فوائد الشوفان واسهل وصفات تحضيره للتخسيس

يتميز الشوفان بغناه بالألياف السريعة الذوبان، مما يجعله خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يهتمون بصحتهم ويرغبون في الحفاظ على رشاقتهم والتغذية الصحية. كما أنه مناسب للأشخاص الذين يرغبون في خسارة الوزن الزائد، حيث يساعد على تقليل الشهية وتحسين الجهاز الهضمي وتزويد الجسم بالطاقة اللازمة للأداء الحيوي.

يحتوي الشوفان على العديد من المعادن الضرورية لصحة الجسم، مثل فيتامين بي وإي وعنصر السيلينيوم والحديد، بالإضافة إلى النحاس والزنك، ويحتوي أيضًا على العديد من الكيماويات النباتية، مثل الأفنانتراميدات، بالإضافة إلى الألياف التي تذوب والتي لا تذوب. تفيد الألياف التي لا تذوب في الجهاز المعوي حيث تساعد على التخلص من الكولسترول السيئ، مما يحمي الإنسان من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

أنواع حبوب الشوفان:

للشوفان الكثير من الأنواع اللذيذة والشهية أهمها:

• الشوفان العادي:

يمكن العثور عليه في جميع المتاجر، ويعتبر أفضل من الشوفان المعلب بسبب انخفاض عدد السعرات الحرارية فيه

• الشوفان المزود بنكهة:

تمتاز بعض المشروبات بإضافة السكر لتحليتها، مما يزيد من عدد السعرات الحرارية فيها، لذلك يُفضّل عدم تناولها إذا كنت ترغب في خسارة الوزن

• رقائق أكبر حجماً:

تزيد هذه الرقائق من الشعور بالشبع، مما يساعد في الحفاظ على الوزن

فوائد الشوفان:

للشوفان الكثير من الفوائد أهمها:

• يخفض نسبة الكولسترول: يعمل الشوفان على منع ترسب الكولسترول الضار في الشرايين ويمنع تماسكه بجدران الشرايين، مما يساهم في الوقاية من أمراض تصلب الشرايين والأوعية الدموية ويمنع انسدادها.
• يمكن لتناول 3 جرامات من حبوب الشوفان يومياً أن يحميك من العديد من الأمراض القلبية، ويعادل ذلك تقريبًا كوب واحد من حبوب الشوفان
• يساعد في الاسترخاء ويزيد من جودة النوم، حيث يجعلك تنام بعمق أكبر ولفترة أطول دون حدوث أرق
• يقلل من الاضطراب العصبي والنفسي
• يعالج الكحة الشديدة
• يساهم في علاج مرض الجذام
• يُحسّن من عملية الهضم بفضل احتوائه على نسبة عالية من الألياف
• يحافظ على الوزن المثالي للجسم لأنه يساعد على تقليل الشعور بالجوع لفترة طويلة
• يمكن استخدامه بدلاً من الصابون أثناء الاستحمام لتدليك الجسم، حيث يتخلص الجسم من الكثير من البكتيريا ويمنحك شعورًا بالانتعاش والراحة
• يمكن أن يمنع الإصابة بالاكتئاب إذا شعر الشخص بالحزن، حيث يمتلك الحزن القدرة على تهدئة الأعصاب وإحداث شعور بالهدوء والراحة
• يزيد من نشاط الجهاز العصبي
• يساعد غلي حبوب الشوفان في تهدئة السعال الحاد
• يفيد في عملية الرجيم الصحي حيث يساعد على خفض الوزن في فترة قصيرة، ويمكن الاعتماد عليه كوجبة إفطار في الصباح
• يحمي الشوفان من خطر الإصابة بالسرطان، وبشكل خاص سرطان المعدة، بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف التي تحمي من خطر الإصابة بالسرطان
• على الرغم من عدم احتوائه على أي كمية من السكر، فإنه يساعد على تحسين مستويات الجلوكوز في الدم
• يعالج الإمساك
• تستخدم لعلاج الأمراض الجلدية، ومن بين هذه الأمراض الإكزيما وحالات احمرار البشرة والطفح الجلدي
• يحتوي على مواد لزجة مما يجعله مفيدًا للغاية في أمراض الجهاز الهضمي، كما يعمل أيضًا على علاج التهابات المجرى الهضمي.
• يعالج الشعور بالتعب والإعياء
• يمكن علاج العديد من الأمراض الجلدية إذا تم استخدام أوراقه وسيقانه لصنع كريم يوضع على الجلد أو تم تناوله مباشرة
• تساهم سيقان وأوراق الشوفان بشكل فعال في علاج مرض الروماتيزم
• يمكن استخدام الشوفان المطحون لتدليك الجسم، حيث يساعد على الاسترخاء والشعور بالراحة والحيوية

تحضير الشوفان لفقدان الوزن

1. الشوفان واللبن

من أشهر طرق تحضير الشوفان هي إضافة الحليب الخالي الدسم أو النصف خالي أو حليب الصويا إليه كوجبة واحدة، وتعتبر هذه الوجبة كاملة بسبب احتوائها على الكالسيوم والبروتين. يمكن إضافة حبات الفراولة الطازجة إلى هذه الوجبة، ولكن يجب الانتباه إلى أن الفاكهة تحتوي على العديد من السعرات الحرارية. ومع ذلك، فإن الفاكهة مفيدة للغاية للجسم بسبب احتوائها على مضادات الأكسدة التي تحمي من العديد من الأمراض. يمكن إضافة العسل الأبيض أو المربى للتحلية.

1. الشوفان مع الخضار

يتم تقطيع الخضراوات، مثل الجزر وشرائح البصل وفص صغير من الثوم، إلى قطع صغيرة ثم يضاف زيت الزيتون إلى الإناء ويوضع على النار. ثم يضاف الثوم والبصل ويقلى حتى يصبح لونهما ذهبياً، ثم يضاف الجزر وبعد أن ينضج الخضار يضاف الشوفان ويترك على النار لمدة دقيقتين، ثم يضاف الماء ويترك المزيج على النار حتى تطهى الخضراوات تماماً وتصبح لينة. يمكن إضافة كمية قليلة من اللبن الخالي من الدسم ورشة من الملح والفلفل أو الزعتر كبهارات، ويمكن تناوله مع الحمص المسلوق

1. الشوفان رافا دوسا

يتم إعداد هذه الوصفة من خلال طحن الشوفان وإضافة الأرز المطحون، ثم إضافة شرائح البصل الرقيقة ورشة من الفلفل، ووضع بذور الكمون في الخليط ويترك الكل على النار مع إضافة كمية كافية من الماء، ويمكن تناوله مع صلصة جوز الهند.