يقدم هذا المقال نظرة شاملة على فوائد البرقوق ومكوناته الغذائية، إذ إن البرقوق هو فاكهة جذابة المظهر ومحفزة للشهية ولذيذة المذاق، وتتميز بكونها غنية بالمغذيات ومنخفضة السعرات الحرارية، وبالتالي فإنها تصنف كواحدة من أفضل الأطعمة الصحية التي يمكن تضمينها في معظم الأنظمة الغذائية، ويجب تعزيز الوعي الغذائي حولها. يقدم المقال تحليلاً شاملاً للمغذيات المتوفرة في البرقوق وكمياتها الموجودة في كل 100 جرام، كما يشير إلى بعض الفوائد الصحية الهامة التي يمكن الحصول عليها من تناول البرقوق، ويأتي ذلك ضمن جهود موقع الموسوعة في توفير المعلومات الغذائية الهامة للقراء.
أهم العناصر الغذائية المتوفرة في كل 100 جرام برقوق
- البروتينات = 0.7 جرام.
- الكربوهيدرات = 11.42 جرام.
- الكالسيوم = 6 مليجرام.
- المغنيسيوم = 7 مليجرام.
- الحديد = 0.17 مليجرام.
- الفوسفور = 16 مليجرام.
- البوتاسيوم = 157 مليجرام.
- الزنك = 0.1 مليجرام.
- الثيامين = 0.03 مليجرام.
- الريبوفلافين = 0.03 مليجرام.
- النياسين = 0.42 مليجرام.
- فيتامين ب6 = 0.03 مليجرام.
- فيتامين ج = 9.5 مليجرام.
- فيتامين هـ = 0.26 مليجرام.
فوائد البرقوق
- تقوية جهاز المناعة بتزويده بالكمية الكافية من مختلف المغذيات الهامة لصحة الجهاز المناعي مثل فيتامين ج، واللوتين، والزيكثانثين، والكريبتوكسانثين، والنيكرولوجينيك، وحمض الكوروجينيك.
- يساهم في تحسين الصحة العامة عن طريق تنظيم الشهية بفضل وجود الألياف وتوفير المغذيات الأساسية، كما يعد منخفض السعرات الحرارية حيث يحتوي كل 100 جرام على 46 سعرة حرارية فقط.
- يساعد استهلاك مستخلص البرقوق على مقاومة مرض السكر، حيث أظهرت دراسة أجرتها جامعة واكاياما اليابانية أن تناول مستخلص البرقوق يساعد على تثبيط مستويات السكر والدهون الثلاثية في الدم، ويعود ذلك إلى تضمنه للفلافونويدات.
- يساهم البرقوق المجفف في دعم صحة الجهاز العظمي بفضل احتوائه على أنواع متعددة من الفلافونويدات الفعالة في ذلك، مثل الروتين وحمض الكافئيك، كما يزود الجسم بعدة أنواع من المعادن الضرورية لدعم قدرة خلايا الجهاز العظمي على القيام بوظائفها الحيوية سواء كان البرقوق طازجًا أو مجففًا.
- يحتوي البرقوق المجفف على الألياف الغنية التي تعزز صحة الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى السوربيتول والإيزاتين الفعالين في تحسين عملية الهضم. وأظهرت إحدى الدراسات التي أجريت في جامعة أيوا كارفر الأمريكية أن البرقوق المجفف أكثر فعالية في مكافحة العديد من الاضطرابات الصحية مقارنة ببعض أنواع الأعشاب الشائعة في الطب البديل.
- يساعد تزويد الخلايا العصبية بمغذيات مثل المغنيسيوم وفيتامين ب6 والنياسين والريبوفلافين على تحسين القدرات الإدراكية وتثبيط معدل تأثرها بالتقدم في العمر.
- تحسين صحة الجهاز الدوري عن طريق توفير البوتاسيوم، الذي يساهم في ضبط مستوى الدم وتزويده بمضادات الأكسدة الفعالة التي تقلل من خطر الإصابة بالاضطرابات الصحية المختلفة.
لتحقيق أقصى استفادة من البرقوق، يجب تناوله طازجا كبديل صحي للوجبات الخفيفة؛ كما يمكن استخدامه لإعداد كوب من السموثي الشهي وتناوله في وجبة الإفطار لدعم قدرتك على أداء مهامك اليومية.
المصدر: 1.
