التغذية هي واحدة من أهم متطلبات الحياة الصحية، ويعتبر الطعام أحد أهم عوامل الحصول على الطاقة اللازمة لممارسة الحياة اليومية وتقوية جهاز المناعة لمقاومة الأمراض والمشكلات الصحية المختلفة. هناك أنواع مختلفة من الأكل الصحي .
التغذية الصحية لا تقتصر على تناول الطعام الذي يجده الإنسان أمامه، بل تتطلب اختيار العناصر الغذائية التي تفيد جسمه وتساعده على النمو والحفاظ على نمط حياة صحي. فهناك الآلاف من أنواع الطعام، ولكن الأهم هو أن تحتوي وجبات الإنسان على كميات مناسبة من العناصر الغذائية المفيدة والتي توفر فوائد صحية عظيمة حتى لو كانت بكميات قليلة .
في هذا اليوم، سنقدم لكم مقالاً عن أهم أصناف وأنواع الأطعمة الصحية من موقع موسوعة .
أنواع الأكل الصحي
الأكل الصحي
يقصد بالأكل الصحي أنه الطعام الذي يحتوي على:
- تحتاج الجسم البشري إلى العناصر الغذائية اللازمة لتنظيم وظائف الجسم الحيوية وبناء الخلايا والعضلات وتقوية جهاز المناعة .
- تحتوي بعض العناصر الغذائية على المواد التي تولد الطاقة اللازمة لنشاط الجسم وتحافظ على صحته وحيويته .
- تحتوي بعض الأطعمة على العناصر الغذائية الغنية بالبروتينات والفيتامينات والأملاح المعدنية الطبيعية المفيدة لصحة الجسم .
أنواع الأكل الصحي
تتنوع أنواع الأطعمة التي يعتمد عليها نظام التغذية الصحي المتوازن، وتشمل بعضها ما يلي :
- تعتبر الخضروات والفواكه من المصادر الغنية بالفيتامينات التي تزود الجسم بالطاقة والحيوية، وتشمل ذلك الخضروات الورقية مثل السبانخ والجرجير والفجل، بالإضافة إلى الطماطم والبصل والفاصوليا والباذنجان .
- تعتبر الحبوب الكاملة من العناصر الغذائية الغنية بالكربوهيدرات التي تمنح الجسم الطاقة والقوة، وأهم هذه الحبوب هي البقوليات، مثل القمح والأرز والعدس واللوبيا والشعير وفول الصويا .
- الحليب ومشتقاته من الألبان والجبن والبيض يحتويان على كمية كبيرة من البروتين الحيواني المنخفض الدهن الذي يعزز معدلات الأيض داخل الجسم ويحافظ على نمو الخلايا بشكل صحيح .
- الزيوت النباتية هي التي توفر للجسم النسبة المناسبة من الدهون الصحية مثل زيت الزيتون وزيت السمسم وزيت الذرة .
- تُعد اللحوم الحمراء والبيضاء بكافة أنواعها والأسماك المصدر الأساسي للبروتين الذي يحتاجه الفرد للحفاظ على توازن نظامه الداخلي وصحته .
- تحتوي البذور والمكسرات المختلفة على دهون غير مشبعة مفيدة مثل اللوز والسمسم وحبة البركة والجوز .
- يستخرج الجسم الأملاح والمعادن من العناصر الغذائية المختلفة، مثل الأملاح المعدنية وأملاح الصوديوم التي توجد في اللحوم والأسماك والبروتينات .
- تشمل العصائر الطبيعية التي تستخلص من الفواكه الطازجة والأعشاب مثل البابونج واليانسون .
