في حياتنا اليومية، نستهلك الكثير من الأطعمة دون معرفة فوائدها، ومن بين هذه الأطعمة هناك الزبيب الذي نستخدمه بكثرة مع المكسرات المطحونة في تزيين بعض الحلويات مثل الأرز باللبن والآيس كريم. يعتبر الزبيب بالأساس عنب مجفف، ويتم إنتاجه في عدة دول حول العالم، من بينها الولايات المتحدة والأرجنتين والمكسيك، إلى جانب الأردن وتركيا.
هناك العديد من أنواع الزبيب المتميزة، بما في ذلك الزبيب الذهبي والزبيب السلطاني الذي يستخدم على نطاق واسع في الولايات المتحدة الأمريكية، فضلاً عن الزبيب اليوناني ذو اللون الأحمر الداكن والطعم اللاذع، والزبيب الأسود. ومن خلال هذه الموسوعة، سنتعرف على أهمية الزبيب لصحة الجسم والأمراض التي يمكن أن يساعد في علاجها.
ماهى فوائد الزبيب للجسم ؟
يحتوي الزبيب على مجموعة هامة من العناصر الغذائية مثل الكالسيوم والحديد، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة المختلفة والألياف الغذائية، وتشمل فوائده:
- يساعد العسل في علاج فقر الدم أو الأنيميا بفضل احتوائه على المعدن الحديد.
- تحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد على تحفيز عملية الهضم وتقليل احتمالية الإصابة بالإمساك.
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب جذور الخلايا الحرة، ما يساعد على الوقاية من الإصابة بالعديد من الأمراض مثل السرطان وغيرها.
- يعد الكمون مفيدًا لصحة القلب، حيث يساعد على الوقاية من الإصابة بأمراضه، مثل انسداد الشرايين.
- يساعد هذا المنتج على التحكم في الشهية، عن طريق تقليل الإحساس بالجوع وزيادة الإحساس بالشبع.
- يلعب الكالسيوم دوراً فعالاً في تكوين العظام والأسنان، كما يساعد على الوقاية من الإصابة بمرض هشاشة العظام..
- يحتوي على مركبات كيميائية مثل الريسفيراتول الذي يلعب دورًا مهمًا في تقليل نسبة الكوليسترول الضار.
- يساعد الزبيب الأسود على تقليل ارتفاع ضغط الدم.
- يساعد في تنقية الدم وتخليصه من الشوائب.
- يساعد على التقليل من ظهور التجاعيد.
- يعمل على علاج مرض النقرس.
- يلعب الزبيب دورًا فعالًا في تعزيز الذاكرة وتحسين الانتباه، وذلك بسبب احتوائه على معدن البرون.
- يقلل من الشعور بالتعب والإرهاق.
فوائد الزبيب للتسمين
يمكن أن يتسبب النحافة في سوء الحالة النفسية للأشخاص المصابين بها، ولذلك يمكن تناول الزبيب لزيادة الوزن بسبب فوائده العديدة:
- يتميز الزبيب بأنه غني بالسعرات الحرارية، إذ يحتوي نصف كوب منه على نحو 200 سعرة حرارية، مما يساعد على زيادة الوزن.
- الزبيب يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، وهي من العناصر التي تزيد من الوزن.
يمكن تناول الزبيب عندما يتم إضافته إلى الزبادي الكامل الدسم، أو يمكن تناوله مع الأرز أو الطعام المقلي لزيادة الوزن.
فوائد الزبيب للبشرة
من أهم مميزات الزبيب أن فوائده لا تقتصر على العناية بصحة الجسم، بل إنه يحتوي على العديد من الفوائد لصحة البشرة، وذلك من خلال ما يلي:
- يساعد في محاربة البكتيريا والجراثيم، وهما من أبرز المواد الضارة التي تسبب العديد من مشاكل الجلد.
- الزبيب يمنح النضارة والإشراق للبشرة.
- يعيد البشرة حيويتها ويحسّن دورة الدم فيها، إذ يساعد في تحفيز تدفق الدم وتجديده.
- تساعد على محاربة التهابات البشرة.
- يعالج مشكلة البثور.
فوائد الزبيب للاطفال
تتجاوز فوائد الزبيب ليست مقتصرة على البالغين فحسب، بل يستفيد الأطفال منها أيضًا كما يلي:
- يساعد في علاج مشكلة التسوس وتعزيز صحة اللثة.
- يقوم على علاج مرض فقر الدم.
- يعمل على تسهيل حركة الأمعاء وتحفيز عملية الهضم.
- له دور بارز في علاج نوبات السعال.
أضرار الزبيب
- يمكن أن يسبب الإصابة بالحساسية لدى البعض.
- يحتوي على نسبة عالية من السكر الذي يمكن أن يؤدي إلى زيادة مستوى السكر في الدم، لذا يجب على مرضى السكري توخي الحذر عند تناوله.
- يجب تقليل تناول هذا الشيء للراغبين في خسارة الوزن، لأنه يساعد على زيادة الوزن، كما ذكرنا سابقاً.
- يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم، مما يزيد من احتمالية الإصابة بحصوات الكلى.
- قد يؤدي تناوله إلى بعض مشاكل التنفس، إلى جانب بعض الاضطرابات الهضمية مثل الإسهال.
من الأفضل تجنب تناول الزبيب في حالة الإصابة بالحساسية، ويجب تناوله بشكل معتدل لتفادي الأضرار، وللحوامل والمرضعات يجب استشارة الطبيب المختص قبل تناوله .
