فوائد الجبنة القريش

فوائد الجبنة القريش

الجبن القريش هو نوع من الأجبان البيضاء يتم صنعه من اللبن الجاموسي بعد تخميره، وهو من الأطعمة الشعبية الأكثر شهرة في الأرياف المصرية، ويمكن تناوله بدون إضافات، أو خلطه مع الفلفل الحار وصنع المش، أو وضع الطماطم والفلفل عليه وتناوله مع الخضروات.

ومن مميزات الجبنة القريش مذاقها الخفيف، بالإضافة إلى احتوائها على العديد من العناصر الغذائية مثل الكربوهيدرات والدهون والكالسيوم والصوديوم والبروتين. وينصح بها الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية لإنقاص الوزن، كما يتناولها الرياضيون ولاعبي كمال الأجسام للحصول على المنافع الصحية المرتبطة بها. ويمكن تلخيص بعض المعلومات البسيطة عن الجبنة القريش في النقاط التالية.

• تحتوي الجبنة القريش على نسب عالية من الزنك والكالسيوم، والبروتين، بالإضافة إلى كميات كبيرة من الصوديوم والكربوهيدرات، مما يوفر للجسم العناصر الغذائية اللازمة لتعزيز صحته.
• تناول جبنة القريش يساعد على صحة الدماغ ويحمي من الإصابة بالسكتة الدماغية.
• تعمل هذه الأجبان على تحسين الحالة النفسية والتخلص من الشعور بالتوتر والقلق.
• تحتوي الجبنة القريش على نسب عالية من الكالسيوم؛ وبالتالي، تساهم في تعزيز صحة الأسنان والعظام وتقويتها.

فوائد الجبنة القريش لكمال الأجسام

• يُنصح للاعبي كمال الأجسام ورفع الأثقال بتناول الجبن القريش، وذلك لأنه يحتوي على نسب عالية من البروتين، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة منخفضة من الدهون، مما يجعله واحدًا من الأطعمة المثالية للجسم القوي.
• يساعد الجبن القريش في تنشيط الأعصاب العضلية وتعزيز صحة الدماغ.
• يحدث هذا النوع من الجبن تقليلًا في تشنجات العضلات.
• يحمي تناول الجبن القريش الجسم من الإصابة بالجلطات، وذلك لأن هذا النوع من الجبن يساعد في ضبط ضغط الدم، ويزيد من انقباض الأوعية الدموية.

جبنة قريش للرجيم

• ينصح الأطباء الأشخاص الذين يرغبون في خسارة الوزن باستبدال أنواع الجبن التي تحتوي على نسب عالية من الدهون والأملاح في الأسواق بالجبن القريش، وذلك لأنه صحي ويحتوي على نسب منخفضة من الدهون، كما أن السعرات الحرارية فيه قليلة للغاية.
• يمكن تناول الجبن القريش مع الطماطم والخيار وزيت الزيتون في وجبة الفطور لتزويد الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية اللازمة دون زيادة الوزن.

فوائد الجبنة القريش للمرأة

• تحتوي جبنة القريش على نسب عالية من فيتامين د بالإضافة إلى الكالسيوم، مما يقي من الإصابة بسرطان الثدي الشائع بين النساء.
• تتسبب تناول هذا النوع من الجبن في تحسين المزاج لدى المرأة وتقليل التقلبات النفسية ونوبات الحزن والاكتئاب.
• تنصح المرأة بتناول الجبن القريش خلال فترة الحمل لتلبية احتياجات جسمها من الكالسيوم، وهذا يساهم في تعزيز صحة عظامها ويساعد في بناء عظام وأسنان الجنين.
• يحتوي الجبن القريش على نسب عالية من حمض الفوليك، مما يحمي الأجنة من الإصابة بالتشوهات الخلقية.
• تنصح النساء بتناول الجبنة القريش، لأنها تعمل على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم، بالإضافة إلى الوقاية من ارتفاع ضغط الدم، وتساعد على تعزيز صحة المرأة بعد انقطاع الدورة الشهرية.

جبنة قريش سعرات

تحتوي 100 جرام من الجبن القريش على 98 سعرة حرارية، ويعتبر هذا الجبن من الأطعمة الغنية بالمغذيات والتي تحتوي على سعرات حرارية قليلة.

وبهذا نكون قد شرحنا أهم الفوائد الصحية التي يحققها الجسم عند تناول الجبن القريش، ولكن يجب الإشارة إلى أنه يمكن أن يتسبب بعض الأضرار والآثار الجانبية للأشخاص الذين يعانون من حساسية الأجبان أو عدم القدرة على امتصاص اللاكتوز، ويجب عليهم تجنب تناول هذا النوع من الأجبان.

القيمة الغذائية للجبن القريش

تُعَد جبنة القريش من الأطعمة الغنية بالقيمة الغذائية حيث تحتوي على كميات عالية من الكالسيوم والبروتين الضروريين للجسم، بالإضافة إلى احتوائها على نسبة دهون منخفضة، فقطعة واحدة من جبنة القريش التي يزن وزنها حوالي 113 جرام تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة للجسم.

• 3 جرام من الكربوهيدرات.
• 4 جرام من الدهون.
• 14 جرام من البروتين.
• 120 سعرة حرارية.
• 5 جرام من الدهون الغير مشبعة.
• 500 مليجرام من الصوديوم.
• 70 مليجرام من الكالسيوم.
• 20 مليجرام من الكولسترول.

أضرار الإفراط في تناول الجبن القريش

على الرغم من الفوائد المختلفة والكثيرة التي يحتوي عليها الجبنة القريش للجسم بشكل عام، إلا أن علينا أن نحذر من تناولها بكميات كبيرة، حيث أن ذلك يمكن أن يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية، ومن بين هذه المشاكل ما يلي.

زيادة الأملاح في الجسم

تحتوي الجبن القريش على كميات عالية من الصوديوم، والذي مع الإكثار منه يزيد فرص تعرض الجسم للجفاف، والشعور بالتعب، وله العديد من المضاعفات الخطيرة في الجسم، في حالة زيادته عن الحد المطلوب يومياً.

فرط كالسيوم الدم

يعد الكالسيوم واحداً من العناصر الهامة جداً لصحة الأسنان والعظام، ومع ذلك، يمكن أن يكون الكالسيوم ضاراً عند تناوله بكميات كبيرة، حيث يمكن أن يتسبب في ارتفاع مستوى الكالسيوم في الدم وتأثيره السلبي على الكلى والجهاز الهضمي، مما يسبب الإرهاق والتعب والآلام في العظام والعضلات، وفي بعض الحالات قد يسبب سرطان البروستاتا.

رد فعل تحسسي

من المحتمل أن يحتوي جبن القريش على الكازين ومصل اللبن، وهما نوعان من البروتين الموجود في حليب البقر، وإذا كان الشخص يعاني من حساسية تجاه أي من هذه المواد الغذائية، فقد يتسبب ذلك في ظهور أعراض الحساسية لديه.

مشاكل في الجهاز الهضمي

يعتبر الجبن القريش نوعًا من الجبن الطازج الغير ناضج، حيث يحتوي على كمية من اللاكتوز أعلى من الجبن القديم مثل البارميزان أو الشيدر، ومن الممكن أن يحتوي الجبن القريش على كميات كبيرة من اللاكتوز في حال تم إضافة الحليب إلى اللبن الرائب، وهذا يجعل الجبن القريش غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز، مما يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي.

أسئلة شائعة