ينمو الفستق المشهور باسم الفستق الحلبي بكثرة في مدينة حلب في سوريا، وهو واحد من أشهر المكسرات اللذيذة والشهية المعروفة في جميع أنحاء العالم، ويتميز الشجر الذي ينمو عليه بالطول والتفرع وتعدد الأغصان، ويوجد أنواع عديدة منه مثل الحلبي الأحمر والعليمي واللازوردي.
يمكن تناول الفستق محمصًا ومملحًا، كما يتم استخدامه في صناعة الحلويات وبعض الأطعمة مثل الأرز بالمكسرات وبعض أنواع السلطات، وهو يحتوي على قيمة غذائية عالية وينصح بتناوله بكثرة، على الرغم من أنه يكلف الكثير، وسوف نستكشف في هذه الموسوعة فوائده المختلفة للصحة والشعر.
الفستق
- يحتوي الفستق على العديد من العناصر الغذائية الهامة والضرورية للجسم، بما في ذلك الدهون أحادية التشبع والسكريات، وفيتامينات (هـ، ب المركب، ب 6، ك، أ، ج)، بالإضافة إلى الثيامين، حمض الفوليك، النياسين، الريبوفلافين، الألياف الغذائية، ومضادات الأكسدة.
- يحتوي الفستق على العديد من المعادن مثل الحديد والزنك والفوسفور والكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والمنجنيز والنحاس والسيلينيوم، بالإضافة إلى الكربوهيدرات والبروتينات والزيوت الدهنية والبيتا كاروتين.
فوائد الفستق النيء
يمكن تناوله محمصًا أو نيئًا، ويتميز تناوله بالحالة النيئة بالفوائد التالية:
- يعالج الأنيميا وفقر الدم.
- علاج حلات الإمساك المزمن وعسر الهضم.
- يتم ضبط ضغط الدم وخفضه في حالة ارتفاعه.
- الوقاية من الإصابة بأنواع السرطانات المختلفة.
- يساعد على ضبط مستوى السكر في الدم وتقليل احتمالات الإصابة بالمرض.
- يستخدم علاج النحافة الشديدة لما يحتويه من نسبة دهون وسعرات حرارية.
- يتم منع ارتجاع المريء والأحماض الموجودة في المعدة وصعودها نحو الأمعاء.
- تعزيز صحة القلب وحمايته من الإصابة بالأمراض الناتجة عن ارتفاع مستوى الكوليسترول الضار، الذي يؤدي إلى تصلب الشرايين والإصابة بالجلطات القلبية.
- يتضمن علاج الكلى تخليصها وتنقيتها من السموم، وزيادة حجمها وتقوية عملها وقدرتها على أداء وظائفها.
- تعزيز كفاءة الجهاز المناعي وزيادة قدرته على محاربة البكتيريا والفيروسات.
فوائد الفستق للاعصاب
في سياق الحديث عن الدماغ وقوة الأعصاب، يعتبر الفستق من أفضل الأغذية المقوية للمخ والذي يعزز كفاءته في العمل، وله فوائد هائلة على الأعصاب:
- يعمل على نقل الغذاء إلى المخ وتنشيط وظائفه الحيوية.
- يزيد من قدرة الإنسان على التركيز والحفظ وقوة الذاكرة.
- الحفاظ على صحة الدماغ والوقاية من السكتات الدماغية.
- يحمي الجسم من مرض الباركنسون، والذي يشير إلى الرعاش العصبي.
- يحمي العين من الإصابة بأمراض مختلفة، بما في ذلك اعتلال الشبكية.
فوائد الفستق للمرأة
تتميز جسم المرأة ببنية رقيقة وضعيفة، ويتجلى ذلك بشكل أكبر خلال فترات الحمل والرضاعة، مما يدفعها للحاجة الملحة إلى تناول الأغذية التي تحتوي على فيتامينات ومعادن وعناصر أخرى مهمة لتعزيز صحتها ونشاطها، ومن بين تلك الأغذية يأتي الفستق الذي سنعرض فوائده للمرأة فيما يلي:
- يمنح البشرة الحيوية والنضارة والمظهر المشرق.
- يحفز الدورة الدموية في الجسم وتزويده بالطاقة والنشاط.
- يساعد على مقاومة الشعور بالغثيان والقيء بتقوية عضلات المعدة.
- يتعين حماية البشرة من تأثير أشعة الشمس الضارة ومن آثارها الجانبية مثل التصبغات والجفاف.
- زيادة إفراز الحليب لدى المرضع وتعزيز العناصر الغذائية اللازمة لتغذية الرضيع.
- يتضمّن علاج الأمراض التي تنتج عن الالتهابات والبكتيريا الضارة في الجهاز التناسلي.
فوائد الفستق للاطفال
- من بين أفضل الوجبات التي يمكن إعطاؤها للطفل، تساعد على تكوين دماغ الطفل وتعزيز مستوى ذكائه منذ الصغر، بالإضافة إلى تقوية جهاز المناعة لديه.
يمكن لتناول الفستق أن يتسبب في إلحاق الأذى بالأطفال، نظرًا لأنه صلب وصعب المضغ، ولذلك يترتب على تناوله خطر الاختناق، ولكن يمكن خلطه مع القليل من الماء وتحليته بالعسل ليصبح وجبة مثالية، وفي حالة تناول الفستق للكبار أو الأطفال وظهور أي تحسس، يجب استشارة الطبيب على الفور.
