تعرف على فوائد ورق العنب وأشهى وصفاته، حيث يستخدم ورق العنب في إعداد العديد من الوصفات الشهية المفضلة لدى الكثيرين بسبب مذاقه المميز الذي يتناسب مع العديد من أنواع الأطعمة، مثل اللحوم والبرغل والأرز. وعلاوة على ذلك، فإن ورق العنب غني بالعناصر الغذائية الهامة، مما يجعله يستخدم في الطب البديل، مثل استخدامه كشاي. يمكنك معرفة أهم الفوائد والاستخدامات وأبرز المغذيات الموجودة فيه، بالإضافة إلى أشهى طرق إعداده، من خلال قراءة هذه المقالة التي تقدمها لك موقع الموسوعة.
أهم العناصر الغذائية المتوفرة في كل 50 جرام من ورق العنب
- البروتينات = 2.8 جرام.
- الدهون = 1.06 جرام.
- الكربوهيدرات = 8.65 جرام.
- الثيامين = 0.02 مليجرام.
- الريبوفلافين = 0.18 مليجرام.
- النياسين = 1.18 مليجرام.
- حمض البانتوثينيك = 0.12 مليجرام.
- فيتامين ب6 = 0.2 مليجرام.
- حمض الفوليك = 41.5 ميكروجرام.
- الكولين = 6.4 مليجرام.
- فيتامين ج = 5.55 مليجرام.
- فيتامين هـ = 1 مليجرام.
- فيتامين ك = 54.3 ميكروجرام.
- الكالسيوم = 181.5 مليجرام.
- المغنيسيوم = 47.5 مليجرام.
- البوتاسيوم = 136 مليجرام.
- الصوديوم = 4.5 مليجرام.
- السيلينيوم = 0.45 ميكروجرام.
- الحديد = 1.31 مليجرام.
- النحاس = 0.21 مليجرام.
- المنجنيز = 1.43 مليجرام.
- الفوسفور = 45.5 مليجرام.
- الزنك = 0.34 مليجرام.
فوائد ورق العنب
المساهمة في الوقاية من الأنيميا
يعود ذلك إلى وفرة محتواه من العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل الألياف وفيتامين أ وفيتامين ب6 والنياسين واليبوفلافين وحمض الفوليك وفيتامين ج وفيتامين هـ وفيتامين ك والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والمنجنيز والنحاس.
تقوية صحة الجهاز المناعي
يعتبر منتج الدواجن واحدًا من أفضل مصادر المضادات الحيوية الطبيعية مثل فيتامين سي والسيلينيوم، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية التي تدعم وظائف الجسم وتحسن قدرته على مواجهة الأمراض.
يساعد في تنظيم معدل السكر في الدم
يعتبر الأفوكادو من الأطعمة الملائمة لمصابي مرض السكر، بسبب احتوائه على الألياف وانخفاض مؤشره الجلايسيمي.
تحسين صحة الجهاز الهضمي
عن طريق توفير الألياف المحسنة لعملية الهضم ومضادات الأكسدة الخافضة لمعدلات الإصابات بالاضطرابات الصحية والداعمة للقدرة على التعافي منها.
مكافحة العديد من الاضطرابات الصحية
يتم استخدام البابونج كشاي في الطب البديل لعلاج العديد من الاضطرابات مثل الإسهال وارتفاع معدل النزف خلال فترة الحيض وقرح الفم والتهاب الكبد والروماتيزم والصداع وارتفاع درجة حرارة الجسم. ومع ذلك ، يجب الإشارة إلى أن هذه الاستخدامات تحتاج للتحقق من فعاليتها بطرق علمية.
أشهى وصفات ورق العنب
للتعرف على عدد من اشهى وصفاته اطلع على المقالتين التاليتين: (كيفية عمل العريش أسهل صوفات ورق العنب) و(مكونات لف ورق العنب).
يعتقد الكثير من الناس أن ورق العنب غير ملائم للأنظمة الغذائية المصممة لخفض الوزن، ولكن هذا الاعتقاد خاطئ، حيث إن ورق العنب منخفض السعرات الحرارية ويمكن إعداده بطريقة صحية ومعتدلة السعرات الحرارية مما يجعله مناسبًا لمعظم أنماط الأنظمة الغذائية الصحية.
