فوائد الثوم للجسم والأمراض التي يقي منها ، ينتمي الثوم لأقدم أنواع النباتات التي استهلكها الإنسان فقد بدأ في استهلاكه منذ ما يفوق 7000 سنة وبالرغم من أن موطنه الأصلي هو آسيا الوسطى إلا أنه يُزرع حاليًا مختلف أنحاء العالم ويرجع ذلك لكثرة استعمالاته في الطهي وتعدد استخداماته في مجال الطب البديل. ويعود السبب في كثرة استهلاكه إلى تعدد فوائده التي إذا طلبت منك ذكر بعضها الآن فعلى الأرجح ستذكر أنه يقوي المناعة ويساهم في العناية بالشعر؛ لكن فوائد الثوم تتعدى ذلك جدًا ويُمكنك معرفة أهمها بمواصلة قراءة هذه المقالة المُقدمة لك من موقع الموسوعة.
أهم العناصر الغذائية في كل 25 جرام ثوم
- البروتينات = 1.59 جرام.
- الدهون = 0.13 جرام.
- الكربوهيدرات = 8.27 جرام.
- فيتامين ب 6 = 0.31 مليجرام.
- حمض الفوليك = 0.75 ميكروجرام.
- فيتامين ج = 7.8 مليجرام.
- فيتامين هـ = 0.02 مليجرام.
- فيتامين ك = 0.43 ميكروجرام.
- الكالسيوم = 45.25 مليجرام.
- المغنيسيوم = 6.25 مليجرام.
- الصوديوم = 4.25 مليجرام.
- البوتاسيوم = 100.25 مليجرام.
- السيلينيوم = 3.55 ميكروجرام.
- الحديد = 0.43 مليجرام.
- النحاس = 0.07 مليجرام.
- الفوسفور = 38.25 مليجرام.
- المنجنيز = 0.42 مليجرام.
- الزنك = 0.29 مليجرام.
فوائد الثوم للجسم
خفض معدل الكوليسترول في الدم
أشارت دراسة أمريكية إلى فعالية مستخلص الثوم في خفض مستوى الكوليسترول بنسبة 10% لدى العينة المشاركة في الدراسة، والتي تضمنت عددًا من الرجال المصابين بارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم.
مكافحة الأمراض المعوية
يرجع ذلك لغناه بالعديد من مضادات الأكسدة القوية مثل: السيلينيوم وفيتامين ج.
خفض مخاطر الإصابة بالجلطة
أوضحت دراسة شارك فيها عدد من الأشخاص أن تناول 10 ملغ من الثوم المجفف يوميًا قبل وجبة الإفطار لمدة شهرين يمكن أن يساهم في خفض معدل الإصابة بجلطة.
دعم القدرة على مكافحة السرطان
“يحتوي الثوم على السيلينيوم، الذي يتسم بخصائصه المقاومة للخلايا السرطانية، وأشار علماء صينيون في دراسة أجروها على عدد من مرضى السرطان إلى أن الثوم يساهم في خفض مخاطر تكون الخلايا السرطانية بمعدل 33٪.
مكافحة الالتهاب الفطري
أكدت العديد من الدراسات فعالية استخدام مستخلص الثوم الطازج في علاجه، ويوصى للاستفادة من فوائده بتناول من فصين إلى 3 فصوص ثوم يوميًا حتى الشفاء.
تحسين صحة الجهاز البصري
أظهرت الدراسات أن تناول الثوم يساعد في خفض ضغط العين، ويُوصى بتناول 3-4 فصوص ثوم بعد الإفطار إذا كان الشخص بحاجة للاستفادة من هذه الفائدة.
المساهمة في خفض مخاطر الإصابة بتسوس الأسنان
أثبتت الدراسات فعالية استخدام مستخلص الثوم كغسول للفم، وتعد طريقة الاستخدام الأكثر فعالية للحفاظ على صحة الأسنان هي استخدام غسول الفم أو معجون الأسنان الذي يحتوي على خلاصة الثوم.
المساعدة في مكافحة علامات التقدم في العمر
يحتوي الثوم على مادة (S-allyl cysteine) التي تدعم صحة البشرة، ولذلك يوصى بتناول مشروب مصنوع من عصير فص ثوم مع ملعقة صغيرة من العسل الأبيض وملعقة كبيرة من عصير الليمون وقليل من الماء للاستفادة القصوى من الثوم. ويفضل تناول هذا المشروب يوميًا قبل تناول وجبة الإفطار.
مكافحة تساقط الشعر
يمكن تحسين صحة فروة الرأس وتقوية بصيلات الشعر عن طريق تناول العديد من المغذيات المدعومة للصحة، بما في ذلك مضادات الأكسدة التي تحفز الدورة الدموية في فروة الرأس وتقلل من الاضطرابات التي تؤدي إلى ضعف البصيلات وزيادة تساقط الشعر.
سلبيات الثوم
- تناوله غير مطهي يسبب رائحة الفم الكريهة.
- الإفراط في تناوله يزيد خطر الإصابة بالحرقة المعدية.
- قد يزيد استخدامه من الإصابة بنوبات الصداع النصفي لدى بعض المرضى.
- قد يؤدي تناول الطعام بكميات كبيرة إلى انخفاض ضغط الدم.
- يُصيب بعض الأشخاص بالحساسية.
إذا كنت من محبي تناول الثوم، فيجب عليك الاهتمام بنظافة فمك بغسل الأسنان بالفرشاة والمعجون، واستخدام غسول الفم بعد تناول الوجبات التي تحتوي على الثوم مباشرة لتنعيم رائحة الفم. بينما إذا كنت من غير محبي تناول الثوم، يمكنك الاستعاضة عن الثوم الطازج بالثوم المجفف أو إضافة بعض شرائح الثوم الطازج في قليل من زيت الزيتون لبضعة أيام ثم استخدام الزيت في إعداد الأطعمة. ولكن يجب ملاحظة أن هذه البدائل تحتوي على قيم غذائية أقل من الثوم الطازج.
