تعرّف على أهم فوائد الزيوت النباتية للجسم وأنواعها، إذ تعتبر الدهون من العناصر الغذائية الأساسية لصحة الجسم. وعلى الرغم من اعتقاد بعض الأشخاص بأن الدهون ليس لها فائدة سوى زيادة الوزن، إلا أن ذلك ينطبق فقط على الدهون المشبعة مثل السمن النباتي. بينما تسهم الدهون غير المشبعة المفيدة مثل زيت الزيتون والمكسرات الخام في خفض نسبة الكوليسترول في الجسم، وحماية الأعضاء من الالتهابات، وتعزيز عمل الجهاز المناعي.
وتُعد الزيوت النباتية من الدهون الصحية المفيدة للجسم، والتي سنعرض لكم أبرز أنواعها وفوائدها من موقع موسوعة.
فوائد الزيت النباتي للجسم
يُعرف الزيت النباتي بأنه الزيت المستخرج من النباتات الطبيعية، ويمثل أحد أهم المكونات الغذائية التي تحتاجها الإنسان، نظرًا لاحتوائه على العديد من الفيتامينات، مثل فيتامين هـ، د، وأ، والتي تساعد في معالجة العديد من الأمراض، بالإضافة إلى تغذية وتنعيم الجلد.
اكتشف الناس الزيت لأول مرة قبل آلاف السنين، حيث استخلصت الحضارات القديمة الزيوت من مصادر مختلفة مثل زيت عباد الشمس وزيت فول الصويا وزيت الزيتون.. وتم التعرف على تركيبته الكيميائية لأول مرة في الثمانينيات وتحديدًا في عام 1823.
الزيوت ذات الفوائد الصحية
فوائد زيت الزيتون
- يتم استخراج زيت الزيتون من حبات الزيتون، ويعد من أكثر الزيوت النباتية فائدة للإنسان، حيث يحتوي على فيتامين (أ) المعزز لجهاز المناعة.
- سهل الهضم مقارنة ببقية أنواع الزيوت.
- يحمي من الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين، وذلك لأن تأثيره السلبي على الشرايين والدورة الدموية في الجسم قليل.
- كما يسهم في تقوية عضلات الجسم.
- يُعد من العناصر المهمة لصحة الأطفال، حيث يحتوي على فيتامين د الذي يقوي العظام ويحد من خطر الإصابة بالكساح أو لين العظام.
فوائد زيت بذور الكتان
- حمض اللينولينيك هو واحد من الزيوت الفعالة في منع تصلب الشرايين.
- يحدّ من الإصابة بسرطان الثدي.
- يُقلل من تعرض العين للجفاف.
فوائد زيت الكانولا
- يتم استخلاصه بشكل طبيعي من بذور اللفت، ويحتوي على نسبة ضئيلة من الدهون المشبعة.
- يتميز هذا العنصر بأنه مفيد للصحة نظرًا لاحتوائه على حمض الأوميجا 3 الذي يُعزز المناعة.
- تزيد زيتٌ نباتيٌ من نسبة الدهون الأحادية غير المشبعة، مما يجعله من الزيوت النباتية الصحية.
- فعال في علاج السمنة والتخلص من دهون البطن.
فوائد زيت الجوز
- يتكون هذا الطعام من 60٪ من الدهون الأحادية غير المشبعة، مما يجعله فعالًا في الوقاية من أمراض زيادة الكولسترول في الجسم.
- له تأثير في تقليل احتمالية الإصابة بمرض الشبكية الاستحالي لدى كبار السن.
- يحتوي على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة التي تجعله واقيًا ومنعًا من الإصابة بأمراض السرطان.
- يعمل على تفتيت حصوات الكلى وإخراجها من الجسم.
فوائد زيت الفول السوداني
- يحتوي زيت الفول السوداني على حمض اللينوليك والأوليك والحمض النخيلي، بالإضافة إلى فيتامين (أ) والريسفيراترول، مما يجعله مفيداً وصحياً للبشرة ويساعد في الوقاية من أمراض القلب والزهايمر.
فوائد زيت اللوز
- تحتوي هذه الزيوت على مضادات الميكروبات والبكتيريا بالإضافة إلى حمض اللينوليك، مما يجعلها مفيدة للبشرة
فوائد زيت الأفوكادو
- يعتبر وجود نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة في بعض الزيوت النباتية مؤشراً على صحتها.
- بالإضافة إلى حمض الاستيرول النباتي، الذي يساعد في تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم.
- غني بفيتامين سي.
- يحتوي على فيتامينات مثل البوتاسيوم والحديد والفولات واللوتين والنحاس، والتي تساعد في إنتاج خلايا الدم الحمراء وتعويض الخلايا التالفة.
- يقي من الإصابة بالسرطانات.
فوائد زيت القرطم
- تحتوي بعض العناصر على الأحماض الدهنية غير المشبعة، مثل حمض اللينوليك.
- يحتوي على فيتامين E الفعال في معالجة مشاكل البشرة.
فوائد زيت السمسم
- يتم استخراجه من زيوت السمسم.
- يحتوي على كمية كبيرة من الدهون غير المشبعة ومضادات الأكسدة الطبيعية.
- يُستخدم في الطهي وإعداد الطعام.
- هذه الطريقة علاج فعّال في الطب البديل، حيث يُستخدم في تدليك الجسم والعظام للتخلص من الآلام.
فوائد زيت عباد الشمس
- زيت عباد الشمس يحتوي على فيتامين د وأ وكالسيوم وحديد وفوليك ومغنيسيوم وزنك والنياسين والكاروتين والليسيثين، وهو يتميز بفعاليته في تقوية جهاز المناعة والوقاية من الأمراض المختلفة.
المراجع
