فوائد البصل لجسم الانسان

سنقدم لكم اليوم فوائد البصل لجسم الانسان والامراض التي يقي جسمك منها ، ينتمي البصل إلي الفصيلة النرجسية التي تحتوي علي الثوم المعمر، والثوم، الكراث، والبصل الأخضر، ويرجع بدء زراعة البصل إلي قرون طويلة، وتم استعمال البصل في الحضارات القديمة من أجل القيام بإضافة نكهات مميزة ، ولكي تتم الاستفادة من خصائصه ومميزاته الطبية، ويوجد عدة أنواع للبصل تختلف في شكلها، وحجمها، ولونها، ونكتها، ومن أكثر أنواع البصل المنتشرة ، البصل الأبيض، والبصل الأحمر، والبصل الأصفر، ويعد البصل أحد المكونات الرئيسية في الطبخ في الكثير من الدول، ومن الممكن أن يتم تقطعيه والقيام باستعماله وهو طازج، لذلك سنقدم لكم اليوم فوائد البصل في هذا المقال علي موسوعة عبر السطور التالية.

فوائد البصل لجسم الانسان

• إحدى الطرق الرائعة لإضفاء نكهة لذيذة على الطعام دون زيادة في السعرات الحرارية أو الصوديوم أو الدهون هي إضافة البصل، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة والمركبات النباتية التي توفر فوائد صحية عديدة للجسم، وسوف نستعرض فيما يلي بعض فوائد البصل:
• يُعزز البصل من المزاج الجيد والنوم الصحي، حيث يحتوي على حمض الفوليك الذي يخفّف من الإحباط والاكتئاب والضغط النفسي. بالإضافة إلى ذلك، يُمنع البصل إنتاج الهيموسيستين الموجود في الدم، والذي يعمل على الإحساس بالسعادة، تمامًا كما يفعل الدوبامين والنورادرينالين والسيروتونين، والتي تُنظم النوم والشهية والحالة المزاجية.
• يحتوي البصل على نسبة عالية من فيتامين ج الذي يساعد على بناء وصيانة الكولاجين، مما يساهم في تقوية الشعر ونمو بصيلاته وتحسين صحة الشعر والجلد.
• أشارت دراسة إلى أن تناول البصل يحمي العظام من التدهور والتلف، مما يساهم في زيادة كتلتها، وأوضحت دراسة أخرى أن تناول البصل يحمي النساء من هشاشة العظام بعد انقطاع الطمث.
• يحارب البصل الكائنات الحية الدقيقة أو الميكروبات التي تحتوي على الأمراض وتسبب الضرر للجسم البشري، مثل بكتيريا الخميرة.
• يساهم تناول البصل في الوقاية من الأمراض القلبية والسكتات الدماغية، حيث تشير دراسة إلى أن تناول 100-200 غرام من البصل يحمي الشرايين من الالتهابات. ويعود ذلك إلى وجود مركب يسمى الكيرستين في البصل، وهو موجود أيضًا في التفاح والنبيذ الأحمر.
• يحمي البصل من خطر الإصابة بالسرطان، حيث أظهرت دراسة واحدة أن تناول البصل بشكل كبير يخفض خطر الإصابة بعدة أنواع من السرطانات، وذلك بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة والالتهابات. وسنذكر تلك الأنواع فيما يلي:
• سرطان البروستاتا: أظهرت دراسة أن الأشخاص الذين تناولوا البصل الذي ينتمي إلى الفصيلة الثومية كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان البروستاتا بالمقارنة مع الآخرين.
• سرطان القولون: تشير دراسة إلى أن تناول الألياف الغذائية الموجودة في الفواكه والخضروات يساهم في خفض احتمالية الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
• سرطان المعدة والمرئ: وفقًا لإحدى الدراسات، يحتوي البصل على خصائص مضادة للأورام، لذلك يحمي من خطر الإصابة بسرطان المعدة والمريء.

أضرار البصل

على الرغم من فوائد البصل العديدة، فإنه يمكن أن يسبب رائحة كريهة للفم وأضرارًا أخرى، وسنوضحها فيما يلي:

• البصل يحتوي على فودماب، وهي سلاسل قصيرة مكونة من الكربوهيدرات التي قد لا يتم هضمها بواسطة بعض الأشخاص، وقد يؤدي ذلك إلى حدوث إسهال، واضطرابات في المعدة، ومغص، وانتفاخات، ولا يمكن لأولئك الذين يعانون من القولون العصبي هضم تلك المادة، لذلك يجب تجنب تناول البصل.
• يسبب تقطيع البصل تهيجًا في العيون والفم، بسبب العامل المسيل للدموع الذي ينبعث منه، ويسبب الغاز الناتج الإحساس بالوخز والدموع.