الكاكاو له قيمة غذائية عالية، فهو يحتوي على العديد من العناصر المفيدة التي تجعله مفيداً للصحة، ويعد هذا المشروب اللذيذ المفضل للكبار والصغار من بين المشروبات التي تساعد على الوقاية من الكثير من الأمراض التي يمكن أن نتعرض لها.
تأتي ثمار شجرة الكاكاو من الأشجار الخضراء التي تتميز بلون قشرتها البني، ويتراوح ارتفاعها بين 4 إلى 10 أمتار، وأوراقها بلون أبيض. وتحتوي الثمرة نفسها على بذور تحمل قشرة بنية اللون، وتتواجد الكاكاو في الأصل في أمريكا الوسطى والمكسيك. يمكن الاطلاع على القيمة الغذائية والفوائد الصحية المتعددة للكاكاو عن طريق الموسوعة.
الكاكاو القيمة الغذائية
يحتوي 100 جرام من مسحوق الكاكاو الغير محلى على المكونات التالية:
- يحتوي هذا المنتج على حوالي 17 جرام من البروتين، 58 جرام من الكربوهيدرات، بما في ذلك 33 جرامًا من الألياف الغذائية.
- يحتوي على عدد من المعادن مثل الحديد الذي يبلغ كميته 14 ملي جرام، والكالسيوم بحوالي 128 ملي جرام، بالإضافة إلى 21 ملي جرام من الصوديوم.
- يتميز الكاكاو بوجود مجموعة من الفيتامينات الهامة لصحة الجسم، من بينها النياسين بمقدار 3 ملي جرام، والثيامين بمقدار 0.08 ملي جرام، بالإضافة إلى حمض الفوليك بمقدار 32 ميكروجرام.
- خالي من الكوليسترول.
فوائد الكاكاو الصحية
بعد التعرف على أهم العناصر الموجودة في الكاكاو، يجب أن نتعرف على أهميته لصحة الجسم عن طريق ما يلي:
- يتميز الكاكاو بوجود مركبات الفلافونويد، وهي مركبات عضوية تحتوي على العديد من الفوائد، بما في ذلك الوقاية من الإصابة بأمراض القلب المزمنة.
- يساعد الكاكاو على تقوية جهاز المناعة، الذي يحمي الجسم بدوره من الأمراض.
- الكاكاو يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على محاربة الجذور الحرة، وهذا يساهم في الوقاية من أمراض الشيخوخة والسرطان.
- يلعب الكاكاو دورًا فعالًا في التحكم في معدل ضغط الدم.
- يُساعد الكاكاو على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، مما يساعد في الوقاية من الأزمات القلبية.
- يتمتع الكاكاو بفوائد صحية نفسية حيث يعمل كمضاد طبيعي للاكتئاب.
- يساعد الكاكاو في الوقاية من مرض السكري، حيث يساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم من خلال تقليل مقاومة الأنسولين.
- يحتوي الكاكاو على عناصر تساهم بشكل فعال في تسريع عملية شفاء الجروح.
- يساهم الكاكاو في الوقاية من تلف الخلايا العصبية.
- يقاوم العدوى البكتيرية التي تسبب الأمراض، ومن بين هذه البكتيريا بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري.
- يحتوي الكاكاو على ألياف غذائية لها دور فعال في معالجة مشكلة الإمساك وتنشيط الجهاز الهضمي.
- لا تقتصر فوائد الكاكاو على هذا الحد فقط، فهو مفيد أيضًا لصحة البشرة، حيث يساعد على معالجة مشاكل حروق الشمس وحب الشباب.
- يساعد الكاكاو على علاج بعض مشاكل الشعر مثل التساقط والتقصف وظهور القشرة.
هل هناك أضرار صحية للكاكاو ؟
على الرغم من الفوائد المتعددة له، إلا أن الإفراط في تناوله يتسبب في حدوث أضرار صحية يجب الإطلاع عليها فيما يلي:
- يتسبب في الإصابة بالأرق وزيادة القلق بسبب احتوائه على الكافيين.
- يُؤدي تناول كميات كبيرة منه إلى حدوث اضطراب في نبضات القلب.
- يمكن أن يسبب تناول هذا المنتج اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل الغازات والإسهال، وآلام الصداع النصفي، وهذا بسبب ردود فعل تحسسية.
- قد يتسبب في تفاعلات دوائية إذا تم تناوله مع أدوية خاصة بالقلب، لذلك يجب استشارة الطبيب المختص قبل تناوله في هذه الحالة.
- يؤدي تناول الحوامل كميات كبيرة من الكاكاو إلى خطر حدوث الإجهاض، بسبب احتوائه على مادة الكافيين، لذا يجب تناوله بحذر.
- يجب على المرضعات أن يتوخوا الحذر عند تناول الكحول، حيث أنه يمكن أن يسبب لهن آلامًا في البطن.
