أهم مصادر فيتامين e

إذا كنت تريد معرفة أهم مصادر فيتامين E، فعليك قراءة هذا المقال. يُعد فيتامين E من أهم الفيتامينات لصحة جسم الإنسان، حيث يحمي الأنسجة من التلف ويعالج العديد من الأمراض، مثل ارتفاع ضغط الدم والنوبات القلبية وتصلب الشرايين وأمراض القلب، والآلام في الحلق والصدر، كما يقوي جهاز المناعة لمقاومة الجسم للبكتيريا والفيروسات. يتوفر هذا الفيتامين في العديد من الأطعمة والزيوت التي سنذكرها في هذا المقال على موقع موسوعة.

مصادر فيتامين e

مصادر فيتامين e الغذائية

يمكن الحصول على فيتامين E بسهولة لأنه يتواجد بكثرة في العديد من الأطعمة مثل:

• تحتوي العديد من الحبوب والمكسرات على نسبة عالية من فيتامين E، الذي يُعد من المغذيات الأساسية للجسم، وتشمل هذه الحبوب والمكسرات الكاجو والفستق والفول السوداني وبذور عباد الشمس والبندق واللوز والجوز البرازيلي وحبوب الصنوبر.
• تحتوي بعض الخضروات بكثرة على فيتامين E، مثل السبانخ والقرنبيط وأوراق الخردل والقرع والبنجر وورق اللفت الأخضر والفلفل الأحمر والطماطم والبروكلي والكرنب، ويفضل تناول هذه الخضروات نيئة وليست مطبوخة، لأن طهيها يؤدي إلى فقدان العديد من العناصر الغذائية المهمة.
• هناك أنواع كثيرة من الفواكه المحتوية على فيتامين E، مثل المشمش، والتوت البري، والتوت الأسود، والكيوي، والمانجو، والأفوكادو.
• يمكن الحصول على فيتامين E من مصادر عديدة للمنتجات الحيوانية، مثل الأسماك وجراد البحر والأخطبوط وبيض الأسماك والسلطعون النهري والحلزون والسلمون والكركند والقد المجفف وسمك قوس قزح والقواقع ولحم الإوز.

اين يوجد فيتامين e في الزيوت

تُعد الزيوت النباتية من أكثر المصادر إنتاجًا لفيتامين E، حيث تحتوي على كميات كبيرة منه، ويكفي ملعقة واحدة من أي نوع من هذه الزيوت لتزويد الجسم بالكمية المطلوبة من الفيتامين، ومن بين أهمها:

• زيت جنين القمح.
• زيت النخيل.
• زيت الكانولا.
• زيت بذور العنب.
• زيت نخالة الأرز.
• زيت العصفر.
• زيت القطن.
• زيت اللوز.
• زيت عباد الشمس.
• زيت البندق.
• زيت فول الصويا.
• زيت الذرة.
• زيت السمسم.

المكملات الغذائية الغنية بفيتامين e

• انتشر استخدام المكملات الغذائية بشكل واسع خلال الفترة الأخيرة لعلاج العديد من الأمراض بفضل احتوائها على مضادات الأكسدة، ومع ذلك، يجب تجنب تناول أي مكملات للطعام إلا إذا كانت تحتوي على الفيتامينات التي يحتاجها الجسم ويعاني من نقصها.
• بالنسبة للمكملات الغذائية التي تحتوي على فيتامين E، فإن كمية الفيتامين وشكله يختلفان بين المكملات، حيث تحتوي بعض المكملات على 30 وحدة دولية من الفيتامين وتسمى مكملات متعددة المعادن والفيتامينات، بينما تحتوي المكملات الأخرى على كميات تتراوح بين 100 و 1000 وحدة دولية من فيتامين E وتسمى المكملات المتفردة بفيتامين E.
• يتكون الفيتامين من 8 مركبات، كل منها يتمتع بخصائص تميزه عن الآخرين، مثل مستوى نشاطه وقوته في الجسم، وعلى الرغم من ذلك، يبدو شكل الفيتامين في المكملات الغذائية على أنه مادة واحدة.

ملحوظة: بالرغم من توافر فيتامين E في العديد من المصادر، إلا أن الاعتماد على الأطعمة الطبيعية للحصول عليه يعد الأفضل، نظرًا لتأثيرها القوي على الجسم وعدم وجود آثار جانبية محتملة من المكملات الغذائية.