يهتم الكثير من الراغبين في إنقاص الوزن بمعرفة عدد السعرات الحرارية في اللبن الرائب، لأن إنقاص الوزن يتطلب تناول الأطعمة التي تحتوي على قليل من السعرات الحرارية، ويتجنب الكثيرون الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية بعد فقدان الوزن. ويتوفر اللبن الرائب بأنواع قليلة الدسم وأخرى كاملة الدسم في منتجات الألبان ومشتقاتها، ويتم تصنيعه من خلال تخمير الحليب بإحدى أنواع البكتيريا، ويتميز بحموضة طعمه، وفي هذا المقال ستجدون عدد السعرات الحرارية الموجودة في كوب واحد من اللبن الرائب.
السعرات الحرارية في اللبن الرائب
- يحتوي كوب اللبن الرائب على حوالي 100 سعرة حرارية.
- يحتوي كل 100 جرام من اللبن الرائب على 40 سعر حراري فقط.
القيمة الغذائية للبن الرائب
بعد معرفة حجم السعرات الحرارية في اللبن الرائب، يمكنك معرفة حجم القيم الغذائية لكل 100 جرام من اللبن الرائب، وتشمل هذه القيم ما يلي:
- الكربوهيدرات: 4.79 جرام.
- الدهون: 0.88 جرام.
- البروتين: 3.31 جرام.
- الكوليسترول: 4 جرام.
- فيتامين أ: 47 وحدة دولية.
- الكالسيوم: 116 ملجرام.
- الصوديوم: 105 ملجرام.
- الحديد: 0.05 ملجرام.
- فيتامين ج (حمض الأسكوربيك): 1 ملجرام.
- فيتامين د: 1 وحدة دولية.
- حمض الفوليك: 5 ملجرام.
- النياسين: 0.06 ملجرام.
- الثيامين: 0.03 ملجرام.
- الفوسفور: 89 ملجرام.
- البوتاسيوم: 151 ملجرام.
- الزنك: 0.42 ملجرام.
السعرات الحرارية في الحليب البقري
فيما يتعلق بالحليب البقري غير المخمر، تختلف حجم السعرات الحرارية فيه وفقًا لنوعه، سواء كان خاليًا من الدسم، أو قليل الدسم، أو كامل الدسم، وفيما يلي نوضح لك حجم السعرات الحرارية للكوب الواحد منه:
- الحليب البقري كامل الدسم: 150 سعر حراري.
- الحليب البقري قليل الدسم: 110 سعر حراري.
- الحليب البقري خالي الدسم: 80 سعر حراري.
السعرات الحرارية في الحليب النباتي
هناك أيضًا أنواع أخرى من حليب البقر المستخرجة من النباتات والتي تعد بديلاً صحيًا لحليب البقر، وفيما يلي نوضح حجم السعرات الحرارية في نوع واحد من الأنواع لكل كوب:
- السعرات الحرارية في حليب جوز الهند المعلب الخفيف: 50 سعر حراري.
- السعرات الحرارية في حليب الصويا غير المحلي: يتراوح مستوى السعرات الحرارية بين 80 و100 سعر حراري.
- السعرات الحرارية في حليب الأرز: 120 سعر حراري.
- السعرات الحرارية في حليب اللوز غير المحلى: تتراوح السعرات الحرارية بين 30 و60 سعرًا حراريًا.
السعرات الحرارية في الحليب المجفف
- يُهتم الكثيرون بمعرفة حجم السعرات الحرارية في الحليب المجفف الذي يُعد بديلاً للحليب البقري أو النباتي في حالة عدم توفرهما، وذلك من بين الأنواع الأخرى للحليب.
- يحتوي ربع كوب من الحليب المجفف على 159 سعرًا حراريًا، وفي حالة تناول كميات كبيرة يوميًا فإن ذلك يساهم في زيادة الوزن.
فوائد اللبن الرائب
تتعدد وتتنوع فوائد اللبن الرائب لصحة الجسم فتشمل ما يلي:
- تناول اللبن الرائب يُحسن عملية الهضم ويعالج العديد من المشاكل الهضمية، مثل الإسهال والإمساك، بفضل احتوائه على البكتيريا النافعة، المعروفة باسم `البروبيوتيك`، والتي تعزز صحة الجهاز الهضمي.
- من بين فوائد اللبن الرائب للجهاز الهضمي هو تقليل أعراض القولون العصبي.
- تناول اللبن الرائب على معدة فارغة في الصباح يساعد على علاج انتفاخ البطن والغازات.
- يساعد تناول اللبن الرائب في السيطرة على الشهية، حيث يزيد من الشعور بالشبع ويقلل من الشعور بالجوع، مما يساعد على فقدان الوزن.
- يساعد اللبن الرائب على حرق الدهون وتقليل الوزن، وهو من بين الفوائد الرئيسية لهذا المنتج.
- يحتوي اللبنُ الرائبُ على نسبةٍ كبيرةٍ من البروتيناتِ التي تساعدُ على بناءِ عضلاتِ الجسمِ.
- يساعد تناول اللبن الرائب على خفض ضغط الدم.
- يُساهم اللبن الرائب في تعزيز صحة القلب، حيث يزيد من مستوى الكولسترول الجيد.
- يساهم تناول اللبن الرائب في التقليل من أعراض الحساسية.
- يساعد اللبن الرائب على تقوية جهاز المناعة لأنه يحتوي على كمية عالية من البروبيوتيك.
- يساعد تناول اللبن الرائب على تهدئة الأعصاب والتخلص من الأرق.
- يساعد تناول اللبن الرائب على تقوية العظام والأسنان، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم، ويحمي من الإصابة بمرض هشاشة العظام.
- يعمل تناول اللبن الرائب على تعزيز صحة العين والوقاية من الإصابة بأمراضها.
- يساعد تناول اللبن الرائب على تحفيز إدرار البول والتخلص من احتباس السوائل في الجسم.
- يساعد اللبن الرائب على ترطيب وتغذية البشرة وإضفاء النضارة عليها.
- يساعد تناول اللبن الرائب على الوقاية من الإصابة بالسرطان.
- يحتوي اللبن الرائب على المعادن التي تحمي من الشيخوخة المبكرة.
محاذير اللبن الرائب
على الرغم من الفوائد المتعددة للبن الرائب، إلا أنه يجب تجنبه من قبل من يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو حساسية الحليب، حيث يمكن أن يسبب تناوله ظهور أعراض الحساسية، مثل:
- تورم في الشفاة أو الحلق أو اللسان.
- ضيق التنفس.
- صفير الصدر.
- الحكة.
- انتشار الطفح الجلدي.
- الإصابة بالإسهال.
- التعرض لسيلان الأنف.
كما أن الإفراط في تناول اللبن الرائب يؤدي إلى ما يلي:
- يزيد استخدام اللوازم والمستحضرات الجلدية من احتمالية ظهور أعراض الحساسية لدى أولئك الذين يعانون من الإكزيما وبعض الأمراض الجلدية الأخرى.
- زيادة احتمالية الإصابة بالإسهال.
في ختام هذا المقال، أوضحنا لك قيمة السعرات الحرارية في اللبن الرائب، بالإضافة إلى قيمة السعرات الحرارية في الحليب البقري والحليب النباتي والحليب المجفف، وشرحنا لك القيمة الغذائية للبن الرائب وفوائده وأضراره.
وللمزيد يمكنك متابعة ما يلي من الموسوعة العربية الشاملة:
- السعرات الحرارية في جوز الهند وفوائده للصحة والجسم
- السعرات الحرارية في العدس النيء والمطهو وفوائدة الغذائية
- السعرات الحرارية في الكاجو وفوائده الصحية للجسم
- عدد السعرات الحرارية في التين بجميع أنواعه
- ما هي السعرات الحرارية في القهوة العربية
المراجع
