يعتبر سمك التونة من أنواع الأسماك البحرية ويُسمى بالزعنفة الزرقاء، ويمكن العثور عليه بكثرة في المحيط الأطلسي والبحر المتوسط. يتميز سمك التونة بسرعته الكبيرة التي تصل إلى 80 كيلومترًا في الساعة ولون لحمها الوردي أو الأحمر الغامق. ويعتبر سمك التونة مفيدًا للصحة العامة للجسم، وستتعرف على فوائد سمك التونة في هذه المقالة.
سمك التونة
تتراوح طول سمكة التونة حوالي مترين، ويمكن أن يصل وزنها إلى نصف طن أو أكثر، وتتميز بجسم دائري. يمكن أن تعيش لمدة تصل إلى 40 عامًا، ولها العديد من الخصائص، بما في ذلك العضلات القوية التي تساعدها على العيش في مياه درجات حرارة مرتفعة وظروف قاسية. كما أن لها خياشيم كبيرة تساعدها على التحكم في درجة حرارة جسمها، وتتناسب مع البيئة والماء التي تعيش فيها، ولديها جسم دافئ. بالإضافة إلى ذلك، فإنها تتمتع بقدرة على استنشاق الأكسجين بسرعة، وتحتوي على نسبة عالية من الهيموجلوبين في جسمها. لديها حراشف صغيرة تغطي جميع أجزاء جسمها، وظهرها له لون أزرق مائل إلى الأسود. وتحتوي السمكة على قلب متطور وبطن بلون أبيض يميل إلى اللون الفضي. كما أن لديها زعنفتان في الظهر، إحداهما صفراء مائلة إلى الزرقة، والأخرى بني محمر. وتحتوي على زعنفة شرجية بلون أصفر داكن.
لسمك التونة فوائد عديدة لجسم الإنسان، فهو يحتوي على الأحماض الدهنية والبروتينات والأحماض الخاصة بالأوميجا3، بالإضافة إلى نسبة صوديوم قليلة. يعيش الصغار منه في المياه الدافئة بينما يدخل الكبار المياه الباردة للبحث عن الطعام. وقد قلت أعداد سمك التونة مؤخرًا بسبب الصيد الكثير له، حيث يمكن استخدامه الآن في الساندويتشات والسلطات.
فوائد سمك التونة للجسم
- يساعد سمك التونة في الوقاية من السكتة الدماغية، حيث يساهم في تحسين تدفق الدم إلى الدماغ.
- يساعد سمك التونة على تحسين المزاج بفضل وجود الأوميغا 3 والسيلينيوم، واللذان يساعدان على تنشيط هرمونات السيروتونين والتريبتوفان، وهما المسؤولان عن تحسين المزاج وخفض مستوى التوتر.
- يحمي تناول سمك التونة من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم وصعوبة التنفس وآلام المفاصل، ويساهم في رفع نسبة الكوليسترول الجيد في الجسم وخفض نسبة الكوليسترول الضار، بالإضافة إلى منع تراكم الترسبات التي يمكن أن تؤدي إلى انسداد الشرايين.
- يحمي سمك التونة من التعرض للإصابة بالأورام السرطانية مثل : يشمل سرطان الدم وسرطان الكلي وسرطان الغدد الليمفاوية وسرطان القولون وسرطان الثدي.
- يعمل سمك التونة على الحفاظ على معدل ضغط الدم الطبيعي.
- يساعد على الحفاظ على صحة العين ويساهم في الوقاية من الإصابة بالضمور البقعي، والذي يرتبط بالجفاف العيني والتقدم في العمر.
- يحتوي سمك التونة على نسبة حرارية منخفضة حيث يحتوي كل 100 جرام من سمك التونة على 144 سعر حراري، وهذا يساعد على الحفاظ على وزن الجسم والوقاية من الإصابة بالسمنة المفرطة.
- يُعَد سمك التونة من الأطعمة المفيدة لصحة الجسم لأنه يحتوي على العديد من الفوائد الغذائية، ويمكن أن يقلق بعض الناس من تناوله بسبب احتوائه على الزئبق، ومع ذلك فإنه آمن للاستهلاك وصحي للجسم.
