ما هو الزعتر
ما هي الزعتر وما هي فوائده واستخداماته؟ لقد خلق الله لنا الكثير من الأعشاب النافعة في الطبيعة، والتي يمكن استخدامها في أغراض مختلفة، ومن بين هذه الأعشاب الزعتر؛ وهو عشب دائم الخضرة يستخدم في الطهي والطب. فما هي فوائد الزعتر؟ وما هي أنواعه؟ وما هي استخداماته المختلفة؟ وما هي القيمة الغذائية لهذا النبات العجيب؟ سوف نتعرف على هذا الموضوع معًا في هذا المقال من موسوعتنا حول هذه النبتة النافعة.
ما هو الزعتر
هو نبات يأتي من شجيرة معمرة دائمة الخضرة، ساقها كثيرة التفرع يصل ارتفاعها إلى (30) سم، وأوراقها بيضاوية صغيرة الحجم خضراء اللون تميل إلى الرمادي قليلًا يستعمل في أغراض الطهي والطب؛ حيث يتميز بمذاقه الطيب المميز وقدرته العلاجية والشفائية وهو موجود بوفرة في وطننا العربي .
معلومات تاريخية عن الزعتر
استُخدم الزعتر في العصور القديمة من قبل المصريين القدماء في عملية التحنيط، وكان يُستخدم كبخور في حمامات اليونان ومعابدهم، وكذلك في الرومان. كما كان الزعتر يُهديه النساء لأزواجهن الفرسان بعد الزفاف، اعتقادًا منهن أنه يجلب الشجاعة لحامله، وكانوا يضعونه في التوابيت اعتقادًا منهم أنه يضمن العبور إلى الحياة الآخرة.
القيمة الغذائية للزعتر
يتضمن الزعتر عددًا كبيرًا من الفيتامينات والمعادن التي من الصعب العثور عليها في عشبة واحدة: فهو يحتوي على ذلك
يحتوي على الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والزنك، بالإضافة إلى فيتامين أ وج ،
يحتوي الزعتر على الفيتامينات (د وب) بأنواعها المختلفة. كما يحتوي الزعتر على البروتينات والكربوهيدرات والألياف الغذائية
يتميز الزعتر بعدم احتوائه على الكوليسترول وبتوفيره الطاقة للجسم.
استخدامات الزعتر في الطهي
يستعمل الزعتر كمكون حيوي في الطهي في عدة بلدان: يتم بيع الزعتر الأخضر والمجفف في سوريا ولبنان، وكل منهما له ميزة مميزة عن الآخر؛ فالزعتر الأخضر له طعم ألذ، والزعتر المجفف أسهل في التخزين لفترة طويلة بالمقارنة بالأخضر الذي لا يمكن تخزينه لأكثر من أسبوع. يمكن استخدام الزعتر في العديد من الأطعمة بما في ذلك:
- اللبنة.
- معجنات الزعتر.
- مناقيش (خبز الزعتر).
- تتبيل اللحوم والأسماك المشوية.
فوائد الزعتر للشعر والبشرة
أولًا: فوائد الزعتر للشعر
يعمل الزعتر على حماية الشعر من التلف والتساقط، ويحافظ على ترطيبه ولمعانه، كما يُعالج قشرة الشعر ويحارب الالتهابات والحكة وبعض اضطرابات الشعر الأخرى، ويحفز الدورة الدموية للشعر، مما يساهم في تعزيز نموه. ويمكن استخدام غسول الزعتر لتكثيف الشعر والحفاظ على لمعانه.
ثانيًا :فوائد الزعتر للبشرة
يُستخدم الزعتر في عدة صناعات خاصة بالبشرة، مثل صناعة مستحضرات التجميل والصابون والعطور ومزيلات العرق. كما يستخدم في علاج حب الشباب والوقاية منه، وزيادة نضارة البشرة وحمايتها من تأثير تقلبات الجو، ومكافحة البقع الداكنة والمسام الواسعة وترهل الجلد، وبذلك يُحسن صحة البشرة وجمالها.
فوائد الزعتر طبيًا
- يساعد هذا على تحسين صحة جهاز المناعة ومساعدته في حمايتنا من الأمراض.
- العناية بالفم.
- تطهير اليد.
- يقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الدم وينظم ضغط الدم.
- مقاومة السرطان.
- حماية الأسنان من التسوس.
- يساعد على تقوية الذاكرة.
- علاج بعض أمراض الجهاز التنفسي.
- علاج الألم الناجم عن المغص الكلوي والتهابات المعدة.
- يعمل هذا المنتج على تحسين الرؤية والحفاظ على صحة العين من الإلتهابات والحساسية.
- علاج مشاكل الجهاز الهضمي.
- يحفز الزعتر جهاز المناعة ويساعده على مكافحة الأمراض، وذلك بفضل احتوائه على فيتامين ج وفيتامين أ.
- المساهمة في تحسين الحالة النفسية والمزاجية.
أضرار الزعتر
- ينبغي أخذ الحيطة والحذر عند استخدام الزعتر على الجلد، لأنه قد يسبب تهيجًا لبعض الأشخاص.
- الاقتصاد في تناول الزعتر بشكل عام.
- يجب على المصابين بالاضطرابات في تجلط الدم، أو المقبلين على الخضوع لعملية جراحية خلال فترة أسبوعين، تجنب تناول الزعتر.
- ينبغي تجنب تناول الزعتر من قبل المصابين بسرطان الرحم أو سرطان المبيض أو بطانة الرحم أو سرطان الثدي أو الأورام الليفية الرحمية. .
نشكركم على متابعتكم لنا وللمعلومات المفيدة حول الزعتر وفوائده الطبية والجسمية والجمالية وقيمته الغذائية العالية، ونذكر بأهمية الاعتدال في تناوله حتى لا يتحول إلى شيء ضار، ونتمنى أن يفيدكم هذا المحتوى، وندعوكم لمشاركة تجاربكم المختلفة مع الزعتر.
