بحث عن الفطريات وفوائدها وأضرارها

قدمنا لكم بحثًا عن الفطريات، والتي تشكل جزءًا كبيرًا من التنوع الحيوي على كوكب الأرض، بدءًا من الإنسان الذي يُعتبر أرقى أنواع مملكة الكائنات الحية، ومرورًا بالنباتات والحيوانات، ووصولًا إلى الفطريات والجراثيم التي يصعب رؤية معظمها بالعين المجردة بسبب دقتها وصغر حجمها الشديد.

تصنف الفطريات تحت فئة الكائنات الحية الحقيقية التي تحتوي على نواة، ولكنها لا تصنف كحيوانات بسبب عدم قدرتها على الحركة، ولا تصنف كنبات بسبب عدم قدرتها على الحصول على العناصر الغذائية عبر عملية التمثيل الضوئي التي يحتاجها النبات، بسبب عدم وجود الكلوروفيل في تركيبها البيولوجي.

وبالرغم كون بعض أنواع الفطريات مصدراً اقتصادياً مهماً للإنسان إلا أنه البعض الآخر قد يكون بمثابة سُماً قاتلاً له، وسنتناول اليوم في موقع موسوعة بحث عن الفطريات وخصائصها وأضرارها.

بحث عن الفطريات

ما هي الفطريات

•  تعتبر الفطريات كائنات حية واسعة الانتشار، حيث تضم أكثر من 100 ألف نوع مختلف، ولذلك وضعها العلماء ضمن مملكة تصنيفية مستقلة خاصة بها تُسمى `مملكة الفطريات`.
• تعتبر الفطريات من الكائنات الحقيقية ذات النواة، وذلك بسبب امتلاكها نظام غشائي خاص بها يحيط بالنواة، بالإضافة إلى أن جدار نواتها الخلوي يحتوي على مجموعة من السكريات المتعددة مثل البكتين والسليوز.
• تعتبر الفطريات كائنات حية غير ذاتية التغذية، حيث تعتمد على كائنات حية أخرى لتلبية احتياجاتها الغذائية.
• تتنوع أنواع الفطريات بشكل كبير من حيث الحجم والشكل وطرق المعيشة، فبعضها يكون في معيشته مترممًا أو متكافلاً أو متطفلًا، وبعضها وحيد الخلية مثل الخمائر البيضاوية أو الكروية الشكل، وبعضها متعدد الخلايا مثل الأعفان. ومن بين أنواع الفطريات بعضها يمكن رؤيته بالعين المجردة بسبب حجمه الكبير مثل فطر عيش الغراب، وبعضها الآخر لا يمكن رؤيته إلا باستخدام المجهر.

• تتكاثر الفطريات بطرق عديدة غير جنسية، ومن بينها تكون الجراثيم غير الجنسية التي تتكاثر بشكل كبير، ويمكن أيضا التكاثر عن طريق التبرعم أو الانشطار كما يحدث في الخميرة.
• يحدث تكاثر جنسي لبعض الفطريات عن طريق تشكيل جراثيم جنسية عند توافر ظروف مناخية لا تسمح بالتكاثر غير الجنسي، حيث يقوم الفطر بتشكيل أبواغ جنسية ذكرية وأخرى أنثوية، ويحدث الإخصاب جنسياً بين هذين النوعين المختلفين.

الفوائد الاقتصادية للفطريات

• يتم إنتاج البنسلين، وهو أحد المضادات الحيوية المهمة لصحة الإنسان، باستخدام فطر البنسلين.
• تقوم الفطريات بتحليل المواد العضوية في التربة، من بقايا النباتات وفضلات الحيوانات وجثث الكائنات الحية، وتحويلها إلى مواد بسيطة تزيد من خصوبة التربة وقدرتها على الإنتاج الزراعي.
• يعد “فطر عيش الغراب” أو “المشروم” من بين الأطعمة الأكثر شهرة والتي يتناولها الإنسان لقيمتها الغذائية الغنية بالبروتين، ويستخدم في تحضير العديد من الأطباق مثل شوربة المشروم والبيتزا.
• تستخدم الفطريات بشكل واسع في الصناعات الغذائية المختلفة التي تعتمد على التخمير مثل الألبان والجبن والخبز والحلويات.

أضرار الفطريات على الإنسان

• يوجد نوع من الفطريات السامة التي تشبه فطر عيش الغراب من حيث الشكل، ويمكن أن يتسبب تناوله في تسمم خطير للإنسان أو الحيوان.
• تؤدي الفطريات إلى تدمير العديد من محاصيل الزراعة مثل القمح والقطن والذرة والطماطم، مما يتسبب في خسائر اقتصادية فادحة للإنسان.
• تسبب الفطريات العديد من الأمراض الجلدية الضارة بصحة الإنسان، ومن أكثر الأمراض الجلدية انتشارًا هي السعفة والقوباء الحلقية، بالإضافة إلى الإصابة بفطر القدم الرياضي الذي يصيب اللاعبين في كرة القدم.
• تسبب الفطريات تلف العديد من المواد الغذائية، مثل الجبن والخبز والفواكه، إذا لم يتم تخزينها في درجة حرارة مناسبة وبالطريقة الصحيحة.