نعرض في الفقرات التالية فوائد اللوبيا البيضاء للجسم، إضافةً إلى طريقة طهيها، فهي نبات ينتمي إلى البقوليات، وتتميز بشكل بيضاوي ونقطة سوداء في المنتصف، وتحتوي على عناصر غذائية هامة للجسم، مثل الكالسيوم والنحاس والصوديوم والبوتاسيوم والفسفور، إضافةً إلى الزنك والمغنيسيوم، وتحتوي أيضاً على الحديد وفيتامينات مختلفة مثل ب9 وب5 وب3 وب1 وب2، وتُطبخ بطرق مختلفة ويُضاف إليها اللحم لإضفاء نكهة لذيذة، وفي هذا المقال سنستعرض الفوائد الصحية الرئيسية للوبيا البيضاء.
ما هي فوائد اللوبيا البيضاء للجسم
- يزيد تناول اللوبياء من عملية الهضم وتليين الأمعاء بسبب احتوائها على نسب عالية من الألياف الغذائية، مما يجعلها تحمي من الإمساك المزمن وعسر الهضم.
- تعمل على تحسين النشاط البدني وزيادة طاقة الجسم ونشاطه وحيويته، مما يساعد على إتمام المهام اليومية بكفاءة.
- ينصح الأطباء بتناول اللوبياء لأنها تحمي العظام وتقيها من الهشاشة والكسور، وذلك لأنها تحسن بناء العظام، بالإضافة إلى تعزيز الخلايا العظمية وزيادة إنتاج الكولاجين والترسبات الكلسية التي تتواجد بين الخلايا العظمية.
- تعد اللوبياء من الأطعمة التي تساعد على خسارة الوزن الزائد والحصول على قوام رشيق ومثالي، حيث تعمل على تعزيز الشعور بالشبع وتقليل تناول الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية والتي تسبب السمنة. ويجب الإشارة إلى أن اللوبياء تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، وتحتوي على كمية قليلة من الدهون.
- تحسن الأطعمة مستوى الكوليسترول الجيد في الدم وتخفض مستوى الكوليسترول الضار، وبالتالي تحمي القلب من الإصابة بالنوبات القلبية، وتحافظ على صحة الأوعية الدموية، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض الشرايين.
- تحتوي اللوبياء على نسب عالية من المركبات المضادة للأكسدة، مما يقلل من نمو الجذور الحرة المسببة لنمو الخلايا السرطانية في الجسم.
- تحتوي الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان على مركبات تساعد على ضبط مستوى السكر في الدم.
- تعمل هذه النبتة على تحفيز عملية إخراج البول وتساعد في حل مشاكل الجهاز البولي، بالإضافة إلى الحد من إفرازات المهبل الغير طبيعية.
- تساهم في تليين المعدة والطحال والبنكرياس وتقليل المشاكل التي قد تواجهها.
- تُعزِّزُ الأطعمة الغنية بالمواد المضادة للأكسدة صحة البشرة وتجددها، وتُؤخِّر ظهور علامات الشيخوخة والتقدم في السن، بسبب وجود نسب عالية من هذه المواد فيها، كما أنها تُساعِدُ على التخلص من الجلد التالف وتجديده.
- يعزز تناول اللوبياء بشكل منتظم صحة الشعر من خلال توفير العناصر الغذائية الضرورية التي تعزز نمو الشعر وتحميه من مشاكل الجفاف والتقصف والتلف.
طريقة عمل اللوبيا
في الفقرة التالية، سنقدم لكم طريقة مجربة ومؤكدة لتحضير طبق لذيذ من اللوبيا الغنية، ولمعرفة الوصفة، اتبع الخطوات التالية:
المقادير:
- خمسمائة جرام من اللوبياء.
- حبة كبيرة من البصل المفروم.
- مقدار ربع كوب من الكزبرة.
- خمسمائة جرام من الطماطم المعصورة.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- كوبان كبيران من المرق.
- ملعقة بهارات.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- ورقتين من أوراق الغار.
- حبتين من الهيل.
- ملعقتان من الزيت.
- كيلوغرام واحد من اللحم المقطع إلى مكعبات.
طريقة التحضير:
- يتم غسل حبوب اللوبياء بشكل جيد في البداية، ثم يتم وضعها في الماء لمدة لا تقل عن ساعتين.
- يتم وضع الفاصوليا في وعاء على النار وإضافة الماء حتى تغطيها، وتركها تغلي لمدة لا تقل عن خمس عشرة دقيقة حتى تنضج بشكل جزئي.
- نأخذ وعاءً آخر ونضعه على النار، ثم نضيف البصل المقطع وملعقتين من الزيت، وبعد مرور دقيقة نضيف مكعبات اللحم، ونستمر في التحريك.
- نقوم بإضافة مختلف أنواع البهارات، مثل الفلفل الأسود والهيل والملح وأوراق الغار، لمكعبات اللحم ونواصل التقليب حتى ينضج اللحم إلى نصف درجة النضج.
- ثم نضيف عصير الطماطم ومعجون الطماطم ونقلب المكونات معًا.
- نضع حبوب اللوبياء المسلوقة نصفيًا، ونترك الخليط حتى ينضج.
- وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض.
للمزيد يمكنك متابعة : –
فوائد اللوبيا البيضاء والحمراء والخضراء للصحة والجنس
