ينتمي سمك الماكريل إلى الإسقمريات التي تضم العديد من أنواع الأسماك مثل سمك التونة وسمك بونيتو، ويتواجد في البحار الاستوائية والمعتدلة، مثل المحيط الأطلسي والمحيط الهادي، وأيضًا في البحر الأسود والبحر الأبيض المتوسط. ويتميز سمك الماكريل بسباحته الانسيابية الفائقة وسرعته العالية، مما يتيح له العيش في أعماق المحيطات.
يوجد للماكريل أنواع متعددة، مثل الماكريل بوسطن وسيرو الماكريل والشوب الماكريل وجاك الماكريل والماكريل الإسباني والملك الماكريل والواهو “أونو”، ويمكنكم الحصول على المزيد من التفاصيل في الموسوعة .
وصف سمك الماكريل
يتميز الماكريل بجسم رفيع على شكل اسطواني، وله زعانف ظهرية مزدوجة، كما أنه يحتوي على زعانف صغيرة متعددة على ظهر السمكة وعلى جنبيه، حتى نهاية جسمه، حيث يشكل الذيل هيئة شوكية.
يوجد لون أخضر مزرق على الجانب العلوي من جسم السمك، ولون فضي على الجانب السفلي، وتوجد عدة خطوط متموجة على الجزء العلوي من الجسم، وهو يميل إلى اللون الداكن.
القيمة الغذائية لسمك الماكريل
كالسيوم = 11 مل جرام.
الحديد = 0.44 مل جرام.
الصوديوم = 59 مل جرام.
فيتامين ج = 1.6 مل جرام.
كولسترول = 76 مل جرام.
الثيامين = 0.13 مل جرام.
الريبوفلافين = 0.17 مل جرام.
النياسين = 2.3 مل جرام.
حمض البانتوثنيك = 0.75 مل جرام.
ماغنسيوم = 33 مل جرام.
الفسفور = 205 مل جرام.
البوتاسيوم = 446 مل جرام.
الزينك = 0.49 مل جرام.
النحاس = 0.06 مل جرام.
المنجنيز = 0.01 مل جرام.
ما هي فوائد سمك الماكريل
- يساعد سمك الماكريل في منع انتشار الخلايا السرطانية في الجسم، حيث يحارب الأورام السرطانية ويحمي من الإصابة بالعديد من أنواع السرطانات الشائعة بين الناس.
- يُساهم في تنظيم إفرازات الغدد في الجسم، كما يُحافظ على مرونة الأوعية الدموية والشعيرات.
- يحافظ تناول البطاطا الحلوة على مستوى ضغط الدم الطبيعي، ويساعد في خفض ضغط الدم المرتفع.
- تحمي من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مثل الجلطات والأزمات القلبية وتصلب الشرايين.
- يعمل كمنظم لنسبة الكوليسترول في الدم، حيث يقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الدم، ويزيد من نسبة الكوليسترول النافع، بالإضافة إلى منع ترسيب الكوليسترول على جدران الشرايين، مما يعزز تدفق الدم في أعضاء الجسم، ويمنع احتمالية تجلطه.
- يساعد في تنظيم عملية الأيض في جسم الإنسان، ويعمل على حرق الدهون.
- يقوم بإعادة إنعاش الجسم مرة أخرى بعد الإصابة بأمراض مختلفة.
- يستخدم لعلاج التهابات المفاصل وكمسكن للآلام المصاحبة لها.
- يقلل من خطر الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي والنوبات الشعبية للربو، على الرغم من ضرورة تناوله بشكل معتدل.
- يستخدم كمسكن لتخفيف آلام الصداع، وخاصة الصداع النصفي.
- يعزز التدريب العقلي القدرات العقلية ويعزز الذاكرة، مما يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
- يقوي الجهاز المناعي في الجسم، مما يساعد بشكل كبير على الوقاية من الإصابة بالعديد من الأمراض.
- يساعد في تحسين أداء العديد من العمليات الحيوية وتحسين وظائف أعضاء الجسم التي قد تضعف نتيجة الإصابة ببعض الأمراض.
أضرار سمك الماكريل
- تحذر الأطباء من تناول المرضعات لهذا النوع من الأسماك، لأنه يحتوي على الزئبق الميثيلي الذي يسبب ضررا للأم وللطفل.
- ينبغي على النساء الحوامل توخي الحذر عند تناول هذا الدواء، إذ قد يؤدي استخدامه بكثرة إلى حدوث ضرر في نمو جهاز الأعصاب للجنين، كما أنه قد يتسبب في وقوع ضرر على الأم والجنين معًا؛ وذلك لأن الدواء يحتوي على الزئبق المثيلي الذي يسبب ضررًا كبيرًا، وخاصة للنساء الحوامل.
- الإكثار من تناول سمك الماكريل يمكن أن يضر بالصحة، ولذلك يجب تقليل الكمية التي نتناولها منه لتجنب مركبات اليوكسان التي تؤثر سلبًا على الصحة العامة.
المراجع
