يهتم الكثير من الأشخاص الذين يرغبون في زيادة وزنهم بمعرفة السعرات الحرارية في السمك قبل إضافته إلى قائمة وجباتهم الصحية. فالسعرات الحرارية العالية هي العامل الأساسي في زيادة الوزن وتراكم الدهون في الجسم، وخاصة في منطقتي البطن والأرداف، ويحدث ذلك بشكل خاص إذا تم تناول كميات كبيرة من السمك. ولذلك، تكون السعرات الحرارية هي العنصر الحاسم في نوعية الطعام، وينصح الأشخاص الذين يرغبون في خسارة الوزن بالنظر إلى كمية السعرات الحرارية في الطعام الذي يتناولونه، سواء كان طازجًا مثل اللحوم والخضروات والفواكه، أو معلبًا مثل التونة والذرة. ولذلك، يمكنكم الاطلاع على مقدار السعرات الحرارية في أنواع السمك المختلفة من خلال مقالات موسوعة.
السعرات الحرارية في السمك
يعتبر السمك من أفضل الأطعمة المناسبة للراغبين في خسارة الوزن، حيث إنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة، كما أنه مصدر هام للبروتين والأحماض الدهنية أوميجا 3 التي تعد من العناصر الأساسية الهامة لصحة الجسم وتساهم في الوقاية من العديد من الأمراض، ويمكن الاطلاع على محتواها في السمك المشوي كما يلي:
السعرات في السمك المشوي
يبلغ حجم السعرات الحرارية للشريحة الواحدة من السمك: 84 سعرة.
أما عن حجم العناصر الغذائية الأخرى فيه:
- 312 ملليجرام من البوتاسيوم.
- 17 جرام من البروتين.
- 95 ملليجرام من الصوديوم.
- 60 ملليجرام من الكوليسترول.
السعرات في السمك المقلي
ينصح دائمًا بتقليل تناول الأطعمة المقلية خلال الرجيم، لأن طهيها في الزيت يزيد من سعراتها الحرارية، ولنرى قيمتها الغذائية في الشريحة الواحدة:
- السعرات الحرارية: 199 سعرة حرارية.
- البوتاسيوم: 296 ملليجرام.
- الصوديوم: 244 ملليجرام.
- البروتين: 16 جرام.
- الكوليسترول: 62 ملليجرام.
السعرات الحرارية في سمك الدنيس المشوي
تختلف السعرات الحرارية لطرق طهي السمك وليس فقط بنوع السمك، ومن بين أنواع الأسماك، سنكشف لك في هذه المقالة القيمة الغذائية لكل 100 جرام من سمك الدنيس:
- السعرات الحرارية: 77 سعرة حرارية.
- الدهون: 1 جرام.
- البروتين: 17 جرام.
- الكالسيوم: 53 ملليجرام.
- فوسفور: 350 ملليجرام.
السعرات الحرارية في سمك المكرونة المقلي
يعتبر سمك المكرونة من بين الأنواع الشائعة للأسماك وله دور فعال في إنقاص الوزن، ويمكن معرفة القيمة الغذائية لكل 275 جرام منه فيما يلي:
- السعرات الحرارية: 256 سعرة حرارية.
- البروتين: 55.28 ملليجرام.
- الدهون: 2 جرام.
- الكالسيوم: 220 ملليجرام.
- الحديد: 0.83 ملليجرام.
- المغنيسيوم: 99 ملليجرام.
- الفوسفور: 715 ملليجرام.
- البوتاسيوم: 1045 ملليجرام.
- الصوديوم: 330 ملليجرام.
- النحاس: 0.6 ملليجرام.
- المنغنيز: 0.46 ملليجرام.
- الزنك: 1.1 ملليجرام..
- الفولات: 36 ميكروجرام.
- فيتامين ب12: 5 ميكروجرام.
- فيتامين هـ: 0.28 ملليجرام.
- فيتامين د: 3 ميكروجرام.
السعرات الحرارية في في سمك السلمون
تشير القيمة الغذائية التالية إلى أن تناول 100 جرام من سمك السلمون يمثل حصة غذائية:
- السعرات الحرارية: 142 سعرة حرارية.
- الدهون: 7 جرام.
- الصوديوم: 44 ملليجرام.
- البروتين: 20 جرام.
- المغنيسيوم: 29 ملليجرام.
- الفوسفور: 200 ملليجرام.
- الكالسيوم: 12 ملليجرام.
- السيلينيوم: 37 ميكروجرام.
- فيتامين ب12: 3 ميكروجرام.
السعرات في سمك القاروص
في حالة تناول 100 جرام من سمك القاروص، فإن ذلك يعادل الآتي:
- السعرات الحرارية: 97 سعرة حرارية.
- الصوديوم: 69 ملليجرام.
- الكوليسترول: 80 ملليجرام.
- الكالسيوم: 15 ملليجرام.
- الفسفور: 198 ملليجرام.
- السيلينيوم: 98 ملليجرام.
- المغنيسيوم: 40 ملليجرام.
- البروتين: 18 ملليجرام.
- البوتاسيوم: 256 ملليجرام.
- الكالسيوم: 15 ملليجرام.
- فيتامين أ: 90 ميكروجرام.
- حديد: 0.84 ملليجرام.
السعرات الحرارية في سمك الماكريل
عند تناول مقدار 100 جرام من الماكريل، يعادل ذلك ما يلي:
- السعرات الحرارية: 239 سعرة حرارية.
- الدهون: 0.04 جرام.
- البروتين: 24 جرام.
- البوتاسيوم: 436 ملليجرام.
- الكالسيوم: 20 ملليجرام.
- المغنيسيوم: 76 ملليجرام.
- فيتامين ب 12: 8 ميكروجرام.
السعرات الحرارية في سمك التونة
وبالنسبة لسمك التونة فإن تناول 100 جرام منه يعادل:
- السعرات الحرارية: 106 سعرة حرارية.
- البروتين: 25 جرام.
- الدهون: 0.44 جرام.
- الكالسيوم: 4 ملليجرام.
- الحديد: 0.88 ملليجرام.
- البوتاسيوم: 442 ملليجرام.
- الصوديوم: 44 ملليجرام.
- الكوليسترول: 40 ملليجرام.
السعرات الحرارية في سمك السردين
استهلاك 100 جرام من السردين المعلب يعادل ما يلي:
- السعرات الحرارية: 208 سعرة حرارية.
- الدهون: 12 جرام.
- البروتين: 25 جرام.
- الكالسيوم: 382 ملليجرام.
- المغنيسيوم: 39 ملليجرام.
- الفوسفور: 490 ملليجرام.
- البوتاسيوم: 397 ملليجرام.
- الصوديوم: 307 ملليجرام.
- الزنك: 1 ملليجرام.
- النحاس: 2 ملليجرام.
- السيلينيوم: 53 ميكروجرام.
- فيتامين ب1: 0.08 ملليجرام.
- فيتامين ب2: 0.227 ملليجرام.
- فيتامين ب3: 5 ملليجرام.
- فيتامين ب6: 0.1676 ملليجرام.
- الفولات: 10 ميكروجرام.
- فيتامين ب12: 9 ميكروجرام.
- فيتامين أ: 32 ميكروجرام.
- فيتامين هـ: 2.04 ملليجرام.
- فيتامين د: 4.8 ميكروجرام.
- فيتامين ك: 2.6 ميكروجرام.
فوائد السمك للصحة والجسم
- تناول السمك يساعد على الوقاية من أمراض القلب، حيث يحتوي على أحماض أوميجا 3.
- تساعد أحماض أوميجا 3 الموجودة في السمك على الوقاية من الإصابة بالاكتئاب.
- تشير الدراسات العلمية إلى أن تناول السمك يحافظ على صحة العين ويحمي من بعض أمراضها مثل التنكس البقعي الذي يتسبب في ضعف البصر.
- ووفقًا لبعض الدراسات العلمية، يعتبر السمك واحدًا من الأطعمة التي تساعد في الوقاية من التهاب المفاصل الروماتويدي.
- من بين الأطعمة الصحية التي تحمي من الإصابة بمرض السكري.
- يلعب دورا فعالا في تطوير نمو المخ لدى الأطفال وتنمية القدرات العقلية، وذلك بفضل احتوائه على أحماض أوميغا 3.
- تزوّد البشرة بالمغذيات من الفيتامينات والمعادن التي تُمنحها مظهرًا صحيًا.
- يقاوم جفاف الشعر ويمنحه الترطيب اللازم.
- تعتبر بعض الأطعمة الصحية من أهم الوسائل للوقاية من الإصابة بالربو.
- يحمي الحامل من مخاطر الولادة المبكرة.
- يساعد على الوقاية من الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان الثدي والقولون.
- يعمل على التحكم في مستوى السكر في الدم.
- يعزز الشعور بالشبع ويقلل من الشهية، مما يساعد على فقدان الوزن.
- تحتوي بعض أنواعه على كميات كبيرة من الفوسفور الذي يعزز قوة العظام ويحمي من هشاشة العظام.
- يؤخر من ظهور علامات التجاعيد.
مراجع
