يحتوي سمن الغنم على مكونات غذائية متنوعة ومفيدة للجسم، ولكن تناوله بكميات كبيرة يمكن أن يسبب العديد من الأمراض، ولذلك يهتم موقع الموسوعة العربية الشاملة بعرض كل ما يتعلق بهذا السمن وفوائده وأضراره.
العناصر الغذائية لسمن الغنم
يُعرض الجدول التالي قيم العناصر الغذائية في 100 غرام من السمن، وتشمل:
- الماء: 0.24 مليلتر
- السعرات الحرارية: 876 سعرة حرارية
- البروتين: 0.28 غرام
- الدهون: 99.48 غراماً، ومنها:
- الدهون المُشبعة: 61.924 غراماً
- الدهون الأحادية غير المُشبعة: 28.732 غراماً
- الدهون المتعددة غير المشبعة: 3.694 غرامات
- الكربوهيدرات: 0 غرام
- السكريات: 0 غرام
- الألياف: 0 غرام
- الكالسيوم: 4 مليغرامات
- الفسفور: 3 مليغرامات
- البوتاسيوم: 5 مليغرامات
- الصوديوم: 2 مليغرام
- النحاس: 0.001 مليغرام
- الزنك: 0.01 مليغرام
- السيلينيوم: 0 ميكروغرام
- فيتامين أ: 840 ميكروغراماً
- فيتامين ك: 2.8 ميكروغرام
- فيتامين ب12: 0.01 مليغرام
- فيتامين ب1: 0.001 مليغرام
- فيتامين ب2: 0.005 مليغرام
- فيتامين ب3: 0.003 مليغرام
- فيتامين ب6: 0.001 مليغرام
- الفولات: 0 ميكروغرام
- فيتامين ج: 0 مليغرام
- الكوليسترول: 256 مليغراماً.
فوائد سمن الغنم للجسم
يعتبر سمن الغنم مفيدًا جدًا للجسم، حيث يحتوي على فيتامين K الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم وتقوية العظام، كما أنه غني بالألياف الغذائية التي تمنع تراكم الدهون غير المرغوبة في الجسم وتحسِّن الصحة العامة للجسم.
يمكن استخدام سمن الغنم لعلاج الجروح والحروق والبثور، حيث يعد من أقوى أنواع الملينات التي تساعد الجسم على التخلص من السموم، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم الذي يعد مهمًا جدًا لصحة الحوامل وصحة الأجنة، ويعزز سمن الغنم صحة الأعصاب ويحميها من الأمراض المختلفة، كما يساعد على الاسترخاء ويحتاجه مرضى الأعصاب.
يحتوي سمن الغنم على فيتامين أ الذي يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الإنسان وزيادة الخصوبة لدى الرجال والنساء، كما يساعد في بناء الأسنان والشعر وتوفير الطاقة اللازمة للعمليات الحيوية اليومية في الجسم.
بالإضافة إلى ذلك، يساعد على زيادة مستوى الكوليسترول الجيد في الجسم ويمكن استخدامه في منتجات العناية بالبشرة والمرطبات. ونظرًا لأنه لا يحتوي على اللاكتوز، فهو يُعد مادة غذائية آمنة للاستهلاك دون التسبب في أي مشاكل هضمية.
فوائد سمن الغنم للبشرة
يحتوي سمن الغنم على فيتامينات مذابة في الدهون التي تفيد البشرة، وأحد هذه الفيتامينات هو فيتامين أ الذي يوجد بكميات كبيرة في السمن.
يتم تخزين فيتامين أ في الجزء الدهني من السمن، مما يجعل تركيزه عاليًا بالمقارنة مع أنواع أخرى من السمن. يلعب فيتامين أ دورًا هامًا في صحة الإنسان، حيث يساعد على تحقيق توازن في أداء الهرمونات في جسم الإنسان.
فيم يستخدم سمن الغنم
تحتوي الأحماض الأمينية الموجودة في سمن الغنم على فوائد عديدة للبشرة، إذ تغذيها وتجعلها تبدو صحية ونضرة، كما ترطب البشرة وتحميها من الجفاف. وبما أن السمن الغنم مصنوع أساسًا من الحليب، فإنه يمنح الشخص بشرة ناعمة ورائعة.
- يستخدم سمن الماعز في صنع العديد من مستحضرات العناية بالبشرة والمراهم والكريمات، لأنه يحتوي على مواد غذائية تزيد من إنتاج البروستاجلاندين، وهي المادة التي تعمل على تسريع شفاء الجروح والتئامها.
- يمكن استخدام سمن الماعز مباشرة على البشرة لترطيبها وحمايتها من الجفاف، كما يُستخدم لعلاج الحساسية والطفح الجلدي.
- يمكن وضع السمن موضعيًا على الشعر وفروة الرأس لجعل الشعر أكثر نعومة، ولتغذية فروة الرأس بعمق وتحفيز نمو الشعر.
- يمكن استخدام السمن كماسك للشعر لترطيبه وتقويته، حيث يحتوي سمن الغنم على فيتامينات مفيدة لصحة الشعر مثل فيتامين E وفيتامين A.
- يمكن استخدام سمن الغنم لترطيب البشرة بعمق وجعلها أكثر نعومة، كما أنه يحمي البشرة من الحساسية وظهور الطفح الجلدي.
- سمن الغنم يستخدم أيضًا في تقليل الخطوط الدقيقة والتجاعيد والهالات السوداء على الجلد، ويحتوي على فيتامين E الذي يساعد على شد البشرة وإنتاج الكولاجين للحفاظ على البشرة شابة وصحية.
- بالإضافة إلى ذلك، يساهم سمن الغنم في حماية الأعصاب والجهاز العصبي من الأمراض، ويعمل كمهدئ للأعصاب، حيث يساعد على الاسترخاء.
- يستخدم سمن الغنم لتقوية المناعة وعلاج الحروق والتورم وتسكين السعال، وذلك بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا التي تساعد في منع ظهور البثور غير المرغوب فيها على الوجه.
لذلك، يمكن استخدام سمن الغنم بعدة طرق مختلفة للاستفادة من فوائده الصحية، سواء عبر تناوله أو وضعه مباشرة على البشرة أو الشعر، ويمكن استخدامه كقناع للشعر أو الوجه أو كمرطب للجسم، وستحصل على نتائج رائعة وصحية للبشرة والشعر والجسم بشكل عام.
أضرار الإفراط في تناول سمن الغنم
أشار الدكتور خالد النمر إلى فوائد سمن الغنم في تزويد الجسم بالطاقة، ولكنه حذر من تناوله في بعض الحالات مثل ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية والجلطات السابقة.
أوضح النمر أنه يمكن تناول سمن الغنم، في حالة عدم وجود ارتفاع في مستويات الكولسترول أو الدهون الثلاثية، وعدم الإصابة بالسمنة، وعدم حدوث جلطات سابقة في القلب أو الدماغ.
