إذا كنت تبحث عن الفواكه المفيدة للبنكرياس، فعليك قراءة هذا المقال. يعد البنكرياس عضوًا يرتبط بالأمعاء الدقيقة ويقع خلف المعدة، ويؤدي العديد من الوظائف الأساسية للجسم، بما في ذلك إفراز الإنزيمات التي تساعد في عملية الهضم وتركيزها على هضم البروتينات والنشويات والدهون.
تحتوي تلك الإنزيمات أساسًا على أملاح معدنية وماء، إلى جانب أحماض بكميات متوازنة تساعد على هضم الطعام. ومن بين وظائفها الأخرى الهامة، تنظيم معدل السكر في الدم من خلال الهرمونين الجلوكاجون والإنسولين. وهناك العديد من الأمراض المرتبطة بالبنكرياس، مثل سرطان البنكرياس والتهابه، ويحدث هذا عند زيادة نسبة الدهون الثلاثية في الدم، ويمكن للمريض أن يشعر بتقلصات في المعدة. إضافة إلى مرض التليف الكيسي البنكرياسي، والذي هو مرض وراثي يؤثر على الغدد الإفرازية ويعوقها عن إفراز المخاط والدموع.
إذا كنت تهتم بصحتك وخاصة صحة البنكرياس، فسوف تجد في الموسوعة أهم الفواكه المفيدة لصحتك.
أفضل فواكه مفيدة للبنكرياس
1. التوت البري
يحمل التوت العديد من المنافع الصحية للبنكرياس من أبرزهم ما يلي:
- تحتوي التوت على مركب البتريوستيلبيني Pterostilbene الذي يلعب دورًا حيويًا في حماية البنكرياس من العديد من الأمراض، بما في ذلك سرطان البنكرياس، كما يساعد هذا المركب في الوقاية من أورام الثدي والرئة والمعدة.
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تلعب دورًا هامًا في محاربة خلايا الجذور الحرة التي تهدد صحة الجسم، وليس فقط في البنكرياس، والتي قد تسبب العديد من الأمراض، ومن بينها السرطان.
- يساعد تناول التوت في خفض نسبة سكر الدم المرتفعة والوقاية من الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.
2. الكرز
يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الهامة لصحة الجسم بشكل عام، وليس فقط للبنكرياس. ومن أبرز فوائده:
- يساعد مركب “الأنثوسينين” الذي يحتوي عليه هرمون الإنسولين في زيادة إفرازه من خلايا البنكرياس، مما يساعد في تنظيم مستويات السكر في الجسم .
- يساهم تناول الكرز في الوقاية من الإصابة بالأورام السرطانية المتعددة في الجسم، وليس فقط في البنكرياس.
- يجب على مرضى السكر تناول الكرز بشكل معتدل وعدم الإفراط في تناوله، حيث يحتوي على نحو 11 جرامًا من السكر لكل 85 جرامًا من الكرز، وذلك لتجنب زيادة نسبة الجلوكوز في الجسم.
3. العنب الأحمر
يحتوي العنب الأحمر على العديد من القيم الغذائية المهمة لصحة الجسم بشكل عام وليس فقط للبنكرياس، وهناك العديد من فوائدها المهمة كما يلي:
- يحتوي على مضادات الأكسدة، بما في ذلك مادة الريزفيراتول، والتي تساعد على الوقاية من مرض سرطان البنكرياس .
- يساهم العنب الأحمر أيضًا في تحفيز البنكرياس على إفراز هرمون الإنسولين، مما يساعد على ضبط مستوى السكر في الدم.
4. الرمان
من بين الفواكه الهامة لصحة البنكرياس، يعتبر هذا الفاكهة من أهم فوائدها:
- يحتوي الرمان على مضادات الأكسدة التي تقوم بتنشيط خلايا بيتا الموجودة في البنكرياس، وهي الخلايا المنتجة للأنسولين، وهذا يساهم في تخفيض مقاومة الجسم للأنسولين، مما يؤدي إلى السيطرة على مستوى السكر في الدم.
- إن احتواء الرمان على مضادات الأكسدة يعني وقاية الجسم بأكمله، وليس فقط البنكرياس، من أضرار الخلايا الحرة التي تسبب العديد من الأمراض.
الأكل الممنوع لمرضى التهاب البنكرياس
هناك مجموعة من الأطعمة التي يجب تجنبها للحفاظ على صحة البنكرياس والوقاية من آثارها الضارة، وتشمل هذه الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر ومنها ما يلي:
- المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر.
- البطاطس سواء المقلية أو الرقائق.
- الزبدة والمايونيز والألبان كاملة الدسم
- اللحوم الحمراء والمعجنات.
في النهاية، يمكن القول أن الفواكه التي تعتبر مفيدة للبنكرياس ولمرضى السكر في آن واحد هي تلك التي تساعد في التحكم في مستوى السكر عند تناولها بشكل معتدل، بالإضافة إلى أنها تساهم في الوقاية من هذا المرض.
