ما فوائد جنين القمح وكيفية تحضيره ؟
اكتشف فوائد جنين القمح المتعددة لصحة القلب والجهاز العصبي واللياقة البدنية والصحة العامة، بالإضافة إلى كيفية إعداده. فإنه يوفر غذاءً صحيًا كاملًا يحتوي على العديد من العناصر الأساسية لصحة الجسم، ويتم إعداده عن طريق معالجة حبوب القمح. يمثل جنين القمح نسبة 3 في المئة من حبة القمح وله فوائد عديدة على الجسم، حيث يحتوي على الدهون غير المشبعة، والتي تجعله مصدرًا للطاقة دون أن يسبب زيادة الوزن عند تناوله بكميات معتدلة، كما يحتوي على البروتينات والألياف الطبيعية ومضادات الأكسدة
فوائد جنين القمح:
نظرًا لاحتواء جنين القمح على الكثير من المواد الغذائية الهامة لأداء الوظائف الحيوية، فإنه يتمتع بالعديد من الفوائد، ومن بينها:
- ينشط الجهاز الهضمي: يحتوي هذا الطعام على نسبة عالية من الألياف الطبيعية الضرورية لصحة وسلامة انقباضات الجهاز الهضمي ويساعد على تنقية الجسم من المواد والسموم الضارة التي قد تحتويها الأطعمة
- يحسن من الأداء الجنسي: بسبب احتوائه على نسبة عالية من فيتامين هـ، فإنه يعزز ويقوي الجهاز التناسلي لكل من الذكور والإناث، كما يزيد من رغبتهم وشعورهم بالبهجة والحب
- ضروري لصحة البشرة: جنين القمح يمنع التقدم في السن عن طريق منع ظهور التجاعيد ويحافظ أيضًا على صحة البشرة ونظافتها ورطوبتها ويمكن استخدامه للتخلص من الهالات السوداء التي تظهر حول العينين عن طريق مزجه مع اللبن وتطبيقه على الهالات السوداء حول العينين قبل غسله بعد عشر دقائق
- يقي من تشوهات الأجنة: خلال فترة الحمل، يتم توفير العديد من المواد الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجنين لصحته وسلامته، مما يقلل من خطر حدوث أمراض أو عيوب خلقية، ولذلك قد ينصح الطبيب بتناول بعض الأطعمة خلال فترة الحمل.
- يزيد من جمال وصحة الشعر: نظرًا لاحتوائه على الثيامين المفيد للشعر لزيادة جماله وحيويته
- يقلل من خطر حدوث ضمور في العضلات: يحتوي الحليب على العديد من المواد الغذائية التي تحمي الأشخاص المعرضين للإصابة بتيبس العضلات وتمنع تدهور العضلات
- إنقاص الوزن: يزيد جنين القمح من معدلات الحرق في الجسم، مما يؤدي إلى استهلاك الجسم لعدد كبير من السعرات الحرارية مقارنة بالحد الأدنى المطلوب قبل تناوله، كما أنه يحتوي على فيتامين ب5 الذي يعد مصدرًا لإنتاج الطاقة المستخدمة في حرق الدهون وأداء الوظائف الحركية المختلفة، كما يحتوي على العديد من الفيتامينات والبروتينات التي تساعد في الوقاية من الإصابة بأمراض سوء التغذية
- يقوي المناعة: المواد الغذائية الموجودة في جنين القمح تعزز جهاز المناعة وتمنع حدوث العدوى وتحمي الجسم من الأمراض
كيفية تحضير جنين القمح :
ينبغي حفظ المكون في درجة حرارة منخفضة وعدم تعريضه للهواء، نظرًا لاحتوائه على الكثير من المواد المعرضة للأكسدة وسهولة تلفه، كما لا يفضل استخدام المسحوق المنزوع الدهن لأنه يفقد قيمته الغذائية لعدم احتوائه على الكثير من الزيوت الضرورية للجسم
يتوفر عادة مسحوق جنين القمح في الأسواق، ويمكن مزجه مع الشوفان أو رشه على اللبن أو استخدامه في صنع الفطائر، ويمكن أيضًا استخدامه كمشروب عن طريق نقع ملعقة واحدة من مسحوق جنين القمح في كوبين من الماء لمدة عشرين دقيقة
كيفية تناول جنين القمح:
الأرز يعد من المواد الغذائية الغير مكلفة نهائيًا، ويمكن تناوله بطرق مختلفة ومتنوعة وإدراجه في النظام الغذائي، من خلال:
- إضافة حبوب القمح المحمصة إلى وجبة الإفطار
- تناول حبوب جنين القمح كوجبة إفطار مستقلة
- مزج الحبوب مع اللبن أو الزبادي
- استعمالها في صنع الخبز أو الكعك
- تناولها مع الجبن القريش
- يستخدم بعض الأشخاص الحبوب بدلاً من الخبز أو كمصدر للكربوهيدرات في كثير من الأحيان
أضرار جنين القمح:
يمكن أن يتسبب تناول جنين القمح في بعض الأضرار، من بينها:
- إذا كان الشخص مصابًا بتحسس الغلوتين، فإن تناول جنين القمح وغيره من المواد الغذائية الغنية بالغلوتين يؤدي إلى الإصابة بمرض السيلياك، وبالتالي يجب تجنب تناول هذه المواد الغذائية لتفادي الأمراض الخطيرة والمشاكل في الجهاز الهضمي، ويمكن أن يؤدي هذا الأمر في بعض الحالات إلى الوفاة إذا كانت الحالة شديدة
- يجب على الأشخاص الذين يعانون من السمنة تجنب تناول الكثير من جنين القمح لأنه يحتوي على سعرات حرارية عالية، وإذا كان الشخص قليل النشاط أو لا يمارس الرياضة، فقد يتعرض للإصابة بالسمنة
كيفية شراء وتخزين جنين القمح :
تتوفر حبوب جاهزة في السوبرماركت أو في محلات العطارة ويتم بيعها في الأسواق بشكل زيتي يحتوي على الكثير من المواد الغذائية والزيوت المتطايرة. لذلك يجب حفظها في الثلاجة لأنها تتأثر بسرعة بالحرارة وتحتاج إلى حفظها في درجة حرارة باردة أو تحت الصفر لمعظم الوقت
