في هذا المقال، سنجيب على سؤال ما إذا كان التمر يحتوي على الغلوتين أم لا. التمر هو نبات قديم ينمو على أشجار النخيل ويتعدد أنواعه. يمر التمر بالعديد من المراحل في نموه، ويعرف منذ القدم عن فوائده الغذائية العالية. سنوضح في السطور التالية على موسوعة ما إذا كان التمر يحتوي على الغلوتين أم لا، وذلك لإرشاد الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الغلوتين.
هل يحتوي التمر على الغلوتين
- لا، لا يحتوي التمر على الغلوتين.
- وبالتالي، يمكن للذين يعانون من حساسية الغلوتين تناول التمر دون قلق.
ما هو الغلوتين
- الغلوتين هو بروتين طبيعي موجود في العديد من الأطعمة مثل الحلويات، الخبز، مشتقات الشعير، شراب الأرز البني، اللحوم المصنعة، المكرونة، البطاطس المقلية، الفطائر والكعك.
- من بين فوائد الغلوتين الهامة هي تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب، وتوفير الحماية من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية، والوقاية من الإصابة ببعض أنواع الأورام السرطانية مثل سرطان القولون والمستقيم، وتقليل فرص الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
- على الرغم من فوائد الغلوتين الصحية المتعددة، يمنع تناوله من قبل مرضى الاضطرابات الهضمية، وحساسية القمح، والتهاب الجلد الهربسي، والتوحد.
ما هي فوائد التمر
يحتوي التمر على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان، مثل البروتين والكربوهيدرات والدهون والحديد والكالسيوم والماغنيسيوم والنحاس والزنك والصوديوم والبوتاسيوم والفسفور والألياف الغذائية، بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات.
وللتمر العديد من الفوائد الصحية نذكر منها ما يلي:
- للتمر دور فعال في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم، وذلك لأنه يحتوي على البوتاسيوم الذي يحد من احتباس السوائل في الجسم.
- يتميز التمر بانخفاض مؤشر الجلايسيميا، وبالتالي فإن تناوله بكميات معتدلة لا يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم، وذلك بسبب احتوائه على نسبة جيدة من الألياف ومضادات الأكسدة والبروتين.
- تعمل المعادن الموجودة في التمر على تعزيز صحة العظام والحفاظ عليها من الإصابة بالهشاشة والترقق.
- يتميز التمر بفوائد صحية عديدة نظرًا لاحتوائه على مضادات الأكسدة والكبريت والماغنيسيوم، وله خصائص مضادة للالتهابات.
- يساعد تناول التمر على الوقاية من العديد من الأمراض مثل الزهايمر والتهاب المفاصل والتهابات الجهاز الهضمي والشرايين وأمراض القلب.
- يعمل الغلوكوز الموجود بكميات كبيرة في التمر على تعزيز عمل الدماغ، لأنه يعد مصدرًا للطاقة.
- يزيد التمر من عمل الأعصاب بفضل احتوائه على البوتاسيوم، كما أن مكوناته تعزز اليقظة والبديهة.
- يحتوي التمر على كمية جيدة من الحديد، مما يجعله غذاء مفيد لعلاج فقر الدم، وهو الناتج عن نقص كمية الحديد في الجسم.
- يحسّن الصحة العامة للجهاز الهضمي، إذ يساعد على تحسين حركة الأمعاء ويقي من الإصابة بالإسهال والإمساك، كما أن خصائصه المضادة للبكتيريا تحمي من الإصابة بالتهابات الأمعاء والقولون.
أضرار التمر
على الرغم من الفوائد الصحية المتعددة للتمر، فإن له أضرار تشمل ما يلي:
- نظرًا لارتفاع السعرات الحرارية في التمر، قد يؤدي تناوله بشكل زائد إلى زيادة الوزن.
- قد يؤدي التناول المفرط للتمر إلى صدمة للجسم، إذا لم يكن معتادًا على كمية كبيرة من الألياف الغذائية، وبالتالي يمكن أن يُسبب المغص والغازات وانتفاخ البطن.
- إذا تناولت التمر بكميات كبيرة، فقد يؤدي ذلك إلى ارتفاع نسبة البوتاسيوم في الدم والإصابة بفرط البوتاسيوم، والله أعلم.
- قد تؤدي تناول التمر إلى التسبب في تسوس الأسنان بسبب ارتفاع محتواه من السكر.
وصلنا إلى نهاية مقالنا الذي أجبنا فيه على سؤال ما إذا كان التمر يحتوي على الجلوتين، وشرحنا معنى الجلوتين وفوائد وأضرار التمر، تابعونا للمزيد من المقالات على الموسوعة العربية الشاملة).
