يحتل الفلفل الأسود مكانة مهمة في قائمة التوابل الأساسية والأكثر استخدامًا في جميع أنحاء العالم، ويعود ذلك إلى طعمه الشهي ورائحته العطرة وغناه بالعناصر الغذائية والفوائد الصحية والجمالية المتعددة. ومع ذلك، فإن الكثيرين لا يعرفون المعلومات الغذائية الأساسية عنه أو كيفية استخدامه في إعداد مشروبات شهية أو قناعات للعناية بالشعر. وتقتصر طرق استخدامه الشائعة على إضافته كتوابل في تتبيل الأطعمة مع التوابل الأخرى. ولكن لأنك هنا، يمكنك الاطلاع على هذه المقالة المميزة وغير الشائعة التي يتيحها لك موقع الموسوعة.
العناصر الغذائية في الفلفل الأسود
توضح البيانات التالية محتوى العناصر الغذائية الرئيسية في كل 5 جرام من الفلفل.
- البروتينات= 0.55 جرام.
- الدهون= 0.16 جرام.
- الكربوهيدرات= 3.24 جرام.
- فيتامين ب6= 0.02 مليجرام.
- فيتامين ج= 1.05 مليجرام.
- فيتامين هـ= 0.04 مليجرام.
- الكالسيوم= 21.85 مليجرام.
- البوتاسيوم= 62.95 مليجرام.
- المغنيسيوم= 9.7 مليجرام.
- الصوديوم= 2.2 مليجرام.
- الفوسفور= 8.65 مليجرام.
- المنجنيز= 0.28 مليجرام.
- النحاس= 0.06 مليجرام.
- الحديد= 1.44 مليجرام.
فوائد الفلفل الأسود
تثبيط معدل تأثر الجسم مع التقدم في العمر
على الرغم من أن التقدم في العمر يؤدي إلى تحسُن الخبرة في الحياة، إلا أنه يؤثر بشكل سلبي على الجسم بنسب مختلفة، إذ يؤدي إلى ظهور علامات التقدم في العمر على البشرة وتدهور القدرات الإدراكية. وللحد من تأثيرات هذا التقدم في العمر، يجب تعزيز الصحة العامة للجسم من خلال تزويده بالمغذيات والمضادات الأكسدة القوية، وهذا بالضبط ما يقوم به الفلفل الأسود بشكل فعال.
تحسين عملية الهضم
من خلال تحفيز المعدة والأمعاء على إفراز العصارات الهضمية، يتم تقليل خطر الإصابة بعسر الهضم، مما يدعم قدرة خلايا الجسم على امتصاص العناصر الغذائية والاستفادة منها بسهولة، ويؤثر بشكل إيجابي على صحة الجهاز الهضمي والجسم بشكل عام.
دعم القدرة على التمتع بوزن صحي
نظرًا لقيامهِ بالعديدِ من الأدوارِ الفعالةِ في هذا الشأنِ من خلالِ زيادةِ سرعةِ عمليةِ الأيضِ، والمساهمةِ في كبحِ جماحِ الشهيةِ، فضلًا عنِ انخفاضِ معدلِ سعراتِهِ الحراريةِ، إذ تحتوي نصفُ الملعقةِ الصغيرةِ منهُ على 4 سعراتٍ حراريةٍ فقطٍ في المتوسط، وهكذا فإنهُ يُمثلُ بديلًا صحيًا وشهيًا للملحِ.
علاج البرد
يشير هذا المقال في موقع موسوعة إلى أن شاي الفلفل الأسود يستخدم منذ القدم في علاج البرد، وذلك لأنه غني بمضادات الأكسدة القوية مثل فيتامين ج، ويتم إعداد الشاي عن طريق غمر نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود مع ملعقة صغيرة من العسل الأبيض في كوب من الماء المغلي، وينصح بتناول كوب من الشاي بعد تناول أي وجبة أساسية وتكرار ذلك حتى التعافي، ويشرح المقال بعض فوائد الفلفل الأسود للجهاز التنفسي وتحسين صحته، ويدعو القارئين لمتابعة المزيد على موقع الموسوعة.
تقوية صحة القلب والأوعية الدموية
يحتوي الزبادي على عدد كبير من العناصر الغذائية التي تدعم قدرة الجهاز الهضمي على أداء وظائفه الحيوية بشكل فعال، بما في ذلك الألياف والبوتاسيوم، ويحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة الضرورية لتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض وزيادة القدرة على مكافحتها والتغلب عليها.
تقديم العناية المتكاملة للشعر
بفضل توفره على مضادات أكسدة فعالة، يساهم في تحفيز الدورة الدموية ومكافحة اضطرابات فروة الرأس مثل القشرة وتثبيط معدل تساقط الشعر، بالإضافة إلى دوره في تزويد الشعر بالعديد من العناصر الغذائية الداعمة لنموه وتحفيز نمو الشعيرات الجديدة.
أضرار الإكثار من الفلفل الأسود
تزيد تناول كميات كبيرة من الفلفل الأسود من خطر الإصابة بعدد من الاضطرابات الصحية مثل: اضطرابات الجهاز الهضمي، وتكوين حصوات الكلى، واضطرابات تجلط الدم.
أهم طرق استخدام الفلفل الأسود
مشروب الفلفل الأسود
المكونات
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور.
- ملعقة صغيرة عصير رمان غير مُحلى.
- ملعقة صغيرة عسل أبيض.
- كوب حليب مغلي.
طريقة الإعداد
- يُغمر الفلفل مع الزنجبيل في الحليب المغلي لمدة دقيقتين.
- يُصفى المزيج ثم يُخلط مع عصير الرمان ويُحلى بالعسل.
يجب ملاحظة أن هذا المشروب غير مناسب للأشخاص المصابين بقرح في الجهاز الهضمي.
ماسك الفلفل الأسود للشعر
المكونات
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ناعم.
- كوب صغير حليب دافىء.
- ملعقة كبيرة جل صبار.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة صغيرة زيت جوز الهند.
طريقة الإعداد
- يُذاب الجل، والخميرة،و والفلفل في الحليب.
طريقة الاستخدام
- يتم توزيع الخليط على الشعر لمدة 10 دقائق قبل غسل الشعر بالماء الفاتر.
- يُجفف الشعر برفق بمنشفة قطنية.
- ينبغي تدليك فروة الرأس بمقدار ¼ ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند، ثم توزيع الكمية المتبقية على الشعر وتسريحه.
يجب توخي الحذر من استخدام الماسك لأنه غير مناسب للبشرة الحساسة، ويجب تجربته على جزء صغير من البشرة في اليد أولاً قبل استخدامه على الشعر للمرة الأولى.
معدل الاستخدام
- يستخدم الماسك مرة واحدة كل أسبوعين، مع الأخذ في الاعتبار ترطيب الشعر يوميًا باستخدام إحدى أنواع الكريمات المرطبة أو الزيوت النباتية مثل زيت الزيتون أو السمسم أو الجوجوبا أو الخروع.
الآن، يمكنك الاستفادة من فوائد الفلفل الأسود باستخدام أي من الطرق الجديدة، ومشاركة تجربتك على وسائل التواصل الاجتماعي عن طريق إضافة #الاكثار من الفلفل الاسود و #الموسوعة؛ أو يمكنك مشاركة طرقك الخاصة للاستمتاع بنكهة الفلفل الأسود وفوائده الصحية والجمالية.
