ومع ذلك، فإن الزبادي له الكثير من الفوائد الصحية المتعلقة بالجهاز الهضمي والعظمي والعناية بالبشرة والشعر، بالإضافة إلى فوائد أخرى. يمكن التعرف على هذه الفوائد عن طريق مواصلة قراءة هذه المقالة.
أهم العناصر الغذائية في كل 100 جرام زبادي كامل الدسم
- البروتينات = 3.47 جرام.
- الدهون = 3.25 جرام.
- الكربوهيدرات = 4.66 جرام.
- فيتامين ب 6 = 0.03 مليجرام.
- فيتامين ب 12 = 0.37 ميكروجرام.
- حمض الفوليك = 7 ميكروجرام.
- فيتامين ج = 0.5 مليجرام.
- فيتامين هـ = 0.06 مليجرام.
- فيتامين د = 0.1 ميكروجرام.
- فيتامين ك = 0.2 ميكروجرام.
- الكالسيوم = 121 مليجرام.
- البوتاسيوم = 155 مليجرام.
- المغنيسيوم = 12 مليجرام.
- الصوديوم = 46 مليجرام.
- السيلينيوم = 2.2 ميكروجرام.
- الحديد = 0.05 مليجرام.
- الفوسفور = 95 مليجرام.
- الزنك = 0.59 مليجرام.
- النحاس = 0.01 مليجرام.
- الفلوريد = 12 ميكروجرام.
ما هي فوائد الزبادي
- تُحسن بكتيريا حمض اللاكتيك الصحة العامة للجهاز الهضمي، بالإضافة إلى تسهيل عملية الهضم.
- يدعم صحة العظام والأسنان بفضل وفرة محتواه من الكالسيوم والمغنيسيوم.
- يساهم في تعزيز القدرة على ضبط الوزن بسبب انخفاض سعراته الحرارية، حيث يحتوي كل 100 جرام منه على 61.77 سعرة حرارية فقط.
- يُساهم في تعزيز صحة الجهاز العصبي بفضل احتوائه على البروبيوتيك.
- يعزز تناول الزبادي قوة العضلات بسبب احتوائه على البروتينات التي تلبي احتياجات الجسم، ويسهل هضم البروتين المتوفر في الزبادي بشكل أسهل من البروتين المتوفر في الحليب.
- يُعد تناول الطعام الذي يحتوي على كمية كافية من البوتاسيوم مفيدًا في الحفاظ على ضغط الدم الطبيعي، وذلك لأنه يساعد في تقليل مستوى الصوديوم في الدم.
- يدعم تناوله القدرة على محاربة رائحة الفم الكريهة، وقد أثبتت بعض الدراسات ذلك، ولتحسين فوائده في هذا الشأن يمكن خلطه مع أي نوع من الأعشاب العطرية مثل الزعتر.
- قد تسهم في تقليل مخاطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري، وأبرز ذلك دراسة أجريت في عام 2014.
- يمنح ترطيب البشرة وتزويدها بالمغذيات الضرورية لصحة خلاياها مظهرًا نضرًا وحيويًا.
- يواجه تساقط الشعر بترطيبه وتسهيل تصفيفه، بالإضافة إلى تقوية بصيلات الشعر.
أضرار الزبادي
- يسبب هذا المنتج عدداً من الاضطرابات الصحية لأولئك الذين يعانون من حساسية لللاكتوز أو حساسية الحليب.
تجدر الإشارة إلى أن فوائد الزبادي المذكورة تنطبق على الزبادي المصنوع في المنزل والزبادي المعلب دون إضافات مثل السكر أو نكهات الفواكه، حيث تحتوي هذه الأنواع على كميات كبيرة من السكريات مما يجعلها غير صحية وقد تساهم في زيادة الوزن، كما أنها غير مناسبة لمرضى السكري. ومع ذلك، يمكن تحسين طعم الزبادي عن طريق مزجه مع بعض شرائح الفواكه الطازجة أو القليل من العسل .
