طريقة تزيين الخضار بالصور

يعد تزيين الخضار وترتيبها بالطريقة التي يتم تقديمها في المطاعم والفنادق من الأمور المهمة لتحضير الطعام في المنزل، حيث إن الخضروات تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة للجسم مثل الفيتامينات والمعادن، وينصح الأطباء بتناول الخضروات بشكل يومي، ويتفاوت فائدة كل نوع من الخضروات للجسم، وعادةً ما يتم تناول الخضروات كجزء من وجبة مع أطعمة أخرى، ولذلك يحرص الكثيرون على تزيين الطعام بالخضروات بطرق مختلفة لإضفاء مظهر جذاب وشهي للطعام وتحفيز الشهية.

طريقة تزيين الخضار بالصور :

أولا: طريقة تزيين الطماطم:

• يمكن تزيين ثمار الطماطم بأكثر من طريقة مختلفة للحصول على شكل جميل وشهي في تقديم الطماطم أو الأطعمة بشكل عام. يمكن استخدام قشر الطماطم فقط في التزيين بتقشير الطماطم بحيث يكون القشر رفيعاً، ثم يتم لفه بشكل دائري للحصول على شكل وردة، ويمكن الاعتماد على هذه الطريقة في تزيين جميع أنواع الأطعمة المختلفة، بما في ذلك أطباق الأرز.
• يمكن أيضاً تزيين الطماطم بطريقة مختلفة، حيث يمكن إزالة البذور الداخلية بالكامل، ثم تقطيع الطماطم إلى نصفين متساويين وقلبها بشكل عكسي، ثم استخدام السكين لتقطيع الطبقة الداخلية المقلوبة لإنشاء خطوط أو مربعات وإضافة لمسة مختلفة عند تقديم الأطعمة.
• يمكن تقطيع الطماطم إلى شرائح بشكل مائل وترتيبها في الطبق بشكل مائل أيضًا، ويمكن إضافة الخس كقاعدة للطبق، ويمكن تزيين السلطة الخضراء بالخيار والجزر والطماطم بشكل فني.

ثانيا طريقة تزيين البصل:

• يمكن تغيير شكل البصل وتزيين الأطباق بأشكال مختلفة، فمن الممكن استخدام البصل لعمل شكل زهرة، حيث يتم ذلك عن طريق قطع البصل من الجزء العلوي، ثم تشقيق البصلة إلى ثمانية أو أكثر أجزاء متساوية دون فصلها، ثم يتم فتح الطبقات الداخلية للبصل بلطف لتحويلها إلى شكل يشبه زهرة.
• يمكن تقطيع البصل إلى شرائح دائرية، ومن ثم فصل الطبقات حتى تتحول إلى حلقات، وبعد ذلك يمكن ترتيب الحلقات بشكل جذاب عن طريق تداخلها مع بعضها البعض.
• يمكن تزيين البصل عن طريق تقطيعه إلى شرائح طولية، ويمكن استخدام تلك الشرائح لتزيين الأطعمة والأطباق بشكل مختلف وجديد، حيث يمكن صنع أشكال مثل الورود أو قشور السمك وغيرها من الأشكال المختلفة.

ثالثا: طريقة تزيين الجزر:

• يمكن تزيين الجزر بشكل ورود صغيرة عن طريق تقطيع شرائح دائرية منها وتشقيقها من الأطراف لتشكيل شكل الوردة، ويمكن إضافة بعض الخضروات الأخرى لعمل عنق أو فروع للوردة، كما يمكن وضع تلك الشرائح في خل الأسنان لتسهيل الإمساك بها وإعطائها شكلاً مختلفاً.
• يمكن أيضًا استخدام الجزر في تزيين سلطات الأطباق وبعض الأطعمة الأخرى، حيث يتم تقطيع الجزر إلى شرائح رفيعة واستخدامها كزخرفة للأطباق، وذلك يضيف للأطعمة لمسة مختلفة وشهية، كما يجعلها سهلة التناول.

رابعا: طريقة تزيين البطاطس:

• تُستخدم البطاطس في تغيير شكل الأطعمة، حيث يُمكن تقطيعها إلى شرائح رفيعة جدًا وقليها في الزيوت النباتية، ومن ثم استخدام تلك الشرائح في تزيين أطباق الأطعمة الأخرى، كما يُمكن تناولها بشكل منفصل.
• يمكن تقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح رقيقة، ثم قليها واستخدامها لتزيين الأطباق وجعلها تبدو جذابة، كما أنها لذيذة عند تناولها.

خامسا: طريقة تزيين الخيار:

• يمكن استخدام شرائح الخيار لإنشاء أشكال وتصاميم مختلفة وجذابة، ويمكن وضعها في أطباق طعام الأطفال باستخدام قطاعة الحلوى لتحفيز شهيتهم.
• يمكن صنع شكل وردة من الخيار عن طريق تقسيمه إلى نصفين بالعرض وتنظيف منطقة البذور بشكل جيد، ومن ثم تقطيع الأطراف بشكل متناسق بحيث تشكل شكل الوردة، ويمكن وضع الجزر المبشور في المنتصف كزينة.