ستتعرفون في هذا المقال على فوائد الفاصوليا الحمراء للصحة بالتفصيل، فالطبيعة تجمع الكثير من الخيرات المفيدة للإنسان، ومن أبرز هذه الخيرات الفاصوليا الحمراء التي تحتوي على قيمة غذائية عالية، وتخفى أهميتها عن الكثيرين، بينما تعتبر الفاصوليا البيضاء والخضراء من الأكلات المنتشرة في وطننا العربي بشكل كبير بالمقارنة بالفاصوليا الحمراء.
تنتمي الفاصوليا الحمراء إلى فئة البقوليات، وتزرع بكثرة في الولايات المتحدة الأمريكية والبرازيل والصين والهند، وتُعد واحدة من أهم الحبوب التي يتم تداولها عالميًا ويتم شراؤها عادةً في علب وتحفظ.
من الأشياء المميزة في الفاصوليا الحمراء هي قيمتها الغذائية العالية، وذلك لاحتوائها على نسب عالية من البروتين والألياف وحمض الفوليك وفيتامين ب12 وعنصر البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك، مما يجعلها عنصرًا هامًا للحفاظ على صحة الجسم والتخلص من العديد من المشكلات، وفي المقال التالي من الموسوعة سنعرض لكم أبرز فوائدها.
فوائد الفاصوليا الحمراء
لا يمكن حصر فوائد تناول حبوب الفاصوليا الحمراء بشكل كامل، فهي لها تأثير إيجابي وفعال على مختلف أجهزة ووظائف جسم الإنسان، ومن أهم فوائدها:
- يحمي فيتامين B9 الجهاز الدوري والشرايين من الضرر ويساعد على تجنب تلف الشرايين.
- تمتلك القدرة على المحافظة على صحة الجهاز الهضمي وتحسين حركة الأمعاء بشكل كبير.
- يساعد التخلص من الكوليسترول الضار ومنع تراكم الدهون على جدران الأوعية الدموية والشرايين على حماية الإنسان من تصلب الشرايين.
- تعتبر وجبة السمك مصدرًا مهمًا للعديد من العناصر الغذائية اللازمة لبناء العظام وعضلات الجسم، وأبرزها البروتين الذي يجعلها وجبة غذائية متكاملة تغني الإنسان عن تناول منتجات الألبان واللحوم.
- يساعد تناول الأطعمة الغنية بالألياف الطبيعية والفوليك على الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية والوقاية من الأمراض القلبية والأوعية الدموية.
- تحتوي الفاصوليا الحمراء على مواد مضادة للأكسدة التي تحارب انتشار الجذور الحرة وتحمي الإنسان من الإصابة بالخلايا السرطانية داخل جسده.
- يساعد تناول الفاصوليا الحمراء على الحفاظ على مستوى السكر في جسم الإنسان.
- تعمل العسل على تعزيز الدورة الدموية في الجسم ومعالجة الالتهابات، ولديها القدرة على الحفاظ على سلامة الأوعية الدموية.
- تعزيز عمل جهاز المناعة لدى الإنسان.
- تساعد في تحسين وظائف الكبد والكليتين.
- تساعد على الحفاظ على توازن السوائل داخل الجسم.
- يساهم في توزيع الأكسجين على أعضاء الجسم، مما يساعد على تنظيم عملية التنفس لدى الإنسان.
- تعتبر الأغذية التي يجب على الحامل تناولها من الأهمية بما تحتوي عليه من الفوليك الذي يساعد على نمو الجهاز العصبي للجنين ويمنع حدوث تشوهات فيه أثناء الحمل.
- تحتوي هذه الغذاء على البوتاسيوم الذي يساعد على المحافظة على توازن ضغط الدم في الجسم.
- تمتلك القدرة على الحفاظ على صحة مفاصل الجسم وتقليل الإجهاد عليها.
- يمكن التخلص من آلام الصداع النصفي وتخفيف آلام العضلات في الجسم.
فوائد الفاصوليا الحمراء لكمال الاجسام
تُعتبر الفاصوليا الحمراء واحدة من أشهر الأطعمة التي يحرص لاعبو كمال الأجسام على تناولها بشكل منتظم وإدخالها في نظام غذائي متوازن، وذلك بسبب قدرتها على:
- تقوية العضلات وبناء العظام بشكل قوي.
- بسبب وجود الحديد في تركيبتها، فإنها تزيد من مستويات الطاقة للإنسان، مما يزيد من قدرته على ممارسة التمارين الرياضية الشاقة.
- تُقلل من معدل الشعور بالتعب والإجهاد.
- تحتوي على كمية كبيرة من المنغنيز الذي يعزز طاقة الجسم.
- تحتوي الفاصوليا الحمراء على كميات عالية من البروتين الذي يدعم نمو العضلات بشكل صحي وسريع.
- تحتوي على عنصر الفوليك المُعزز لصحة العظام ويُقلل من خطر تعرضها للكسر.
- ذات قدرة عالية على حرق الدهون الموجودة في الجسم.
الفاصوليا الحمراء فى الدايت
- تعتبر الفاصوليا الحمراء واحدة من الأطعمة الأكثر شيوعًا التي يتناولها الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية لخفض الوزن والتخلص من الدهون المتراكمة في الجسم، وذلك بسبب قدرتها على تنظيم عمل الأنسولين في الجسم، مما يؤدي إلى خفض مستوى السكر في الدم.
- وقد أثبتت الدراسات أن الأفراد الذين أضافوا الفاصوليا الحمراء إلى حميتهم الغذائية، تمكنوا من خسارة وزنهم الزائد بشكل أسرع من غيرهم، وذلك بفضل قدرتها على حرق الدهون بشكل أسرع.
- تحتوي على نسبة عالية من الألياف الطبيعية والبروتينات التي تساعد على تمديد الشعور بالشبع والحد من تناول الطعام.
- تتمتع هذه المادة بقدرة كبيرة على تحفيز عملية الهضم وتعزيز عملية الأيض في جسم الإنسان، مما يحافظ على مستوى الجلوكوز في الدم ويمنع زيادة الوزن.
سلطة الفاصوليا الحمراء للرجيم
المكونات
- كوب من الفاصوليا الحمراء المسلوقة.
- كوب من الذرة الصفراء الحلوة.
- حبة من الفلفل الرومي الأخضر.
- حبة من الفلفل الرومي الأحمر.
- حبة من البصل الأحمر.
- نصف كوب من حبات الرمان.
- حزمة من الكزبرة الخضراء.
- عصير عدد 3 من الليمون الطازج.
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
- ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
- نصف ملعقة كمون مطحون.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من زيت الزيتون الأخضر النقي.
طريقة التحضير
- يجب البدء بتقطيع البصل والفلفل الأخضر والأحمر إلى شرائح رفيعة قبل الاستخدام .
- يتطلب الخطوة التالية خلط ملعقة السكر مع ملعقتين من الخل الأبيض حتى يذوب السكر.
- يتم نقع شرائح الفلفل الأخضر والأحمر والبصل في هذا المزيج لمدة 15 دقيقة على الأقل.
- يجب غسل كل من الفاصوليا الحمراء المسلوقة والذرة الحلوة الصفراء، وبعد ذلك يجب تصفيتهما جيدًا من الماء.
- يتم فصل الأوراق الخضراء للكزبرة عن العيدان وتفريمها جيدًا حتى تصبح ناعمة جدًا.
- يتم تحضير خليط من زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، وعصير الليمون عن طريق التقليب جيدًا حتى تتجانس النكهات معًا.
- يتم الاحتفاظ بالمزيج السابق في الثلاجة لفترة من الوقت .
- قومي بإضافة مزيج من الفلفل الأحمر والأخضر والبصل إلى الفاصوليا الحمراء والذرة الحلوة وقلّبي المكونات جيدًا.
- أضفي الكزبرة الخضراء والمزيج الذي تم وضعه في الثلاجة إلى السلطة واتركيهما لفترة من الوقت لا تقل عن ساعتين، حتى تتشرب مكونات السلطة النكهات.
الآن سلطة الفاصوليا الحمراء للرجيم الخاص بك جاهزة للتقديم.
