مكونات المياة المعبأة
مقالة مفصلة حول مكونات المياه المعبأة، حيث تعتبر المياه المعبأة الاتجاه الصحي الجديد الذي يتبعه الكثيرون من الأشخاص، وهو ما يعرف في الآونة الأخيرة باسم مياه الصحة أو المياه المعدنية. ولكن السؤال الذي يطرح نفسه علينا جميعا هو: ما الفرق بين المياه المعدنية (مياه الصحة) ومياه الشبكة العامة للدولة؟
يفضل العديد من المستهلكين شرب مياه القوارير أو المياه المعدنية، وهناك سبب واضح ومقنع لدفع مبالغ أعلى لهذه المياه، ويتم التعرف على هذا السبب فيما يلي
اولا :مياه الشبكة ” المياة الغير معبأة “
تم تصميم هذا النوع من المياه للاستخدام البشري ويتم زيادة المواد المغذية فيه من خلال الشبكة العامة للتوزيع المحدودة أو من الآبار ويتم تحديد الخصائص والمواصفات التي يجب توافرها في هذا النوع من المياه وفقًا للمواصفات القياسية السعودية والخليجية
- لا يجب أن تحتوي المياه على أي مواد تؤثر على لونها وطعمها أو رائحتها أو مظهرها
- يجب أن تكون المياه خالية تمامًا من أي مواد غريبة أو شوائب يمكن رؤيتها بالعين المجردة، سواء كانت رمال أو شعيرات أو أتربة أو غيرها من الشوائب ذات الأضرار البيئية
الخصائص الطبيعية والكميائية في المياة المعبأة
وضعت الهيئة جداول محددة لجودة المياه الصالحة للشرب، وذلك من حيث نسبة المكونات غير العضوية والعضوية التي يمكن أن تؤثر على الصحة العامة عند استخدام المياه
عند معالجة المياه بالكلور، يجب أن يكون تركيز الكلور الحر المتبقي في مياه الشرب غير المعبأة والصالحة كافيا لقتل جميع الميكروبات الموجودة في المياه. يجب أن تتراوح نسبة تركيز الكلور في هذه المياه عند وصولها للمستهلك بين 2 إلى 5 جزء في المليون. تم تحديد المعالجة للمياه بالأوزون وتم تحديد الخصائص الحيوية والخصائص الميكروبيولوجية لهذه المياه
المواصفات القياسية الخاصة بمياه الشرب المعبئة
تعتبر المياه المعبأة المُعالَجة أو المستخرجة من مصادر طبيعية مياه شرب صالحة للاستخدام البشري. تشمل هذه المياه المعبأة ومياه محطات التنقية، ويجب أن تتوافق مع المواصفات والخصائص الطبيعية لهذا النوع من المياه، مثل عدم تجاوز اللون 15 وحدة (حيث تُقاس وحدة اللون بمقياس الكوبليت البلاتني) وعدم تجاوز العكارة 5 وحدات (حيث تُقاس وحدة العكارة بجهاز الشمعة لجاكسون). تم وضع جدول يحدد الحدود القصوى لتركيز العناصر المعدنية في مياه الشرب المعبأة لضمان سلامتها، كما تم وضع جدول آخر لتحديد الحدود القصوى لتلوث المياه بالمبيدات. يجب أيضاً أن لا تحتوي مياه الشرب على مواد مشعة بكميات تتجاوز حدود التركيزات التي تضمن صلاحيتها. وتم تحديد المواصفات والخصائص الحيوية والميكروبيولوجية لهذه المياه .
عند تعبئة ونقل وتخزين المياه، يجب التأكد من أن العبوات صحية ومناسبة ونظيفة بشكل كامل ولا تتسبب في أي تغيير في طعم أو رائحة أو لون المياه. يجب فحص المياه قبل تعبئتها في هذه الزجاجات ويجب أن تكون محكمة الإغلاق ويتم تعبئتها وإغلاقها في ظروف صحية مناسبة لمنع التلوث
المعايير التي وضعتها الدولة لمصانع تعبئة المياة الشرب
وضعت الدولة معايير قياسية للمصانع التي تعبئ مياه الشرب، وتحدد متطلبات صحية للمصانع وعمالها، ويتم تطبيق ذلك على مصانع المواد الغذائية أيضًا .
فمن ناحية الخصائص الصحية … الخواص الصحية بالنسبة للاجهزة يجب ان تكون جميع الاسطح الملامسة للماء غير سامة ولا ينتج عنها رائحة او طعم غير مقبول
- يجب أيضًا تصميم الأجهزة والأدوات بطريقة تمنع الأضرار الصحية وتسمح بتنظيفها وتعقيمها بسهولة
- يجب أن يكون موقع المصنع بعيدًا عن أي ملوثات مثل الروائح الكريهة أو الدخان
- يمنع دخول الآفات والحشرات ويجب الحفاظ على نظافة المصنع وقتل الحشرات
- يجب أن يتمتع المصنع بجيد التهوية والإضاءة
- يجب أن يكون العاملون نظيفين وخالين من الأمراض المعدية، ويجب الحفاظ على النظافة العامة والشخصية للعاملين
- يجب أن تتوفر لدى المصنع مرافق كاملة مثل دورات المياه ومغاسل لليدين، ويجب أن تكون مصادر المياه صالحة للشرب
يتوجب على المستخدمين الالتزام بالمواصفات القياسية المحددة من قبل الدولة في عملية التعبئة والتخزين
بعد الانتهاء من وضع المواصفات القياسية الخليجية وتوزيع وثيقة المشروع لمعرفة الآراء والملاحظات حوله، تم اعتماد المواصفات
اهم نقاط الموصفات الموضوعه لشركات تعبئة المياة
- تتميز المياه المعدنية الطبيعية بأنها تأتي من ينابيع طبيعية أو مصادر محفورة، وتتميز عن مياه الشرب العادية بمحتواها من المواد المعدنية الذي يعتبر مفيدًا للصحة
- يجب أن تحتوي المياه على الأملاح المعدنية المعروفة بنسب تكونية مميزة، وتكون محتواها على عناصر نادرة أو مكونات محددة ذاتيًا .
- يتم جمع المياه المعبأة للشرب في ظروف محددة تضمن الحماية من المواد الميكروبية الضارة، وتعبأ في عبوات محكمة الإغلاق بالقرب من مصدر المياه باتباع إجراءات النظافة اللازمة
- تحتوي مياه الشرب المعدنية الفوارة والطبيعية بعد معالجتها وفقًا للمعايير المحددة وبعد تعبئتها بثاني أكسيد الكربون الحر بنفس نسبته في النبع، مع مراعاة الاختلافات الفنية المسموح بها
- تُعرف المياه الطبيعية المعدنية بأنها مياه تحتوي على كمية من غاز ثاني أكسيد الكربون الطبيعي الخالص أعلى من الكمية المطلوبة لذوبان أملاح البيكربونات .
مصادر الحصول علي المياة
يمكن الحصول على المياه المعدنية من مصادر طبيعية مثل الينابيع والآبار والأنفاق المائية
الأنفاق هي تجاويف أفقية مائلة يتم حفرها بواسطة الإنسان للوصول إلى المياه الجوفية أو تدفق المياه على سطح الأرض، وتم تحديد مواصفات وخصائص هذه المياه والنسب المحددة من المعادن التي تحتوي عليها .
