في هذه المقالة، سنشرح بالتفصيل أهم استخدامات زبدة الفول السوداني، وطرق تحضيرها، وفوائدها. تتوفر العديد من أنواع زبدة الفول السوداني في المتاجر، ويُفضل بعض الناس إعدادها في المنزل، وعلى الرغم من أنها تتكون بشكل أساسي من الفول السوداني المطحون والزيوت، إلا أن هناك جدل حول مدى فائدتها وعلاقتها بالوزن. يشير البعض إلى أنها مفيدة نظرًا لكثرة فوائد الفول السوداني، في حين يعترض البعض الآخر على أنها تُساهم في زيادة الوزن بسبب السعرات الحرارية الموجودة في الفول السوداني والإضافات الأخرى، مما يجعل فوائدها محدودة. لتتعرف على الإجابة الدقيقة لذلك وعلى كيفية الاستفادة من فوائدها وتجنب أضرارها، تابع قراءة هذه المقالة التي يُقدمها موقع الموسوعة.
طريقة عمل زبدة الفول السوداني
المكونات
- كوب من الفول السوداني.
- 2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند.
- عسل أبيض حسب الرغبة.
طريقة الإعداد
- يُحمص السوداني ثم يُطحن جيدًا.
- يتم خلط السوداني مع العسل والزيت للحصول على مزيج متجانس من المكونات.
- تُحفظ الزبدة في وعاء زجاجي محكم الإغلاق حتى وقت الاستهلاك.
العناصر الغذائية في زبدة الفول السوداني
تحتوي زبدة الفول السوداني على عدد كبير من العناصر الغذائية، مثل:
- البروتينات.
- الدهون.
- الكربوهيدرات.
- حمض الفوليك.
- فيتامين هـ.
- الكالسيوم.
- المغنيسيوم.
- البوتاسيوم.
- الحديد.
- النحاس.
- الصوديوم.
- الزنك.
- المنجنيز.
- السيلينيوم.
- الفوسفور.
فوائد زبدة الفول السوداني
دعم صحة مرضى النوع الثاني من مرض السكر
تمثل الكربوهيدرات فقط 20% من محتوى زبدة الفول السوداني في المتوسط، ولا تؤثر بشكل كبير على معدل سكر الدم، لذا تعتبر وجبة صحية خفيفة ملائمة لمرضى النوع الثاني من السكر. وأشارت الدراسات إلى دور زبدة الفول السوداني في خفض مخاطر الإصابة بمرض السكر من النوع الثاني، حيث أظهرت دراسة مشتركة بين العديد من النساء أن تناول 5 وجبات أسبوعيًا من زبدة الفول السوداني يقلل مخاطر الإصابة بهذا المرض بنسبة 21%.
تعزيز القدرة على القيام بالمهام اليومية بفعالية
من خلال تلبية احتياجات الجسم للعديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل البروتينات والكربوهيدرات والدهون، وتوفير الطاقة، بالإضافة إلى دورها في تحسين صحة الجهاز العصبي بفضل غناها بالمغنيسيوم، فإنها تلعب دورًا فعّالًا في تحسين القدرات الإدراكية والحالة المزاجية.
دعم القدرة على التخلص من الوزن الزائد
على الرغم من ارتفاع محتواها النسبي من السعرات الحرارية، فإن الأطعمة الغنية بالمغذيات تتضمن دهونًا صحية تدعم الصحة العامة للجسم، كما تحتوي على الألياف التي تحسن عملية الهضم وتنظم الشهية من خلال توفير الشعور بالشبع لفترة أطول. ولكن يجب أن تتم معالجتها بطريقة صحية وتناولها بالمعدل الصحيح، بحيث يكون الإجمالي اليومي للسعرات الحرارية المتناولة أقل قليلًا من معدل حاجة الجسم للسعرات الحرارية، لتحقيق هذه الفوائد.
تقوية المناعة
تعتمد قوة المناعة على تحسين صحة الجسم وتزويده بالمضادات الأساسية لتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض وتعزيز قدرته على مكافحتها والتعافي منها. وتقوم زبدة الفول السوداني بدور كبير في جميع هذه المهام بفضل توافر المغذيات المتنوعة فيها.
توفير العناية المتكاملة للبشرة
عن طريق تزويدها بالدهون المرطبة والحفاظ على مرونتها، والبروتينات التي تدعم نمو الخلايا الجديدة، ومضادات الأكسدة المهمة التي تحفز الدورة الدموية وتحسن قدرتها على التخلص من الخلايا المتهالكة، وتقليل اضطرابات البشرة مثل حب الشباب ، وتقليل تأثير الشيخوخة.
أضرار زبدة الفول السوداني
- تسبب حساسية للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه السوداني أو جوز الهند.
- تزيد مخاطر السمنة عند تناولها بكميات زائدة أو تحضيرها بطريقة غير صحية مليئة بالسعرات الحرارية.
رجيم زبدة الفول السوداني
يتم الاعتماد على زبدة الفول السوداني المعدة بطريقة صحية، لذلك يفضل اللجوء إلى النوع المعد وفقًا للطريقة المذكورة سابقًا أو أي وصفة صحية لإعدادها في المنزل.
يمكنك قراءة مقالة حول رجيم الفول السوداني الذي يعتبر أحد أسرع حميات الدايت وطريقة تطبيقه بالتفصيل، لتعرف كيفية تطبيق هذا النوع المميز من الرجيم.
وصفات و استخدامات زبدة الفول السودانى
زبدة الفول السوداني والشوفان
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة شوفان.
- ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني.
- تحتوي الوصفة على ¼ كوب من شرائح التفاح والأناناس والبرتقال.
- ¼ كوب صغير حليب.
- ¼ كوب زبادي.
طريقة الإعداد
- يُغمر الشوفان في الحليب لمدة نصف ساعة.
- يوضع مزيج الشوفان في طبق التقديم، ثم يضاف طبقة من الزبادي، ثم طبقة من الفواكه، وفي النهاية يضاف الزبدة.
معدل التناول
- يتم تناول الطبق كبديل لوجبة الإفطار أو وجبة خفيفة، ولا ينبغي تناوله أكثر من مرة في اليوم.
زبدة الفول السوداني مع الفواكه
المكونات
- ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني.
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة بودر.
- رُبع ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور الناعم.
- ¼ كوب زبادي.
- ¼ كوب من شرائح الفواكه معتدلة السعرات الحرارية مثل: التفاح، والكيوي، والكمثرى، والبرتقال، والأناناس.
طريقة الإعداد
معدل التناول
- تؤخذ وجبة خفيفة مرة واحدة في اليوم عند الحاجة، ويفضل تناولها قبل أداء أي مهمة تتطلب مجهودًا كبيرًا نسبيًا.
ماسك زبدة الفول السوداني للبشرة
المكونات
- ملعقة صغيرة من زبدة الفول السوداني.
- ملعقة صغيرة حليب.
- يجب استخدام ربع ملعقة صغيرة من زيت اللوز الحلو أو زيت الزيتون أو زيت الجوجوبا.
طريقة الإعداد
- يُخلط الحليب مع الزبدة.
طريقة الاستخدام
- يتم ترطيب البشرة بالماء الدافئ وتطبيق الماسك عليها لمدة 5 دقائق.
- يتم إزالة القناع بالماء الفاتر، ثم يجفف الوجه بمنشفة قطنية بلطف ويتدلك بالزيت.
معدل الاستخدام
- يُستعمل الماسك مرة أسبوعيًا.
- يجب توخي الحذر عند استخدامه في حالة الإصابة بحساسية لزبدة الفول السوداني.
يتم توصية بتناول ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني بشكل يومي كمعدل صحي في معظم الحالات، مع الأخذ بعين الاعتبار طريقة تحضيرها بالطريقة الصحيحة المشار إليها أعلاه. ويمكن إعدادها بدون إضافة العسل للحصول على معدل سعرات حرارية منخفض. لذلك ، يمكنك الاستمتاع بزبدة الفول السوداني الشهية والحفاظ على وزنك الصحي في الوقت نفسه. ومن المهم مشاركة تجربتك في إعداد زبدة الفول السوداني بطريقة صحية على وسائل التواصل الاجتماعي من خلال إضافة الوسوم # استخدامات زبدة الفول السوداني وفوائدها و #الموسوعة.
