يتمحورُ موضوعُنا اليومَ حول فوائدِ الشاورما التي تُعَدُّ من أهمِ الأطباقِ الرئيسيةِ والتي اكتسبتْ شهرةً واسعةً حولَ العالمِ، وأصبحتْ من الأطعمةِ التي يحبُها ويفضلُها الكبارُ والصغارُ، وأكثرَ ما يُميزُها هو أنَّها تَحتوي على الكثيرِ من المكوناتِ المختلفةِ والمحببةِ سواءً كانتْ أنواعُ اللحومِ أو الدواجنِ أو البهاراتِ وتُقدَّمُ مع الكثيرِ من السلطاتِ والمقبلاتِ.
لذلك، سنسلط الضوء في مقالنا اليوم على القيمة الغذائية للشاورما وفوائدها المهمة للرجيم وكمال الأجسام، وسنتحدث أيضًا عن بعض المخاطر المحتملة بالتفصيل من خلال موسوعتنا، لذا تابعونا.
فوائد الشاورما
القيمة الغذائية للشاورما
تتميز الشاورما بأن إعدادها يتطلب تداخل العديد من العناصر، ولا يقتصر الأمر على اللحم أو الدجاج فقط، بل تحتوي على الكثير من الخضراوات والبهارات مما يزيد من القيمة الغذائية والسعرات الحرارية، وتعتبر أهم تلك العناصر الغذائية:
- يحتوي طبق الشاورما المكون من مائة جرام على حوالي 500 سعرة حرارية.
- يحتوي على كميات من الدهون بما في ذلك الدهون المشبعة.
- وكميات من الكربوهيدرات.
- يتضمن الفراخ أو اللحوم المستخدمة نسبة عالية من البروتينات.
- تحتوي على نسبة من الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم وبعض المعادن الأخرى المهمة لجسم الإنسان.
- تحتوي البهارات الغنية عن الجسم على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية التي يحتاجها الجسم، مثل الفلفل الأسود والملح والكمون والكركم.
فوائد الشاورما للرجيم
يعتقد العديد من الناس أن الشاورما هي وجبة مناسبة للاستهلاك خلال الحميات الغذائية، وهذا اعتقاد خاطئ تمامًا، حيث أن اتباع الحميات الغذائية يتطلب تناول عدد قليل من السعرات الحرارية والتخفيف من الأطعمة الدهنية والمقلية.
تحتوي الشاورما على كميات هائلة من السعرات الحرارية، حيث يتراوح عدد السعرات الحرارية الموجودة في شاورما واحدة حوالي 500 سعر حراري، وهذا يعد شيئًا مدمرًا لأي نظام غذائي.
يمكن للشاورما أن تصبح صديقًا مقربًا للأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية أو رجيمًا، شريطة أن يتم إعدادها بالطريقة الصحيحة وليس كما يتم بيعها في الخارج.
طريقة اعداد شاورما اللحم للرجيم
المكونات
- كيلوغرام من اللحم المقطع وخالي من الدهون.
- عدد 2 حبة بصل مقطع جوانح.
- يتم استخدام كمية كبيرة من الفلفل الملون والأخضر المُقطع جوانحًا.
- عدد 2 حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة.
- تحتوي علبتان من الزبادي أو اللبن الزبادي الخالي من الدسم.
- نضيف كمية مناسبة من بهارات اللحم وبهار الشاورما.
- كمية ملعقة صغيرة من الثوم المفروم جيدا.
- فلفل أسود وملح وكمون وبهار وسماء.
- زيت نباتي لتحضير الشاورما.
الطريقة
- بعد تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة، يتم خلطه مع جميع المكونات، باستثناء البصل والخضار، ويترك ليتبل لمدة لا تقل عن ساعتين قبل الطهي.
- ثم نحضر الطاسة أو الوعاء الغير لاصق ونضع 3 ملاعق من الزيت النباتي، وعندما يسخن، نضيف البصل ونقلب حتى يصبح ذهبياً، ثم نضيف اللحم مع التتبيلة إلى الطاسة ونقلب جيداً، ثم نضيف الخضار قبل الانتهاء من الطهي.
- تقلب جيدًا وتقدم ساخنًا مع قوانين الخبز الأسمر أو التوست الأسمر وإلى جانب طبق من السلطة الخضراء وبألف هنا.
فوائد الشاورما لكمال الاجسام
يحتاج لاعبو كمال الأجسام إلى العديد من الوجبات الأساسية والمهمة قبل التمرين، ويعتبر الشاورما من الأطعمة المناسبة لهم قبل التمرين، نظرًا لاحتوائها على عناصر غذائية هامة، ولكن بشرط إعدادها بطريقة صحية قليلة الدهون، وأهم الأسباب هي:
- تُعتبر اللحوم بأنواعها، والدجاج، المكوّن الأساسي للشاورما، وتُعد اللحوم من الأطعمة الأساسية الغنية بمعدّلات عالية من البروتينات، وخاصة اللحوم الحمراء.
- يلعب البروتين دورًا هامًا في بناء العضلات وزيادة حجمها خاصة أثناء التمرين، إذ يساعد البروتين والكالسيوم على زيادة القوة العضلية وحماية الأربطة من الإصابات والتمزقات.
- من المفضل أن تكون الشاورما صحية ومشوية، ويجب تناولها قبل الأكل بثلاث ساعات على الأقل لضمان هضمها والاستفادة منها.
