ما هي قيمة السعرات الحرارية في التمر المجفف والسكري والعجوة والرطب؟ سنجيب على هذا السؤال في الأسطر التالية، حيث يحتوي التمر على قيمة غذائية عالية جدًا، ويعد التمر من ألذ الأطعمة وأكثرها فائدة للجسم والصحة، وفي هذه المقالة على موقع موسوعة، سنتعرف على السعرات الحرارية الموجودة في كل نوع من أنواع التمور.
السعرات الحرارية في التمر المجفف والسكري والعجوة والرطب
جعل الله للتمر أنواع عديدة ومختلفة بحسب التربة المزروع فيها وبلد المنشأ والظروف الزراعية في الرعاية والسقاية، يقول الله تعالى في كتابه العزيز:(وَهُوَ الَّذِي أَنشَأَ جَنَّاتٍ مَّعْرُوشَاتٍ وَغَيْرَ مَعْرُوشَاتٍ وَالنَّخْلَ وَالزَّرْعَ مُخْتَلِفًا أُكُلُهُ وَالزَّيْتُونَ وَالرُّمَّانَ مُتَشَابِهًا وَغَيْرَ مُتَشَابِهٍ ۚ كُلُوا مِن ثَمَرِهِ إِذَا أَثْمَرَ) (141) سورة الأنعام، وكل نوع يختلف في قيمته الغذائية عن النوع الآخر، لذا فكل نوع لديه سعرات حرارية مختلفة أيضاً.
- يعتبر التمر السكري من بين أفضل وأجود أنواع التمور والأكثر استهلاكًا وإقبالًا عليها لروعة مذاقه السكري وطراوته ولونه الأصفر الذهبي المغري، مما جعل البعض يطلق عليه اسم (التمر الذهبي)، وهو من أغلى الأنواع على الإطلاق.
- تشتهر مناطق القصيم ونجد والخرج والحصا في المملكة العربية السعودية بإنتاج وتصدير أنواع مختلفة من التمور، ويوجد ثلاثة أنواع من التمر السكري في المملكة:
- التمر السكري اللحمي: وهو الأكثر استهلاكاً.
- التمر السكري جالكسي (أحمر اللون).
- التمر السكري الزعبدي (أصفر اللون).
- قد يعتقد البعض أن التمر السكري يحتوي على سعرات حرارية عالية بسبب احتوائه على نسبة عالية من السكر، وفي الواقع فإن التمر السكري هو واحد من أنواع التمور التي تحتوي على نسبة عالية من السكر، ولا تقل السعرات الحرارية الموجودة فيه عن 30% ولا تتجاوز 40%.
- يحتوي كل 100 جرام من التمر السكري على حوالي 277 سعرة حرارية، ويحتاج جسم الإنسان يومياً إلى 1600 سعرة حرارية، وينتج التمر الواحد الذي يزن 24 جرام حوالي 66 سعرة حرارية، وتحتوي كل سعرة حرارية في التمر على 6.1 بروتينات و 1.3 دهون و 270 كربوهيدرات.
السعرات الحرارية في التمر المجفف
يتميز التمر المجفف عن التمر الرطب الطازج بتركيز أعلى للعناصر الغذائية وفوائد أكبر، ولكنه يحتوي على سعرات حرارية أعلى من التمر الرطب، حيث يحتوي 100 جرام منه على 284 سعرة حرارية. لذلك، يجنب الأشخاص الذين يتبعون حمية لخسارة الوزن تناول التمر المجفف لأنه يزيد من الشهية.
السعرات الحرارية في التمر الرطب
يعتبر النوع الرطب في التمور أقل في احتوائه على السعرات الحرارية وخاصة تمر العجوة الذي يُعد أقلهم سعر حراري على الإطلاق فهي تحتوي من 10 إلى 15 سعر حراري فقط، وكل 100 جرام من التمر الرطب الطازج يحتوي على 68 سعرة حرارية فقط، بعكس التمر المجفف الذي يزيد الضعف تقريباً في سعراته الحرارية الذي يحتوي عليها، حيث أن 3.5 أوقية من التمر الرطب تحتوي على 142 سعر حراري .
عدد السعرات الحرارية في تمر العجوة
العجوة هي نوع من التمور الرطبة جداً، وتتميز بعدم وجود نواة، وتشتهر صناعتها في المملكة العربية السعودية وجمهورية السودان وليبيا. تتم إعدادها عن طريق نزع النواة وتعريضها لأشعة الشمس لمدة أسبوع، ثم وضعها في إناء وعجنها جيدا، ثم يتم نقلها مرة أخرى لتعرض لحرارة الشمس لفترة أخرى، وتوضع في صفائح معدنية لتصبح جاهزة للاستخدام.
هذا النوع من التمور غني جداً بجميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان، ويحتوي كل 1000 جرام منه على 3000 سعرة حرارية تقريباً، وكل 100 جرام منه يحتوي على 277 سعر حراري.
من فوائد تناول التمر العجوة في الصباح على الريق هو حماية الإنسان من السحر والسم، وقال رسول الله صلى الله عليه وسلم أن من تناول سبع تمرات عجوة في الصباح لن يضره ذلك اليوم بسم أو سحر.
