ما هي التلبينه
التلبينة هي مشروب لذيذ المذاق وغني بالفوائد؛ إذ يتكون من الشعير المغلي، ويضاف إليه العديد من المكونات لتعزيز قيمته الغذائية ومذاقه، مثل الحليب، والقرفة، والزنجبيل، والكاكاو، والعسل. كما يمكن تنويع المكونات الإضافية حسب الرغبة لتناوله بمذاق مختلف في كل مرة.
أهم العناصر الغذائية في التلبينة
تعود الفوائد المتنوعة للتلبينة إلى احتوائها على العديد من المغذيات مثل البروتينات والكربوهيدرات والدهون وفيتامين ب6 وفيتامين ج وحمض الفوليك وفيتامين هـ وفيتامين ك والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والسيلينيوم والحديد والنحاس والمنجنيز والفلوريد والزنك.
طريقة عمل التلبينه
تتميز طريقة عمل التلبينه بالسهولة والسرعة وهي تتمثل في التالي:
المكونات
- ملعقة كبيرة شعير بودر.
- كوب حليب.
- ½ ملعقة صغيرة من شرائح الزنجبيل.
- ½ عود قرفة.
- ملعقة صغيرة عسل أبيض.
طريقة الإعداد
- يوضع الحليب في وعاءٍ على النار ويترك حتى يغلي.
- تُخفف درجة الحرارة.
- يُضاف الشعير، والزنجبيل، والقرفة.
- يُترك المزيج ليغلي لمدة 3 دقائق.
- يتم رفع التلبية عن النار ثم تصفيتها وتحليتها.
طريقة عمل ماسك التلبينة
يمكن استخدام التلبيه لعمل قناع فعال جدًا للبشرة، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، ويمكن القيام بذلك عن طريق اتباع الخطوات التالية:
المكونات
- ملعقة كبيرة شعير بودر.
- ¼ كوب صغير حليب.
- ملعقة صغيرة عسل أسود.
- ¼ ملعقة صغيرة خميرة.
- ¼ ملعقة صغيرة بودرة تلك.
- ¼ ملعقة صغيرة زيت جوز الهند.
طريقة الإعداد
- يتم وضعِ الحليبَ في وعاءٍ على النارِ حتى يغلي.
- تُخفض درجة الحرارة ويُضاف الشعير.
- يُترك المزيج على النار ليَغْلي حتى يَتَكَثَّف قليلاً.
- يتم رفع الخليط عن النار ووضعه جانبًا حتى يبرد.
- تُذاب الخميرة مع العسل في المزيج.
- يتم خلط المزيج مع بودرة التلك للحصول على مزيج كريمي.
طريقة الاستخدام
- تُبلل البشرة بالماء.
- يُطبق الماسك على البشرة لمدة 5 دقائق.
- يتم غسل البشرة بالماء الفاتر وتجفيفها بمنشفة قطنية.
- تُرطب البشرة بزيت جوز الهند.
معدل الاستخدام
يستخدم قناع الوجه مرة واحدة في الأسبوع، مع مراعاة إجراء اختبار له على جزء صغير من الجلد في اليد أو القدم قبل استخدامه للمرة الأولى على البشرة.
كم يوم استخدم التلبينة
نظرًا لأن التلبينة تعتبر من الأكلات الشهية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، يمكن تناولها مرة واحدة في اليوم، وذلك لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف، والتي يمكن أن يتسبب تناولها بكثرة في الإصابة بالإسهال، ويجب تناول التلبينة بتدرج لتفادي أي ضرر يمكن أن يحدث.
متى يبدأ مفعول التلبينة
يمكن القول إن تناول التلبينة يستغرق ثلاثة أشهر لتظهر جميع فوائدها على الجسم، ويبدأ ذلك بتناول ملعقتين من دقيق الشعير في اليوم، وبعد ظهور النتائج المناسبة، يمكن زيادة كمية التناول إلى ملعقتين من دقيق الشعير كل يومين.
حديث الرسول عن التلبينة
ذكر الرسول الكريم محمد صلى الله عليه وسلم التلبينة وفوائدها في أحاديثه النبوية الشريفة، وهذا موجود في الحديث الشريف التالي:
ذكرت عائشة، زوجة النبي صلى الله عليه وسلم، أنها عندما يموت أحد من أهلها، يجتمع النساء لتقديم التعازي، وبعد ذلك يفترقن ويبقى أهل البيت والأقارب. وفي إحدى المرات، طلبت عائشة من امرأة تلبينة لتحضير الطعام، وصنعت منه ثريدا، ثم صبت التلبينة عليه، وقالت: “تناولوا منها، فقد سمعت رسول الله صلى الله عليه وسلم يقول: التلبينة مجمة لفؤاد المريض، تذهب بعض الحزن.
“عروة بن الزبير، حكمه: صحيح”.
فوائد التلبينة
يحتوي التلبينة على العديد من الفوائد الصحية، وسنتعرف عليها في الفقرات التالية:
المساهمة في تنظيم الشهية
تعتبر الشعيرة وجبة صحية بسبب غناها بالمغذيات وانخفاض عدد سعراتها الحرارية بالإضافة إلى إمكانية خفض سعراتها الحرارية إلى الحد الأدنى عن طريق إعدادها مع الماء أو الحليب الخالي من الدسم فقط، وبذلك تدعم القدرة على أداء المهام اليومية دون الحاجة لتناول كميات كبيرة من الطعام.
المساعدة في تحسين القدرات الإدراكية
تحتوي هذه الطعام على العديد من العناصر الغذائية الأساسية التي تدعم صحة الجهاز العصبي، مثل المغنيسيوم، بالإضافة إلى احتوائها على عدد من المضادات الأكسدة القوية مثل فيتامين سي والسيلينيوم. ولذلك، فإنها تلعب دورًا فعالًا في تحسين القدرات الإدراكية، مثل القدرة على التركيز والتذكر، وتثبيط تأثير الشيخوخة على هذه القدرات بشكل سلبي.
تنظيم عملية الهضم
تشير العديد من الدراسات إلى دور الأطعمة المحتوية على الشعير في تنظيم عملية الهضم، والسبب في ذلك يعود إلى احتواء الشعير على العديد من المغذيات المفيدة لصحة الجهاز الهضمي، ومن بين هذه المغذيات الألياف ومضادات الأكسدة التي تعد من الأهمية بمكان.
تقوية صحة الجهاز الدوري
نظرًا لاحتوائها على المغذيات الضرورية، تُساهم الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم في الحد من خطر الإصابة بالأنيميا وتنظيم ضغط الدم، بالإضافة إلى دورها في تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم بفضل وجود البيتا جلوكان.
تقديم العناية المتكاملة للبشرة
نظرًا لاحتوائها على مضادات الأكسدة المنشطة للدورة الدموية والداعمة لقدرة البشرة على التخلص من خلايا الجلد الميت، بالإضافة إلى الكثير من المغذيات المحفزة لنمو الخلايا الجديدة مثل البروتينات والدهون والفيتامينات.
فوائد أخرى للتلبينة
تتمتع التلبينة بالقدرة على علاج العديد من الأمراض في الجسم بإذن الله، من بينها:
- حماية شرايين القلب من التصلب.
- تنشيط الكبد.
- تعمل عمل الملين في الجسم.
- علاج إدرار البول والمثانة.
- تؤر ظهور التجاعيد على البشرة.
- تعالج هشاشة العظام.
- تقلل من نسبة الدهون في الدم.
- تقلل من نسبة الكوليسترول في الجسم.
- تعالج التهابات الصدر.
- تحسن المزاج.
- تقوي المناعة.
- تخفف من أعراض السكري الضارة.
- تقلل من السلوك العدواني للطفل.
- تعالج سرطان القولون.
- تعالج أمراض الكلى.
أفضل أنواع التلبينة
التلبينة النبوية تعد واحدة من أفضل أنواع التلبينة التي يمكن للإنسان استخدامها في حياته، ويمكن تحقيق ذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
المكونات
- العسل.
- الحليب.
- القرفة.
- الشعير.
طريقة الاستخدام
- امزجي جميع المكونات السابقة في وعاء الطهي.
- بعد ذلك، يتم وضعها على النار حتى تصل درجة الغليان.
- يجب تحريك الخليط لبعض الوقت حتى يتم التأكد من كثافته.
- سكب الخليط في كاسات للتقديم.
أضرار التلبينة
على الرغم من الفوائد العديدة التي تتضمنها التلبينة ، إلا أنها تحتوي أيضًا على عدد من الآثار السلبية التي يمكن تفاديها ، وهي:
- يؤدي الإسراف في تناولها إلى زيادة مخاطر الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي.
- تناولها مُخلوطة مع الإضافات مرتفعة السعرات الحرارية مثل: الشوكولاتة والكريمة تلعب دورًا كبيرًا في زيادة الوزن.
- انخفاض سكر الدم في الجسم.
- المعاناة من مشكلات الجهاز الهضمي.
ينبغي التنبيه على أنه يمكن أن تحدث أضرار التلبينة عند تناولها بشكل مفرط فقط، كما أنها تظهر في حالة التحسس من الشعير.
أضرار التلبينة على الكلى
أكدت الدراسات العلمية بأنه لا يوجد أي ضرر على الكلى في استخدام وتناول التلبينة، ولكن الإفراط في تناولها يمكن أن يسبب ظهور العديد من الأضرار على الجسم بشكل عام.
أسئلة شائعة
هل التلبينة النبوية تزيد الوزن؟
نعم، يزيد الوزن عند تناول التلبينة النبوية بسبب احتوائها على الأحماض الأمينية، وهي المركب النهائي الذي يتم الحصول عليه من عملية الهضم.
هل التلبينة تعالج القولون؟
بالتأكيد، يعتبر التلبينة علاجًا للقولون بسبب احتوائها على المغنيسيوم والبوتاسيوم، وهما من أهم وأقوى العناصر المستخدمة في الوقاية من سرطان القولون.
