ما هي بيكربونات الصوديوم
يتساءل الكثيرون عن بيكربونات الصوديوم، وهو تساؤل يثير الكثير من الأسئلة من مختلف الفئات، بما في ذلك طلاب الكيمياء الجدد الذين قد لا يكونون على دراية بالمصطلحات والمفاهيم الخاصة بهذا المجال، وكذلك الآباء والأمهات الذين يساعدون أبناءهم في حل الواجبات المدرسية وقد يكونون قد نسوا المواد التي درسوها في السنوات السابقة بسبب انشغالات الحياة.
يتم البحث عن استخدامات بيكربونات الصوديوم في المطبخ من قبل ربات البيوت، سواء للتنظيف أو كعامل مساعد في تخمير العجائن المختلفة للحصول على أشهى المخبوزات، ويمكن العثور على كل ما يرغب المرء في معرفته عن بيكربونات الصوديوم في هذا المقال المفيد على موقعنا الممتع – موسوعة.
ما هي بيكربونات الصوديوم
- يُعرف بيكربونات الصوديوم باسم صودا الخبز، وهي مركب كيميائي صيغته الكيميائية NaHCO₃، كما يُعرف أيضًا باسم كربونات الصوديوم الحامضية.
- يتم الحصول على بيكربونات الصوديوم من خلال تفاعل كلوريد الصوديوم وكربونات الكالسيوم في عملية كيميائية تسمى (سولفاي).
ما هو الفرق بين كربونات الصوديوم وبيكربونات الصوديوم؟
- كربونات الصوديوم : هو مركب كيميائي صيغته na2co3
- يشبه المعدن هذا البودرة البيضاء ويتميز محلوله بالخصائص القلوية.
- بيكربونات الصوديوم : مركب كيميائي صيغته NaHCO₃
- يتكون منتج الصودا الكاوية على شكل بلورات بيضاء ويتحلل في الماء ولا يتحلل في الكحول، وعند تسخينه في وسط جاف أو محلول، يتحول إلى كربونات الصوديوم.
ماهي استخدامات بيكربونات الصوديوم؟
- علاج فعال للتخلص من النمل والحشرات الصغيرة
- يمكن استخدامه للتخلص من الروائح الكريهة، ويعمل بشكل خاص عند وضعه في الثلاجات حيث يقوم بامتصاص الروائح غير المرغوب فيها للأطعمة المختلفة .
- يدخل في صناعة الكثير من المنظفات.
- يدخل في صناعة طفايات الحرائق.
- يستخدم كعلاج فعال لتبييض الأسنان من خلال فرك الأسنان الصفراء به
- بسبب الطبيعة القلوية لبيكربونات الصوديوم، يستخدم في الصناعات الدوائية التي تهدف إلى تخفيف حموضة المعدة
- يستخدم في علاج حب الشباب بسبب طبيعته القلوية التي تساعد في توازن حموضة البشرة.
- يستخدم في تحسين قوام المخبوزات
- يُستخدم هذا المنتج للتخلص من الفطريات الموجودة في فروة الرأس وأظافر اليدين والقدمين، وله تأثير فعال في التخلص من قشرة الشعر.
- يستخدم هذا العنصر في صناعة العديد من الكريمات والمحاليل الطبية المستخدمة في علاج حب الشباب بفعالية، لأن له تأثيرًا قويًا كمضاد للالتهابات .
- يُستخدم هذا المُنتج لتوحيد لون البشرة وعلاج التصبغات الناتجة عن التعرض الزائد لأشعة الشمس الضارة.
- يضاف لعلف الحيوانات.
- يستخدم هذا المنتج للتخلص من رائحة العرق الكريهة بفعالية، حيث يقضي على البكتيريا المسببة لرائحة العرق بشكل فعال، وخصوصًا في منطقة الإبط
- إزالة البقع من المفروشات والملابس المتسخة .
- يسهل إزالة الدهون من السيراميك ومن فوق أسطح البوتاجاز والأفران.
- يعد الخل وسيلة فعالة لتسليك الأحواض المسدودة، حيث يتفاعل مع الدهون المتسببة في الانسداد ويساعد على إذابتها، وبالتالي فتح الطريق لتدفق المياه من جديد في الأحواض والمجاري المنزلية.
- يستخدمُ مسحوقٌ خاصٌ في تنظيفِ الخضراواتِ والفواكهِ، حيث يخلطُ ملعقتانِ من المسحوقِ مع لترينِ من الماءِ ويتمُّ نقعُ الخضراواتِ والفواكهِ بها للتخلّصِ من البكتيريا والموادِّ الملوثةِ بها من موادِ الرشِّ التي تستخدمُ في زراعةِ المحاصيلِ الزراعيةِ.
هل البيكنج بودر هو بيكربونات الصوديوم؟
- يتداول ربات البيوت بينهم سؤال كثيرًا حول محتوى البيكنج بودر، سواء من خلال برامج الطبخ التلفزيونية أو بعضهم البعض، والإجابة هي لا، لأن البيكنج بودر يحتوي على نسبة من بيكربونات الصوديوم بالإضافة إلى نسبة من نشا الذرة الذي يحافظ على الاستقرار الكيميائي للمسحوق مع نسبة حموضة.
لقد أفدناكم بالإجابة على استفساراتكم حول بيكربونات الصوديوم، ونعدكم بتقديم المزيد من المعلومات في مقالاتنا القادمة.
