يتضمن هذا المقال سؤالًا حول ما هو الشوفان وما هي فوائده الصحية، وذلك لفهم أهمية هذا الطعام لصحتنا. فالشوفان يستخدم في العديد من الأغراض الطهي، مثل صناعة المخبوزات والحلويات، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل فيتامين ب1 وحمض الفوليك والكالسيوم والحديد والنحاس والمنجنيز، والتي تساعد في الوقاية من العديد من الأمراض. وفي هذا المقال، سنوضح لكم ما هو الشوفان وما هي الفوائد التي يمكن الحصول عليها من تناوله.
الشوفان ماهو
الشوفان هو واحد من أهم أنواع الحبوب الكاملة، وهو نبات عشبي ينتمي إلى الفصيلة النجيلية، ويوجد تحت عدة أسماء مختلفة مثل “الخرطل” و “الخرطال”، ويتم زراعته في العديد من دول أوروبا وأمريكا الشمالية، وتكمن أهميته في العديد من الفوائد الصحية:
فوائد الشوفان لصحة الجسم
- يسيطرُ على مستوى ضغطِ الدمِّ، حيثُ أنَّهُ يقلِّلُ من معدَّلِهِ المرتفعِ ويحافظُ على استقرارِ معدَّلِهِ الطبيعيِّ.
- هذا النوع من الأغذية خالٍ من بروتين الجلوتين، ولذلك يُعد من الأطعمة المفيدة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين.
- يحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد على تنشيط عملية الهضم، وتلك العناصر لها دور فعال في الوقاية من الإصابة بالإمساك.
- يحمي من الإصابة بأمراض القلب المزمنة، لأنه يقلل من مستوى الكوليسترول الضار، كما يقلل من نسبة الدهون الثلاثة التي لها تأثير سلبي على صحة القلب عندما يزيد معدلها.
- يعزز تناول بعض الأطعمة من قدرة جهاز المناعة على محاربة العدوى الناتجة عن البكتيريا والفيروسات والطفيليات، التي تسبب العديد من الأمراض.
- يساهم في الحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم، ولذلك يُعد من الأغذية المفيدة لصحة مرضى السكري.
- يساهم بشكل فعال في تحفيز الدورة الدموية في الجسم.
- يحمل العسل فوائد عديدة لصحة البشرة حيث يساعد على علاج بعض الأمراض الجلدية مثل الإكزيما، كما أنه يمثل مقشراً طبيعياً للجلد يساعد على تجديد خلايا البشرة والتخلص من الجلد الميت.
- يحسن الصحة الجنسية للرجال ويعالج المشكلات الجنسية.
- من بين الفوائد التي يمكن الحصول عليها من تناول الشوفان هي الوقاية من الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، وفقًا لأحد الأبحاث العلمية.
- يقلل تناول الشوفان للأطفال من خطر الإصابة بمرض الربو.
- فروة الرأس تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تساعد في تقوية الشعر من الجذور والحد من مشكلة التساقط.
- يعتبر من الأغذية المهمة لصحة الرياضيين بشكل خاص، إذ يزود الجسم بالطاقة اللازمة التي تعزز الحيوية والنشاط أثناء ممارسة التمارين الرياضية.
- تناول الشوفان مع الحليب الكامل الدسم مفيد للراغبين في علاج النحافة وزيادة الوزن.
- يحتوي على العديد من المركبات المضادة للأكسدة التي تلعب دورا فعالا في الوقاية من الإصابة بالسرطان، وذلك لأن هذه المواد تحارب خلايا الجذور الحرة التي تسبب العديد من الأمراض المزمنة مثل هذا المرض.
الشوفان للتنحيف
- رغم استخدامه في علاج النحافة، إلا أنه يعتبر واحدًا من الأطعمة الأكثر شيوعًا في الأنظمة الغذائية الصحية التي تهدف إلى تخفيض الوزن، حيث يساعد على زيادة الإحساس بالشبع والتحكم في الشهية.
- يحتوي الشوفان على نسبة قليلة من السعرات الحرارية والدهون، ويتميز بزيادة نشاط عملية الهضم والتمثيل الغذائي، مما يساعد على زيادة معدل حرق الدهون.
اضرار الشوفان
- تناول قشرة حبوب الشوفان بكثرة، المعروفة باسم `نحالة الشوفان`، يمكن أن يؤدي إلى حدوث اضطرابات هضمية مثل الانتفاخ والغازات.
- يتعين على المصابين بحساسية الجلوتين اختيار أفضل أنواع الشوفان المتاحة قبل تناوله، حيث يمكن أن تحتوي بعض الأنواع على نسبة من الجلوتين نتيجة اختلاطها بحبوب القمح الأخرى التي تحتوي على هذه المادة.
- يمكن أن يؤدي تناول الشوفان بكميات كبيرة إلى الإصابة بعسر الهضم واضطرابات هضمية أخرى.
- يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية الشوفان تجنب استخدامه على الجلد لتجنب ظهور أعراض التحسس مثل الطفح الجلدي، ويفضل اختبار الشوفان على جزء صغير من الجلد قبل استخدامه بشكل عام.
- يُنصح بعدم تناول هذا الدواء أثناء تعرض الشخص لمشاكل الهضم، حيث يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بانسداد الأمعاء.
- لا تتوفر أدلة علمية حول سلامة هذا النوع من الغذاء على صحة الحوامل والمرضعات، لذا يجب عليهن استشارة الطبيب المختص قبل تناوله.
مراجع
