كثيرًا ما نقرأ كلمة `ترفاس` ولا نتمكن من فهم معناها أو ما المقصود بها. ومن خلال المقال التالي الذي نقدِّمه عبر موسوعة، سنقوم بشرح الكلمة وذكر جميع التفاصيل المتعلقة بها. فهي تُمثِّل كنزًا ثمينًا لكل من يستخدمها، ولها اسم آخر يُعرف باسم `الكُمأ` وهي إحدى أنواع الفطريات التي لها أهمية غذائية وصحية عالية.
لهذا النبات العديد من الأسماء، منها الفقع أو الكمأ الذي يستخدم في الوطن العربي عموماً وخاصة في شبه الجزيرة العربية، أما في السودان فله العديد من الأسماء مثل العبلاج، الرعد، أو بنت الرعد، وبينما يعرف في المغرب وموريتانيا وليبيا والجزائر وتونس باسم الترفاس، وسوف نستعرض في الفقرات اللاحقة بعض المعلومات حول هذا النبات.
ترفاس
- الكمأة هي فطر بري موسمي ينمو في الصحاري نتيجة هطول الأمطار، ويتواجد تحت سطح الأرض بعمق يتراوح بين خمسة وخمسة عشر سنتيمترًا، ولها مذاق لذيذ، وتزن الكمأة الواحدة ما بين ثلاثين وثلاثمائة جرام.
- يشبه هذا النبات في شكله البطاطس الصحراوية، حيث ينمو في الصحاري بالقرب من جذور الأشجار العملاقة مثل شجر البلوط، ويتميز بشكل كروي رخو لحمي وسطح درني أملس بين اللونين الأسود والأبيض، وقد يكون حجمه مثل حجم ثمرة البندق أو يصل إلى حجم البرتقال.
- وفيما يتعلق بالأماكن التي ينمو فيها ويتم زراعته، نذكر الجزائر وتونس، المغرب، بلاد الشام، الكويت، العراق، ليبيا، مصر، الجزيرة العربية والسعودية، شمال أفريقيا، فرنسا، كرواتيا، إيطاليا وأوروبا.
سعر الكمأ في مصر
- يُطلق على هذا النبات العديد من الأسماء، بما في ذلك “نبات الرعد”، لأنه ينمو في الصحراء بعد هطول الأمطار الرعدية، ويتم جمعه بالتوجه إلى الصحراء والبحث عنه لعدة أيام، حيث ينمو تحت سطح الأرض بشكل لا يمكن رؤيته، ويمكن الكشف عن مواقعه من خلال انشقاق الأرض فوقه، ويجب استخراجه بعناية وتجنب استخدام الأدوات الحادة حتى لا يتعرض للتلف.
- ونظرًا لصعوبة الحصول عليه وقيمته الغذائية العالية، فإن أسعار الكيلوجرام تصل إلى ما بين ٣٥٠ و ٦٠٠ جنيهًا مصريًا، وهو سعر باهظ.
سعر الترفاس في المملكة العربية السعودية
- يعتبر نبات الكمأ تحفة غنية بالفوائد للمواطن السعودي، حيث تحتوي على خصائص صحية وطبية تجعلها قادرة على علاج العديد من الأمراض، بالإضافة إلى أنها تصبح مرتفعة الأسعار بسبب قصر وقت إنباتها وحصادها، حيث يصل سعر الكيلو جرام إلى مائة ريال سعودي وأحيانًا يصل إلى ثلاثمائة ريال سعودي.
فوائد الترفاس
ذكر رسولنا الكريم صلى الله عليه وسلم فوائد الكمأة المنبتة في الصحراء في قوله `الكمأة من المن وماؤها شفاء للعين`، وقد تم استخدامها منذ القدم في علاج مشاكل الرؤية وأمراض العين وأعراض أخرى، وسنوضح ذلك في الفقرة التالية:
- علاج تليف عضلات العين.
- يعالج التهاب العين الناتج عن مرض التراخوما.
- تساعد خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم في الوقاية من الأمراض المتعلقة بالقلب وتصلب الشرايين.
- ارتفاع مستويات الحديد والهيموجلوبين في الدم وعلاج الأنيميا وفقر الدم.
- ضبط مستوى السكر في الدم والوقاية من الإصابة بمرض السكري.
- يستخدم لعلاج التقرحات الجلدية والفطرية التي تصيب الفم والجلد والجهاز الهضمي.
- الوقاية من هشاشة العظام وزيادة كثافة العظام في الجسم.
- تقوية جهاز المناعة وزيادة قدرته على الوقاية من الأمراض المختلفة.
- يستخدم في علاج الأرق والاكتئاب والأمراض العصبية والنفسية ويمنح من يتناوله شعورًا بالاسترخاء.
على الرغم من الفوائد الهائلة للسيلينيوم، إلا أنه هناك بعض النصائح التي يجب أن نذكرها لتجنب بعض الآثار الجانبية التي قد تترتب على تناوله. ومن بين هذه النصائح: يجب تنظيفه جيدًا من الأتربة المعلقة عليه لتجنب الإصابة بالتلوث والآلام، ولا ينبغي تناوله نيئًا. ويجب على من يعاني من حساسية في المعدة أو الأمعاء استشارة الطبيب قبل تناوله.
المراجع
