فوائد عسل النحل العلاجية

فوائد عسل النحل العلاجية

تتميز فوائد عسل النحل العلاجية بكثرتها وتنوعها، ويعتبر هذا العسل من المنتجات الطبيعية التي تساهم في علاج العديد من الأمراض والوقاية منها، حيث يتم إنتاجه من رحيق النباتات عن طريق النحل في فصل الربيع، وقد اكتشف دوره الهام في الحفاظ على صحة الإنسان وسلامته منذ القدم.

يتغير الرحيق داخل مجرى هضمي النحل عبر عدة مراحل، بعد ذلك يتم تخزينه في خلايا الشمع ذات الشكل السداسي حتى ينضج ويتحول إلى العسل الذي نستخدمه. يختلف نوع العسل وفقًا لنوع الزهرة التي تم جمع الرحيق منها. وسنتحدث في هذه الموسوعة عن فوائد عسل النحل.

• تحتوي على نسب عالية من السكريات المختلفة، مثل الجلوكوز والفركتوز والأحادي السكاريد، وتحتوي أيضًا على نسبة تتراوح بين 70-80٪ من السكر، مما يعطيها نكهة حلوة.
• تتجلى أهمية هذا الشيء الصحي في خصائصه العلاجية، حيث إنه مطهر ومضاد للبكتيريا، ومقوي لجهاز المناعة مما يزيد من كفاءته وقدرته على العمل ومقاومة الإصابة بالأمراض الفيروسية والبكتيرية.
• يعمل على محاربة الالتهابات.
• يعتبر مصدر جيد للطاقة.
• يعمل علي خفض مستوى الدهون في الجسم.
• يعزز صحة الجهاز الهضمي ويحميه من الإصابات.
• يعمل على الحفاظ على صحة الفم والأسنان.
• من الأطعمة المفيدة للبشرة والشعر.
• يزيد العسل من كمية الماء والبوتاسيوم في الجسم ويساعد في علاج الإسهال.
• يساعد في التئام الجروح وعلاجها.
• يعمل كمضاد للبكتيريا ومطهر قوي.

انواع العسل

يشير مصطلح لعاب النحل إلى المادة الحلوة التي تفرزها النحل في بطونها، والتي تم جمعها من رحيق الزهور، وتتوفر بعدة أنواع كما هو موضح أدناه:

• عسل السدر: هو النوع الأفضل على الإطلاق ويطلق عليه العسل البري الذي يتم استخلاصه من شجرة السدر قبل أن تجنى ثمارها، ويتميز باللون الداكن البني والرائحة الطيبة، ويعد موطنه الأصلي هو بلاد اليمن، وعرف عنه خصائصه العلاجية الهائلة فيما يخص الجهاز الهضمي والكبد على وجه الخصوص وأعضاء الجسم ووظائفه بشكل عام.
• عسل البرسيم: يتم استخلاص الكوفارين من زهور البرسيم، ويتميز بلون أصفر فاتح، ويحتوي على مواد زيتية طيارة تُساعد في تسكين الآلام وعلاج أعراض القولون العصبي، وتمنح الجسم الطاقة والنشاط.
• عسل الموالح: يُعرف عسل الحمضيات باسم يتم استخلاصه من أشجار البرتقال واليوسفي والليمون، ولونه مائل للأبيض وكثافته قليلة، ويحتوي على نسبة مرتفعة من حمض الأسكوربيك الذي يتميز بخصائصه المضادة للأكسدة.

مكونات العسل

• يتكون العسل من مواد ومعادن ومركبات كثيرة، تصل إلى حوالي مائتي مادة، ولكن المركبات الأساسية بينها هي السكريات، والأحماض العضوية، والماء، والفيتامينات، والأنزيمات، والصبغات، والمركبات العضوية.
• يحتوي على مضادات الأكسدة مثل مركب الفلافونويد وحمض الفينوليك، وهذه المركبات لها تأثير كبير على صحة الإنسان منذ الطفولة وحتى مرحلة الشيخوخة، إذ تحمي من الإصابة بأمراض خطيرة مثل السرطان.

اضرار العسل

لا يتسبب تناوله بكميات معتدلة في أي ضرر، ولكن يحدث الضرر عند الإفراط في تناوله، وسنوضح ذلك في الفقرة التالية:

• الإصابة بالحساسية: في بعض الأحيان، يمكن للأشخاص أن يعانوا من الحساسية نتيجة تناول العسل، حيث يتحسسون من بعض مكوناته مثل حبوب اللقاح، وتتمثل أعراضهم في القيء والغثيان واضطراب ضربات القلب والتعرق الزائد.
•  تسوس الأسنان: إذا تم إعطاء الطفل كثيرًا منه، فقد يصاب بتسوس الأسنان، حيث يتميز بخصائص تجعله يلتصق بالأسنان ويصعب التخلص منه بواسطة اللعاب، لذا من الأفضل غسل أسنان الطفل مباشرة بعد تناوله.
• انخفاض ضغط الدم: يحتوي العسل على بعض المركبات الكيميائية مثل الغريانوتوكسين، وهذا المركب يتسبب في الإصابة بحالة تسمى تسمم العسل المجنون ويؤدي إلى انخفاض ضغط الدم وضعف التركيز وفقدان الوعي في بعض الأحيان، ويمكن أن يتسبب هذا المركب في ضرر للجهاز العصبي.

طرق إضافة العسل إلى النظام الغذائي

يمكن إضافة العسل إلى النظام الغذائي كبديل للمحليات لأنه له فوائد عديدة، ويمكن استخدامه في الطهي وإضافته إلى الزبادي والمشروبات الساخنة، ومع ذلك، يجب الانتباه إلى أن تناول كميات كبيرة من العسل يزيد من احتمالية الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب.

• يجب تناول العسل بحذر وعدم الإفراط فيه، حيث يحتوي على نسبة عالية من السكريات تصل إلى 40% فركتوز و30% جلوكوز، ولكن في نفس الوقت يحتوي العسل على فيتامينات وأحماض وأملاح ومعادن تعد مفيدة بشكل فعال.
• توصي جمعيات الصحة الأمريكية بأن كمية العسل التي يجب على الفرد تناولها يوميًا لا يزيد عن 36 جرام للرجال، و24 جرام للنساء والأطفال.

القيمة الغذائية للعسل

يمكننا توضيح عدد السعرات الحرارية في ملعقة طعام كبيرة أو ما يعادل 21 جرامًا، وذلك من خلال الجدول التالي:

محاذير عسل النحل

على الرغم من فوائد العسل، إلا أنه يمكن أن يكون غير آمن في بعض الحالات، ومن هذه الحالات:

• التسمم الغذائي عند الرضع: يجب عدم إعطاء الأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة العسل لأن ذلك يشكل خطرًا على صحتهم، حيث يحتوي العسل على جزيئات غبارية تحمل العديد من الجراثيم والبكتيريا، وهذه الجراثيم قد تتسبب في حدوث تسمم غذائي بسبب ضعف مناعة الأطفال.
• الحساسية: في بعض أنواع العسل، قد تتواجد حبوب اللقاح من النحل أو إنزيمات هاضمة في العسل، والتي تكون السبب في ظهور رد فعل تحسسي خطير.

فوائد العسل مع الماء

يقدم خليط العسل مع الماء الدافئ العديد من الفوائد للجسم في أي وقت من اليوم، ومن بين تلك الفوائد:

• تحسين القدرة على النوم : يعمل الغليكوجين الذي يتم إنتاجه في الجسم على تعزيز صحة الدماغ، كما يحسن السكر الطبيعي الموجود في الجسم من مستوى الأنسولين، ويوفر دخول التربتوفان إلى الدماغ النياسين الهام لإنتاج الميلاتونين، الذي يعد هرمون النوم.
• تخفيف التهابات الحلق وعلاج السعال: يعتبر علاجًا فعالًا لالتهابات الأعراض المصاحبة للسعال، كما يساعد في النوم بشكل أفضل.
• تحسين عمل الجهاز الهضمي: يعمل الماء بالعسل على تقوية الجهاز الهضمي لأنه يحتوي على العديد من الخصائص التي تعمل كمطهر لتقليل الحموضة وزيادة إفراز المعدة للمخاط.
• إنقاص الوزن: السكر الموجود في العسل هو سكر طبيعي يساعد على تقليل الشهية والرغبة في تناول الطعام.

أسئلة شائعة

المراجع

• 1
• 2
• 3