تعد الجزر من النباتات الغنية بالقيمة الغذائية والعناصر المغذية المهمة، حيث يحتوي على فيتامينات ومعادن مفيدة للجسم، ويمكن الحصول عليه بسهولة وتناوله أو إضافته إلى الوجبات اليومية، حيث يتوفر في الأسواق بأسعار مناسبة للجميع.
الجزر من النباتات الجذرية التي تتميز بلونها البرتقالي الجذاب، وهي نباتات غير موسمية ومتاحة طوال العام، وشرب العصير المصنوع من الجزر من الأشياء المفضلة لدى الكثيرين. ونظرًا لأهمية التوعية حول فوائد الجزر، فإننا نقدم من خلال موسوعتنا المقال التالي.
فوائد الجزر
الجزر يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل (الفيتامينات، الأحماض الأمينية، الألياف، الكربوهيدرات) وغيرها، وتترتب على هذه العناصر آثار إيجابية على صحة الجسم والإنسان.
فوائد الجزر للرجيم
تعتبر الجزر وجبة مغذية ممتازة توفر شعوراً بالامتلاء لفترة طويلة، كما أنها من الوجبات الخفيفة والتي لا تحتوي على سعرات حرارية عالية، لذلك فهي تعتبر وجبة غذائية مثالية للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية.
يعطي تناول مشروب الجزر بدلاً من المشروبات التي تحتوي على سكر صناعي والمياه الغذائية، الجسم الطاقة والنشاط، كما يساعد على فقدان الوزن وحرق الدهون.
فوائد الجزر للكبد
تحتوي الجزر على نسبة عالية من الألياف التي تعزز صحة أنسجة الكبد وتساعد في تنقيتها من السموم الموجودة في البيئة والطعام، كما يعالج الجزر الدهون المتراكمة على الكبد ويزيد من تدفق الدم إليه.
ثُبت أن الجزر له فعالية كبيرة في تخفيض نسبة العصارة الصفراء المتراكمة في الكبد، والتي تسبب الخمول والكسل، بالإضافة إلى تنقية الكبد والقولون من الفضلات.
فوائد الجزر للعين
يعرف الجميع منذ صغرهم أن تناول الجزر مفيد لصحة العين ويساعد على حمايتها من ضعف البصر، ويتمثل أهمية الجزر للعين والنظر في النقاط التالية:
- تحتوي الجزر على نسبة عالية من فيتامين أ الذي يعزز كفاءة البصر وقوة الرؤية.
- تحتوي الجزر على البيتا كاروتين الذي يساعد على الوقاية من تكون المياه الزرقاء على العين والتي تتسبب في ضعف البصر وتكون غشاوة سوداء عند النظر، ويساعد البيتا كاروتين أيضًا على تقليل الانتفاخات التي تحدث في العيون والجفون.
فوائد الجزر للعضلات
تحتاج عضلات الجسم إلى الكثير من الفيتامينات والمعادن ليتمكن الجسم من بناءها، ولا يوجد أفضل من نبات الجزر الذي يتضمن هذه المواد الغذائية، ولذلك فإن تناول ثمرة جزر أو تحضير كوب من عصير الجزر يوميا يساعد على تقوية عضلات الجسم، ويعد وجبة رائعة للأشخاص الذين يمارسون التمارين الرياضية، ويجب أن يكون منتج الجزر جزءًا أساسيًا من وجبات كبار السن اليومية.
فوائد الجزر للشعر
فيتامين (A) الغني بالجزر يدعم نمو الشعر وتقوية بصيلاته، بالإضافة إلى فوائد أخرى كثيرة:
- منع تساقط الشعر و زيادة كثافته.
- يمنح الشعر الطول واللمعان والنعومة.
- يساهم شرب عصير الجزر أو وضعه على الشعر وفروة الرأس في علاج تقصف الشعر وتمنحه النعومة والمظهر الصحي.
- الجزر تحتوي على فيتامينات (E و C) التي تساعد على تنشيط الدورة الدموية في فروة الرأس وتمنع ظهور الشعر الأبيض والشيب المبكر.
فوائد الجزر للبشرة
إذا كنت ترغب في الحصول على بشرة نضرة وصحية خالية من العيوب وتأخير ظهور التجاعيد وعلامات الشيخوخة، فإن استخدام الجزر يمكن أن يكون سلاحك السحري في تحقيق ذلك، حيث تحتوي الجزر على مكونات غذائية ممتازة للبشرة والتجميل، وسوف نتحدث عن هذه المكونات بشكل مفصل في المقال التالي:
- تمنح الجزر، سواء عن طريق تناولها أو وضعها على البشرة، مظهرًا صحيًا حيث تعمل على تنشيط الدورة الدموية وعلاج شحوب الوجه.
- عند وجود أي خدش أو جزء داكن على الوجه، يمكن للجزر أن يعمل على إعادة بناء الأنسجة وتجديد خلايا البشرة.
- يستخدم لعلاج الأمراض الجلدية مثل الإكزيما، الالتهابات الجلدية، والطفح الجلدي.
- فيتامين أ والبيتا كاروتين الموجودان في الجزر يحميان الجسم من آثار الأشعة فوق البنفسجية الضارة.
- يستخدم لعلاج حب الشباب وإخفاء آثاره على البشرة، كما يعالج التشققات الجلدية حيث يعمل على ترطيب الجلد بشكل ممتاز.
يجب أن يكون الحذر عند تناول الجزر في حالة الإصابة بمرض السكري حيث يرفع من نسبة السكر في الدم، لذلك يجب تناوله بشكل معتدل، ولكن الجزر له تأثير كبير في علاج حالات الإمساك وعسر الهضم، ويجب منع الأطفال المصابين بالإسهال من تناول الجزر حتى يتماثلوا للشفاء.
