عصير الكرفس للصحة

يُعدّ الكرفس من النباتات الغنية بالفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة جسم الإنسان، ويُمكن تناوله بشكل متنوع، ومن بين طرق تناوله طريقة عصير الكرفس، والتي توفّر فوائده الغذائية، وعادةً ما يتم استخدام الكرفس في الطهي، ويمكن تناوله مطبوخًا، ويتم تقديم القيمة الغذائية للكرفس الأخضر وفوائده على موقع الموسوعة، بالإضافة إلى بعض الطرق المختلفة لتقديمه كمشروب بارد.

فوائد عصير الكرفس للصحة

• يساعد هذا النوع من الطعام في فقدان الوزن من خلال زيادة الشعور بالشبع، مما يجعل الشخص يتناول كمية أقل من الطعام ويحتوي على نسبة منخفضة من الكوليسترول.
• يساعد على تقليل تكون الحصى في الكلى والمرارة، ويساعد الكلى على القيام بوظيفتها بإزالة السموم الموجودة في الجسم.
• يستخدم كمشروب مهدئ للأعصاب ويمنع الأرق.
• يمد الجسم بالكثير من المعادن والفيتامينات.
• يستخدم لتحسين حركة الأمعاء والجهاز الهضمي وتقليل حدوث الإمساك، حيث يحتوي على الألياف.
• لا يفقد الفيتامينات والمعادن التي يحتوي عليها أثناء الطهي.
• يحد من احتمالية الإصابة بارتفاع ضغط الدم بسبب احتوائه على مستويات منخفضة من الصوديوم.
• يساعد في ترطيب الجسم وتخفيف درجة حرارته.
• يعمل كمدر طبيعي للبول، ويساعد على تنظيم سوائل الجسم.
• يقلل من احتمال الإصابة بسرطان، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعمل على تثبيط نمو الخلايا السرطانية.
• يساعد على حماية الجسم من الإصابة بأمراض العظام وهشاشة العظام مثل الروماتيزم والروماتويد.

القيمة الغذائية للكرفس

تحتوي كل ملعقة كبيرة من الكرفس المفروم على:

• بروتين _ 0.7 جرام.
• دهون _ 0.17 جرام.
• صوديوم _ 80.8 جرام.
• كربوهيدرات _ 3 جرام.
• كالسيوم _ 40.4 ملجرام.
• حديد _ 0.2 ملجرام.
• فيتامين ج _ 3.13 ملجرام.
• فيتامين أ _ 453.49 جرام.
• الثيامين _ 0.02 جرام.
• الريبوفلافين _ 0.06 جرام.
• النياسين _ 0.32 جرام.
• حمض البانتوثنيك _ 0.25 جرام.
• فيتامين ب 6 _ 0.07 جرام.
• الكولين _ 6.16 ملجرام.
• فيتامين ك _ 29.59 جرام.

بعض الطرق لتحضير عصير الكرفس

كوكتيل الكرفس

المكونات

• 2 عود من الكرفس.
• 2 حبة من الخيار.
• 2 ليمون مقشر.
• 3 حبات من التفاح الأخضر.

الطريقة

• يتم وضع جميع المكونات في الخلاط وخلطها جيدًا.
• يصب الخليط في كوب ويقدم.

عصير الكرفس والتفاح

المكونات

• 1 كوب من السبانخ.
• 1 حبة من ثمرة الكمثرى.
• 1 عود من الكرفس.
• 1 كوب من الماء.
• 1 حبة تفاح أخضر.

الطريقة

• يتم وضع جميع المكوِّنات في الخلاط وخلطها جيداً حتى تصبح الخليط ناعماً.
• يصب في كوب ويقدم.

عصير كرفس بالليمون

• ليمونه.
• زنجبيل طازج.
• 1 حبة خيار.
• 1 حبة تفاح اخضر.

• يتم وضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي وعصرها جيدًا حتى يتحصل الخليط على القوام المطلوب.
• وضع العصير في كوب وتقديمه طازجًا.

عصير الكرفس بالنعناع الأخضر

• أوراق نعناع أخضر.
• 1 حبة شمر.
• 3 أعواد كرفس.
• بقدونس أخضر.
• نصف تفاحة خضراء.
• بشر ليمون أخضر.

• توضع المكونات في الخلاط وتُخلط جيدًا حتى تصبح متجانسة.
• تُصب الخليط في كوب ويُزيَن الوجه بشرائح الليمون قبل التقديم.