فوائد حليب اللوز الصحية
تعتبر فوائد حليب اللوز مجربة ومضمونة للصحة، ولربما سمعتِ يومًا عن حليب اللوز، ولكن هل تعرفين فوائده؟ يُعد حليب اللوز من أفضل أنواع الحليب النباتي، ويعتبر بديلًا طبيعيًا وصحيًا لحليب البقر والغنم، ويتميز بطعمٍ أجمل وأكثر استساغة من حليب البقر لدى الكثير من الأشخاص الذين لا يتقبلون طعم الحليب الحيواني. كما يُعتبر بديلًا طبيعيًا وصحيًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز ولا يستطيعون تناول الحليب الحيواني. ولكن، ما هي فوائد حليب اللوز وكيف يتم صنعه؟ سنتعرف على ذلك في هذا المقال على موقع الموسوعة.
كيفية صنع حليب اللوز
يتم صنع حليب اللوز عن طريق نقع ما لا يقل عن 2 كوب من اللوز الأخضر في الماء لمدة لا تقل عن نصف يوم، ويفضل تركه ليلة كاملة. ثم يتم تصفية اللوز من الماء ووضعه في الخلاط مع 4 أكواب من الماء، ويتم طحن حبوب اللوز في الخلاط. يمكن إضافة الفانيليا أو الشوكولاتة أو أي نكهة أخرى، ويفضل عدم تحليته بالسكر الصناعي لجعله صحيًا أكثر، يمكن تحليته بالعسل. إذا كنت ترغب في الحصول على زبدة اللوز، يمكن وضع الخليط في شاش والضغط عليه جيدًا بواسطة اليد لإزالة المياه والحصول على الزبد.
فوائد حليب اللوز
يحمل حليب اللوز العديد من الفوائد الصحية المختلفة، منها ما يلي:
- خال من مادة اللاكتوز: يبحث الكثير من الأشخاص عن فوائد حليب صحي خالٍ من مادة اللاكتوز، حيث يعاني العديد منهم من حساسية تجاه هذه المادة التي توجد في جميع أنواع الحليب الحيواني.
- يحتوي على فيتامين e: يحتوي اللوز على مواد غذائية هامة مثل فيتامين “E” والمغنيسيوم والسيلينيوم والمنغنيز والبروتين، وتحتوي القشرة الخارجية للوز على مادة الفلافونويدات الصحية التي تعد من أهم المواد التي تساعد في حماية القلب.
- يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تعزز المناعة وتحارب الجذور الحرة للخلايا السرطانية، ويساعد في تقوية جهاز المناعة.
- نظرًا لاحتوائه على قليل من السعرات الحرارية وعدم وجود نسبة عالية من الدهون المشبعة، فإنه يعد واحدًا من أفضل الخيارات لإنقاص الوزن الزائد.
- يساهم في تخفيض نسبة الكوليسترول.
- يُعد حليب اللوز خاليًا من المضادات الحيوية وهرمون النمو الذي يتم حقن الحيوانات به والذي يمكن أن يتسبب في العديد من الأمراض للإنسان، حيث يتكون حليب اللوز من مواد طبيعية بنسبة 100% ولا يحتوي على أية مواد صناعية، ويمكن صنعه في المنزل بسهولة.
- يحتوي على المعادن والفيتامينات التي تحسِّن الدورة الدموية، ويساعد في خفض ضغط الدم.
- يعتبر تناول حليب اللوز مفيدًا لأولئك الذين يعانون من مشاكل في القلب، حيث إنه يحتوي على سعرات حرارية منخفضة ويقلل من الكوليسترول. كما يعمل على تقوية عضلة القلب وتنشيطها، ويوفر الجسم بالفيتامينات والمعادن اللازمة دون وجود أي مواد ضارة أو دهون مشبعة.
- يعزز بناء العضلات، حيث يحتوي على مزيج من الفيتامينات والمعادن التي تساعد في حرق الدهون وتحفيز نمو العضلات، وخاصة الكالسيوم.
- يساعد على الحفاظ على صحة الكلى لأنه يحتوي على كمية قليلة من الفوسفور والبوتاسيوم، وهي مواد تساعد على الحفاظ على صحة الكلى.
- يحتوي على فيتامين A ومضادات الأكسدة التي تحارب التجاعيد والخطوط الدقيقة في البشرة، كما يساعد على تنظيف البشرة، ويمكن استخدامه كغسول للبشرة للحفاظ على صحتها ونضارتها.
- يحتوي حليب اللوز على الكالسيوم وخصائص مضادة للسرطان، وأظهرت الدراسات والأبحاث أن تناول كمية كافية منه يساهم في وقف نمو الخلايا السرطانية.
القيمة الغذائية لحليب اللوز:
- يُعد حليب اللوز غنيًا بالعديد من المواد الغذائية الهامة للحفاظ على صحة الجسم والبشرة، حيث يعتبر مصدرًا جيدًا للمغنيسيوم ويحتوي على المنجنيز والسيلينيوم وفيتامين E. كما يحتوي على نسبة عالية من المضادات الأكسدة ويساعد على تقوية جهاز المناعة، ويحتوي على قليل من السعرات الحرارية حيث يمد الجسم بـ 70 سعرة حرارية فقط لكل كوب، ويحتوي على 2 جرام من البروتين و10 جرامات من الكربوهيدرات و2.5 جرامات من الدهون.
- يحتوي حليب اللوز على الدهون غير المشبعة، ويحتوي على الفوسفور والبوتاسيوم الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب.
الآثار الجانبية الناتجة عن حليب اللوز:
على الرغم من فوائد حليب اللوز العديدة، إلا أن له العديد من الآثار الجانبية غير المرغوب فيها، مثل:
- تناول كميات كبيرة من اللوز يمكن أن يؤدي إلى توسع في الغدة الدرقية وتضخمها، لذلك يجب تجنب تناول كميات كبيرة من اللوز وتناوله بكميات قليلة.
- يمكن أن يؤدي هذا إلى مشاكل في النمو لدى الأطفال، حيث قد لا يتم تلبية جميع احتياجاتهم الخاصة.
- يحتوي على نسبة عالية من السكر.
