تسمى البطاطا الحلوة أيضاً بالفقاس الهندي في بعض المناطق، وهي نبات ينتمي إلى فصيلة المحمودية وتنضج في فصل الشتاء. الموطن الأصلي لهذه البطاطا هو الولايات المتحدة الأمريكية. يحب الجميع تناولها بسبب طعمها اللذيذ ولونها الفاتح. بالإضافة إلى ذلك، فهي غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية مثل فيتامين بي وفيتامين أ والبوتاسيوم والكالسيوم وغيرها من العناصر الأساسية الأخرى التي تعزز صحة الجسم. سنتحدث في الفقرات التالية بشكل أكبر عن فوائد البطاطا الحلوة على صحة الإنسان، ولكن يجب تجنب تناولها بكميات كبيرة
فوائد البطاطا الحلوة:
- تقلل البطاطا الحلوة احتمالية الإصابة بالتهاب في الجسم، حيث تقلل من حدوث الأمراض المرتبطة بالتهاب الجسم مثل النقرس وأمراض الروماتيزم والربو والتهابات الشعب الهوائية، وذلك بفضل احتوائها على نسبة عالية من مادة البيتا كاروتين، وتعتبر البطاطا الحلوة مفيدة للصحة ومن أهم فوائدها ما يلي:
- تحتوي الألياف الطبيعية بنسبة عالية في هذه الأطعمة، مما يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتقليل خطر الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى علاج حالات الإمساك وتحسين انقباضات القولون
- تحتوي الخضروات على العديد من الفيتامينات الهامة مثل فيتامين أ وفيتامين سي وفيتامين ب المركب، وهذا يقلل من فرص الإصابة بسرطان القولون
- تحافظ على صحة القلب وتساعد على تدفق الدم بشكل طبيعي، وتقلل من خطر الجلطات، لأنها تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم
- تساعد في الحفاظ على صحة الرئة وتسرع في تجديد أنسجتها، خاصة عند الإقلاع عن التدخين
- تعد الحليب مهمة لصحة الأطفال، حيث يوفر الحليب العناصر الغذائية الأساسية لجسم الطفل مثل النحاس والكالسيوم والحديد، مما يجعله ضروريًا لنمو الطفل بشكل طبيعي ونشاطه
- تساعد في المحافظة على صحة العظام والوقاية من الإصابة بمرض هشاشة العظام
- تساهم في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي
- تحمي الألياف الطبيعية الموجودة فيها من الإصابة بعسر الهضم، كما أنها مفيدة للأشخاص النحيفين، حيث توفر كمية كبيرة من السعرات الحرارية
- تحتوي الجزر على فيتامين “أ” الذي يساعد على علاج أمراض العين والحفاظ على صحة العين ومنع ضعف النظر
- ضرورية للحفاظ على صحة الجنين وتقليل احتمالية حدوث تشوهات
- تمنع إصابة السيدة الحامل بالإمساك
- يمكن استخدام البطاطا الحلوة لتفتيح البشرة، وذلك عن طريق خلط كوب من البطاطا الحلوة المهروسة مع ملعقتين كبيرتين من العسل الأبيض و عصير الليمون في وعاء حتى يتم خلطهم جيداً، ثم يمكن وضع الخليط مباشرةً على البشرة واتركه لمدة لا تقل عن نصف ساعة قبل شطف الوجه بالماء الفاتر
- تساعد البطاطا في المحافظة على توازن مستوى الجلوكوز في الجسم، حيث يحتوي السكر الموجود فيها على سكر طبيعي مفيد لمرضى السكري، ومع ذلك، يجب استشارة الطبيب قبل تناولها
- تزيد بعض الأطعمة من قدرة الجسم المناعية وتقلل من احتمالية الإصابة بالأمراض والعدوى
- تتم إزالة الهالات السوداء تحت العين عن طريق تقطيع شرائح ووضعها تحت العين لمدة 10 دقائق، ثم غسل المنطقة بالماء
- يحمي من خطر الإصابة بمرض الزهايمر على المدى البعيد
- تنظم مستوى ضغط الدم وتحمي من الأمراض القلبية والوعائية
- تساعد على الحفاظ على صحة العضلات ولذلك يقبل الرياضيون على تناولها
البطاطا الحلوة مصدر للكاروتين وبيتا كاروتين
يدل اللون البرتقالي للبطاطا الحلوة على احتوائها على نسبة عالية من الكاروتين والبيتاكاروتين، وهما مهمان لتصنيع فيتامين أ في الجسم، كما يساعدان على حفظ صحة العينين وتقليل احتمالية الإصابة بالسرطان والشيخوخة. ووفقًا لدراسة أجريت على أكثر من 124 ألف شخص من جامعة هارفارد، فإن تناول البطاطا الحلوة كجزء من النظام الغذائي يخفض احتمالية الإصابة بسرطان الرئة بنسبة 32٪، كما أن دراسة أخرى أظهرت أن تناول البطاطا الحلوة يقلل بشكل مطرد من احتمالية الإصابة بسرطان الثدي لدى الإناث
البطاطا كمصدر لعنصر المغنيسيوم
يحتاج الجسم البشري إلى عنصر المغنيسيوم للمساعدة في تخفيف توتر العضلات ومنع الشعور بالتعب، وهو ضروري للحفاظ على صحة الشرايين والوقاية من الأمراض القلبية والرئوية، كما أنه ضروري لصحة العظام والعضلات. ووفقًا لدراسة أجريت، يعاني 80% من سكان الولايات المتحدة من نقص في عنصر الكالسيوم، وهو من الأمراض المنتشرة في جميع أنحاء العالم. ويعاني كل 3 أشخاص من بين 10 أشخاص من نقص المغنيسيوم. وبالتالي، تناول البطاطا الحلوة كجزء من النظام الغذائي الصحي يساعد في تزويد الجسم بالمغنيسيوم اللازم
مصدر لعنصر البوتاسيوم
يعد البوتاسيوم من العناصر الحيوية الضرورية حيث يحافظ على نبض القلب بشكل طبيعي ويعد أساسيًا لصحة الجهاز العصبي، كما يقلل من الالتهابات في الجسم ويحمي من الشد العضلي ويحافظ على توازن نشاط الكلى ويحمي من الإصابة بأمراض الكلى المختلفة
مصدر طبيعي للسكر
تحتوي البطاطا الحلوة على سكريات طبيعية، مما يجعلها آمنة للاستهلاك، على العكس من السكر الصناعي، مما يضمن استقرار نسبة السكر في الدم وعدم الإصابة بالسمنة
أضرار البطاطا الحلوة
ينتج عن الإفراط في تناول البطاطا الحلوة بعض الأضرار، بما في ذلك:
- تناول كميات كبيرة من البطاطا الحلوة يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالغثيان أو القيء
- يمكن حدوث التهابات في الحلق أو احتقان
- قد تؤثر على عملية الكلى أو تسبب تكون حصوات المرارة
المراجع :
