فوائد زيت الارغان وطريقة استخدامه

يُعد زيت الأرغان واحدًا من الزيوت المغذية الأساسية التي تحتوي على العديد من الفوائد الملحوظة لجسم الإنسان بشكل عام، ومن المعروف أنه مفيد للشعر بشكل خاص، ويمكن استخدامه أيضًا في الطهي. ويحتوي زيت الأرغان على العديد من العناصر الغذائية الأساسية ومفيد لصحة القلب والأشخاص المصابين بداء السكري، بالإضافة إلى العديد من الفوائد الأخرى التي سيتم عرضها في هذا المقال.

فوائد زيت الارغان

1. يعتبر زيت الأرغان مكونًا أساسيًا في الطهي في بعض البلدان، ليس فقط لنكهته الفريدة والجوزية، ولكن أيضًا لفوائده الصحية الواسعة.
2. الزيت النباتي الذي نتحدث عنه يتم استخلاصه بشكل طبيعي من حبات ثمار شجرة الأرجان.
3. بالرغم من أن زيت الأرجان يستخرج في المغرب، إلا أنه يستخدم الآن في جميع أنحاء العالم بسبب فوائده المتنوعة، مثل استخدامه في الطهي ومستحضرات التجميل وفي المجال الطبي.

يحتوي على العناصر الغذائية الأساسية

• زيت الأرجان يتكون بشكل أساسي من الأحماض الدهنية ومجموعة متنوعة من المركبات الفينولية، ويأتي غالبية محتوى الدهون فيه من حمض الأوليك واللينوليك.
• يأتي حمض اللينوليك، أو أوميغا 6، الذي يشكل نسبة تتراوح بين 29 إلى 36٪ من محتوى الأحماض الدهنية لزيت الأرجان، من مصدر جيد للمغذيات الأساسية.
• يُعرف حمض الأوليك بتأثيره الإيجابي على صحة القلب، كما يُعتبر زيت الأرجان مصدرًا غنيًا بفيتامين E الضروري لصحة البشرة والشعر والعيون، ويتمتع هذا الفيتامين أيضًا بخصائص قوية مضادة للأكسدة.

يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات

• من المحتمل أن تكون المركبات الفينولية المختلفة في زيت الأرجان مسؤولة عن معظم قدراته المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات.
• يتميز زيت الأرجان بوجود فيتامين E أو التوكوفيرول، وهو فيتامين قابل للذوبان في الدهون ويعمل كمضاد قوي للأكسدة للحد من التأثيرات الضارة للجذور الحرة.
• تحتوي زيت الأرجان على مركبات أخرى مثل CoQ10، الميلاتونين، والإستيرولات التي تلعب دورًا هامًا في قدرتها المضادة للأكسدة.
• وكما كشفت دراسة حديثة، فإن تغذية الفئران على زيت الأرجان قبل التعرض لتوكسين شديد الالتهاب، أدى إلى انخفاض كبير في علامات الالتهابات.
• تشير بعض الأبحاث إلى أن زيت الأرجان يمكن استخدامه مباشرةً على البشرة لتقليل الالتهابات الناتجة عن الإصابات أو العدوى، بالإضافة إلى فوائده الغذائية.

يعزز صحة القلب

• يعد زيت الأرجان مصدرًا غنيًا بحمض الأوليك، وهو عبارة عن دهون أوميغا 9 أحادية غير مشبعة (1).
• يشير إلى أن حمض الأوليك موجود في العديد من الأطعمة الأخرى، بما في ذلك زيت الأفوكادو وزيت الزيتون، وغالبًا ما يعزى ذلك إلى تأثيراته في حماية القلب.
• لاحظت إحدى الدراسات البشرية الصغيرة أن زيت الأرجان يشبه زيت الزيتون في قدرته على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، وذلك بفضل تأثيره على مستويات مضادات الأكسدة في الدم.
• أظهرت دراسة أخرى أن تناول كميات كبيرة من زيت الأرجان يقلل من مستويات الكوليسترول الضار LDL ويزيد من مستويات مضادات الأكسدة في الدم.

مفيدة لمرض السكري

تشير بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات في وقت مبكر إلى أن زيت الأرجان قد يساعد في منع مرض السكري؛ حيث أشارت دراستان إلى انخفاض كبير في مستوى سكر الدم الصائم ومقاومة الأنسولين لدى الفئران التي تغذت على نظام غذائي عالي السكر إلى جانب زيت الأرجان، وهذا يدل على وجود مضادات الأكسدة بنسبة كبيرة في الزيت.

طريقة استخدام زيت الارغان