يتناول هذا المقال فوائد النشويات للجسم، إذ تُعد النشويات واحدة من أهم المواد الغذائية التي يجب تضمينها في نظامنا الغذائي اليومي لتلبية احتياجات الجسم من المواد الغذائية اللازمة للنمو الصحي والطبيعي، ولإمداد الجسم بالطاقة اللازمة لأداء الأنشطة اليومية. تحتوي النشويات على نسب عالية من الكالسيوم وفيتامين ب والحديد، بالإضافة إلى الألياف التي تساعد في عملية الهضم، ويمكن الحصول على هذه العناصر الغذائية من الأرز والمعكرونة والبطاطس، وكذلك من بعض الفواكه مثل المانجو والموز والعنب. في الفقرات التالية، سنستعرض أهم الفوائد التي يمكن الحصول عليها عند إدراج النشويات في نظام غذائي صحي.
ما فوائد النشويات للجسم
- تعمل النشويات على تزويد الجسم بالطاقة، وذلك لأن الأغذية التي تحتوي على النشويات تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية مقارنة بالأغذية التي تحتوي على البروتين والدهون، كما تساعد النشويات على إنتاج الطاقة في الجسم دون الحاجة إلى الأكسجين، وهذا يساعد على القيام بالأنشطة بحيوية ونشاط.
- تُساهم الكربوهيدرات في التخلص من الدهون الزائدة وفقدان الوزن، حيث تُجعل الجسم يستخدم الدهون كمصدر للطاقة بواسطة حمض الأوكسالو أستيك الذي يتكون من تكسير الكربوهيدرات.
- تعمل النشويات على تعزيز القدرات الذهنية وتنشيط عمل العقل، كما تحسن صحة الجهاز العصبي، وذلك لأنها تمد الجسم بالمواد الغذائية اللازمة مثل الجلوكوز، حيث يمكن أن يتسبب نقص الجلوكوز في عدم القدرة على التركيز والتفكير.
- تُساعد النشويات في تنظيم مستوى السكر في الدم وتجنب الهبوط بسبب انخفاض نسبتها.
- تساعد الألياف التي يتم تناولها على تحسين عملية الهضم، كما تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة وامتلاء المعدة، وتسهل عملية الإخراج وتجنب الإصابة بعسر الهضم.
- عند تناول الخبز المصنوع من القمح والحبوب الكاملة، يتم امتصاصه ببطء شديد، مما يقلل من الرغبة في تناول الطعام بكميات كبيرة ويقلل من زيادة الوزن.
- تقي من الإصابة بعسر الهضم والإمساك.
- تحافظ النشويات على صحة المعدة والأمعاء عند تناولها.
- يساعد على تدفئة الجسم خلال الأيام الباردة.
- لها فاعلية كبيرة في تنشيط الذاكرة.
- تعمل النشويات على تنظيم نسبة الكوليسترول في الدم، وتساعد على تفادي ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار أو انخفاض نسبة الكوليسترول المفيد، وتساعد في الحفاظ على نسبة الكوليسترول في المعدل الطبيعي.
- تحسّن الصحة القلبية وتحمي من الإصابة بالأمراض المختلفة.
- تلعب دورًا كبيرًا في التخلص من السموم الضارة المتراكمة في الجسم، وذلك عن طريق تيسير عملية إخراج الفضلات من خلال فتحة الشرج.
فوائد النشويات للاطفال
- ينصح الأطباء بضرورة إضافة النشويات إلى نظام غذائي الأطفال، لأنها تساعد في إنتاج الجلوكوز في الجسم وتوليد الطاقة، مما يساعد الطفل على القيام بجميع الأنشطة الحيوية التي تتطلب مجهودًا بدنيًا كبيرًا.
- تساعد الألعاب التعليمية على تعزيز القدرات الذهنية للأطفال وتعزيز فهمهم للمقررات الدراسية وقدرتهم على استيعاب الدروس.
- تعزز النشويات ذاكرة الأطفال وتعزز وظائف الدماغ.
- تساعد هذه الأنشطة في تحسين المزاج وتجنب التقلبات والتوتر والقلق ورغبة الأطفال في البكاء بشكل متكرر.
- عندما يتناول الأطفال النشويات، يقوم الجسم بإنتاج هرمون السيروتونين الذي يعمل على تعزيز عمل المخ.
- تُعزز النشويات صحة الجهاز الهضمي والأمعاء، وتُسهل عملية الهضم وتجنب الانتفاخ في منطقة البطن الذي يزعج الأطفال، بالإضافة إلى تسهيل عملية الإخراج.
النشويات والرجيم
توجد العديد من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من النشويات والتي يمكن إضافتها إلى النظام الغذائي للراغبين في فقدان الوزن، ومن بين هذه الأطعمة:
- الخبز الأسمر: ينصح الأطباء دائماً بتناول الخبز الأسمر وتجنب تناول الخبز الأبيض، لأن الخبز الأسمر يحتوي على الألياف التي تساعد في الشعور بالشبع لفترة أطول.
- البازلاء: تحتوي البازلاء على نسب عالية من معدن الزنك الذي يحفز إنتاج الهرمونات التي تساعد على الشعور بالشبع وتجنب تناول الأطعمة الدهنية والتي تزيد من الوزن.
- الفاصولياء: أظهرت الدراسات أن تناول الفاصولياء يساعد في الوقاية من الإصابة بالسمنة بنسبة تصل إلى 22%.
- الشوفان: يحمي الشوفان من الإصابة بالسكري وأمراض القلب، كما أنه يعتبر من الحبوب المفضلة لفقدان الوزن والحصول على جسد رشيق.
- الكينوا: تحتوي حبوب الكينوا على نسبة عالية من البروتينات، وتساعد على حرق دهون الجسم، ويمكن إضافتها إلى السلطات بدلاً من البرغل.
