في هذا المقال على موسوعة، سنعرض لكم فوائد الجزر اليمني (المعروف في بعض البلدان باسم البطاطا الحلوة، والقلقاس الهندي، والبطاطا المسكرة)، حيث يحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة للجسم البشري، وسنعرض لكم تلك الفوائد.
فوائد الجزر اليماني
فوائد البطاطا الحلوة
للجزر اليماني والبطاطا الحلوة العديد من الفوائد الصحية لأعضاء الجسم المختلفة، من بينها:
- يساعد في تنظيم عمليات الهضم والوقاية من مشاكل الهضم مثل الإمساك، نظرًا لاحتوائها على الألياف الغذائية.
- تعمل على تنظيف الجسم من فضلات المعادن التي تدخل إليه وتسبب عددًا من الأمراض، منها مرض الرصاص والنحاس والزئبق.
- تعمل على حماية الجلد من الأشعة الضارة للشمس.
- تزيد من قدرة الجسم على امتصاص الحديد، مما يؤدي إلى الوقاية من الأمراض المرتبطة بنقص نسبة الحديد في الدم مثل فقر الدم.
- يحتوي على البوتاسيوم الذي يعزز عمل القلب والدورة الدموية، كما يساعد في تقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية المفاجئة.
- يعد تناول الأسماك مفيدًا جدًا للنساء الحوامل، حيث تحتوي على البروتينات اللازمة لنمو الجنين وتقلل من احتمالات الإصابة بالتشوهات أثناء فترات الحمل المختلفة.
- يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، وبالتالي يكون مفيدًا للتخفيف من أعراض مرض السكري لدى المرضى الذين يعانون منه، وكما أنه مفيد للوقاية من هذا المرض.
- يُساهِم في تعزيز الأعصاب والوقاية من الإنقباضات.
- يساهم في تخفيف أعراض مرض الكوليرا.
هل الجزر اليماني ينحف
تحتوي الجزر اليماني على كميات كبيرة من الكربوهيدرات، وبالتالي فإن تناول كميات كبيرة منه يزيد من الوزن.
السعرات الحرارية في الجزر اليماني
تحتوي الجزر اليماني أو البطاطا الحلوة على كمية معينة من المعادن والفيتامينات التي سنوضحها لكم في الفقرة التالية، بالإضافة إلى عدد السعرات الحرارية الموجودة فيها.
البطاطا الحلوة غير المطبوخة تحتوي كل 100 جرام منها على ما يلي:
- 86 سعرات حرارية.
- 1.57 جرام من البروتين
- 0.05 جرام من الدهون.
- 20.12 جرام من الكربوهيدرات.
- 30 مللي جرام من الكالسيوم.
- 0.16 مللي جرام من الحديد.
- 55 مللي جرام من الصوديوم.
- 2.4 مللي جرام من فيتامين ج.
- 14187 وحدة دولية من فيتامين أ.
- 11 ميكرو جرام من حمض الفوليك.
- 0.26 مللي جرام من فيتامين E.
- 1.8 ميكرو جرام من فيتامين K.
كل 100 جرام من البطاطا الحلوة المخبوزة مع الملح يحتوي على:
- 92 سعرات حرارية
- 2.01 جرام من البروتين
- 0.15 جرام من الدهون.
- 20.71 جرام من الكربوهيدرات.
- 38 مللي جرام من الكالسيوم.
- 0.69 مللي جرام من الحديد.
- 246 مللي جرام من الصوديوم.
- 19.6 مللي جرام من فيتامين ج.
- 19218 وحدة دولية من فيتامين أ.
- 6 ميكرو جرام من حمض الفوليك.
- 0.71 مللي جرام من فيتامين E.
- 2.3 ميكرو جرام من فيتامين K.
البطاطا الحلوة المسلوقة بدون ملح تحتوي على ما يلي لكل 100 جرام:
- 76 سعرات حرارية
- 1.37 جرام من البروتين
- 0.14 جرام من الدهون.
- 17.72 جرام من الكربوهيدرات.
- 27 مللي جرام من الكالسيوم.
- 0.72 مللي جرام من الحديد.
- 263 مللي جرام من الصوديوم.
- 12.8 مللي جرام من فيتامين ج.
- 15740 وحدة دولية من فيتامين أ.
- 6 ميكرو جرام من حمض الفوليك.
- 0.94 مللي جرام من فيتامين E.
- 2.1 ميكرو جرام من فيتامين K.
وفي نهاية المقال، قدمنا لكم أهم وأبرز فوائد نبات الجزر اليماني، ويمكنكم الحصول على معلومات أخرى حول المزيد من الأطعمة عن طريق زيارة موقع الموسوعة العربية الشاملة.
