الملوخية هي نبات غني بالمغذيات وشهير بتناوله كحساء في عدد من الدول مثل مصر والسودان والجزائر وتونس والمغرب، ويُفضل تناولها طازجة. ورغم تعدد فوائدها الصحية وانخفاض سعراتها الحرارية، إلا أنها تثير جدلاً بشأن مدى ملائمتها لمتبعي الأنظمة الغذائية الهادفة لخفض الوزن. وهنا تأتي أهمية هذه المقالة التي نقدمها لكم عبر موقع الموسوعة، حيث سنسلط الضوء على أبرز فوائدها ونوضح علاقتها بالرجيم.
أهم العناصر الغذائية المتوفرة في كل 50 جرام من الملوخية
- البروتينات= 1.84 جرام.
- الكربوهيدرات = 3.65 جرام.
- الثيامين = 0.05 مليجرام.
- الريبوفلافين = 0.1 مليجرام.
- النياسين = 0.45 مليجرام.
- حمض البانتوثينيك = 0.04 مليجرام.
- فيتامين ب6 = 0.28 مليجرام.
- حمض الفوليك = 52 ميكروجرام.
- فيتامين ج = 16.5 مليجرام.
- الكولين = 6.4 مليجرام.
- فيتامين هـ = 0.35 مليجرام.
- فيتامين ك = 54 ميكروجرام.
- الحديد = 1.57 مليجرام.
- النحاس = 0.13 مليجرام.
- المنجنيز = 0.06 مليجرام.
- الكالسيوم = 105.5 مليجرام.
- المغنيسيوم = 31 مليجرام.
- البوتاسيوم = 275 مليجرام.
- السيلينيوم = 0.45 ميكروجرام.
- الصوديوم = 5.5 مليجرام.
- الفوسفور = 36 مليجرام.
- الزنك = 0.4 مليجرام.
فوائد الملوخيه
دعم صحة الجهاز الدوري
تقوم بالعديد من الأدوار المتعلقة بذلك لتضمن الحصول على البوتاسيوم الذي يساعد في ضبط معدل ضغط الدم، والحديد الذي يساهم في تعزيز تدفق الدم في الأوعية الدموية. بالإضافة إلى دورها في تزويد الجسم بفيتامين ج الذي يخفض مخاطر الإصابة بالعديد من الاضطرابات الصحية ويدعم القدرة على مقاومتها.
تقوية صحة الجهاز الهضمي
نظرًا لسهولة هضمها النسبية وغناها بالألياف التي تساعد على تحسين عملية الهضم، فإن الفواكه تحتوي على عدد من أقوى مضادات الأكسدة، مما يساعد في تقليل احتمالات الإصابة ببعض الاضطرابات مثل الانتفاخات.
زيادة القدرة على التمتع بوزن ملائم
على الرغم من الاعتقاد الشائع بأن الملوخية غنية بالسعرات الحرارية، إلا أن هذا ليس دقيقًا بشكل كبير، حيث يحتوي كل 50 جرامًا منها على حوالي 23 سعرًا حراريًا فقط؛ ومع ذلك، فإن الطرق الشائعة لتناولها تتضمن إضافة كمية كبيرة من السعرات الحرارية. لذا، إعداد الملوخية بطريقة صحية ومعتدلة السعرات الحرارية يجعلها داعمة للتحكم في الوزن.
تعزيز صحة الجهاز العصبي
بفضل دورها الفعال في توفير العصبية بعدد من أهم المغذيات الضرورية التي تدعم قدرتها على أداء وظائفها الحيوية، ومن بين هذه المغذيات الثيامين، والريبوفلافين، والنياسين، وفيتامين ب6، والمغنيسيوم
تحسين صحة الجهاز العظمي
عبر تزويده بعدة أصناف من المعادن الهامة مثل: تحتوي بعض الأطعمة على عناصر غذائية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والسيلينيوم التي تدعم القدرة على الأداء البدني وتساعد في الوقاية من بعض أمراض العظام مثل الهشاشة.
ألذ وصفات الملوخيه
لمضاعفة مدى تمتعك بفوائد الملوخية احرص على تناولها معدة بطريقة صحية معتدلة السعرات الحرارية ويمكنك التعرف على عدد من أشهى هذه الطرق بقراءة المقالتين التاليتين: (طريقة عمل الملوخية سهلة وسريعة) و(طريقة عمل الملوخية المجمدة).
شاركنا طريقتك المفضلة لتناول السلق وذلك عن طريق كتابتها كتعليق على هذه المقالة. وشارك المقالة مع أصدقائك على مواقع التواصل الاجتماعي للمساهمة في زيادة الوعي الغذائي لديهم حول السلق.
