لعين الجمل العديد من الفوائد الصحية والغذائية التي يبحث عنها خبراء التغذية في جميع أنحاء العالم، وذلك بسبب اكتشافهم لقيمتها الغذائية العالية. فما هي هذه الفوائد الغذائية التي يتحدث عنها الكثيرون وما هي القيمة الغذائية لعين الجمل؟ سوف نقدم ذلك في هذا المقال من موسوعتنا.
يحتوي عين الجمل أو الجوز، كما يعرف، على قيمة غذائية عالية جداً، فهو يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية وغيرها من المواد الغذائية الهامة.
القيمة الغذائية لعين الجمل (الجوز)
الفيتامينات التي يحتوي عليها عين الجمل
- يحتوي عين الجمل على فيتامين ب، مثل: يحتوي الثيمين وفيتامين (ب6) على مواد غذائية مهمة لدعم جهاز المناعة في جسم الإنسان.
- كما يحتوي عين الجمل على فيتامين ج.
- ويحتوي على فيتامينe .
الأحماض التي يحتوي عليها عين الجمل
- تُعتبر عين الجمل مصدرًا غنيًا بحمض الفوليك الذي يعد مهمًا لتناوله خلال فترة الحمل.
- تحتوي عين الجمل أيضًا على فيتامين بانتوثنيك.
- يحتوي أيضًا على حمض اللينوليك، وهو من سلاسل أوميغا 6 الدهنية .
- بالإضافة إلى احتوائه على الأحماض الدهنية مثل الأوميجا 3.
- تشمل مكوناته عدة أحماض، منها حمض الإلاجيك، وحمض الفايتك، وحمض الميلاتونين.
المعادن الموجودة في عين الجمل
- يُعد الجوز مصدرًا هامًا للحديد الغذائي ويعتبر أحد أغناه، حيث يساعد في علاج حالات فقر الدم.
- تعتبر عين الجمل مصدرًا هامًا لمعدن البيتاكاروتين الذي يسهم في تعزيز صحة الجسم.
- مصدر غني بالكالسيوم والبوتاسيوم الذين يفيدان صحة العظام والأسنان.
- يحتوي على نسبة عالية من معدن النحاس الذي يساعد على تحسين كفاءة القلب.
- كما يحتوي على الكثير من المعادن الأخرى مثل: الفسفور، والمنجنيز، والزنك، والصوديوم.
- تحتوي عين الجمل على فيتوسترول الذي يعمل على تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم.
المواد الأخرى التي يحتوي عليها عين الجمل
- تعتبر عين الجمل واحدة من المصادر الغنية بالألياف بين العديد من أنواع الأطعمة الأخرى.
- يعد مصدرًا طبيعيًا غير ضار لمضادات الأكسدة.
- تحتوي هذه المكسرات على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة، وهي الأعلى في هذه النسبة بين أنواع المكسرات.
- يحتوي على الكمية الكافية من البروتين لبناء وتجديد الخلايا.
- كما يحتوي على نسب من السكر والكربوهيدرات والماء.
فوائد عين الجمل
- يساهم تناول الجمل بانتظام في تقوية الذاكرة بفضل عينه.
- يساعد تناول الجمل في الحصول على نتائج إيجابية عند اتباع حميات غذائية، إذ يعمل على تسبيب الشعور بالشبع، كما أنه غني بالألياف والبروتين، ويساعد في حرق الدهون.
- تعزز عين الجمل صحة القلب وتدعمه بشكل فعال.
- يقلل من خطر الإصابة بأمراض العظام بشكل كبير، وذلك بسبب العناصر الغذائية الهامة الموجودة فيه مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
- تدعم عادة تناول عين الجمل بشكل منتظم ومستمر وظائف الدماغ بوضوح ويلاحظ ذلك.
- يساعد عين الجمل على علاج مشكلات الجهاز الهضمي وتنظيف الأمعاء.
- يساعد تناول الجمل في تقوية الصيلات الشعرية وتحسين تغذية الشعر عند تناوله بشكل منتظم.
- تعمل عين الجمل (الجوز) على تحسين عمليات الهضم والأيض.
- يساعد في علاج مرض السكر، خاصة السكري من النوع الثاني.
- يتميز بقدرته الفعالة في محاربة الالتهابات والفطريات.
- يُساعد في دعم الصحة العامة للمرأة الحامل.
- يساعد في نمو الجنين بشكل صحي.
- يمكن استخدام حليب جمل لتحسين صحة البشرة.
- تُساعد عين الجمل في علاج الأشخاص المصابين بالاكتئاب.
- يساعد تناول الجوز في منع تجلط الدم لدى النساء الحوامل.
- يعتبر لحم الجمل من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الواقية من مرض الإكزيما الجلدية وأمراض الجهاز التنفسي مثل الربو.
- تساعد عين الجمل على تقليل فرص الإصابة بأمراض الكبد.
