طريقة تجفيف النعناع بالخطوات
هذه هي أفضل طريقة لتجفيف النعناع Peppermint، وهو نبات من فصيلة الشفوية، ينمو في مختلف أنحاء العالم بما في ذلك أفريقيا وآسيا وأوروبا، ويتميز بأوراقه التي تحتوي على مواد تساعد على تذويب البلغم والتخلص من برد الشتاء والتي تتميز بألوانها المتفاوتة بين الأزرق والبنفسجي والأصفر. وبهذا المقال ستتعرفون على طريقة تجفيف النعناع في المنزل باستخدام الأبخرة.
طريقة تجفيف النعناع
هناك العديد من الطرق المستخدمة لتجفيف النعناع، بما في ذلك الجفاف بواسطة الشمس، والفرن، ودرجة حرارة الفرن، وسنستعرض فيما يلي تلك الطرق وأهمها .
طريقة تجفيف النعناع باستخدام الشمس
يمكنك، عزيزتي القارئة، الاستفادة من مصدر الضوء والحرارة الطبيعي الذي خلقه الله تعالى، وهو الشمس، لتجفيف النعناع، وذلك باستخدام مجموعة من الأدوات، من بينها:
- حزمتين من النعناع.
- الأواني أو الصواني الكبيرة.
- ورق البرشمان.
- كتلة لفصل الأواني.
- القماش.
طريقة التجفيف بالشمس
- احضري الصواني والقماش وأوراق البرشمان.
- ينبغي فرد أوراق النعناع في الأواني الكبيرة، ومن ثم فصل تلك المجموعات من النعناع، حتى يتسنى للهواء التغلغل فيها.
- يجب ترك الصواني في مكان مشمس حتى تجف أوراق النعناع بشكل كامل.
- يجب مراقبة ورق النعناع باستمرار حتى تتمكني من مراقبة حالته مرتين أو ثلاثة، مع معرفة المتوقع من درجات الحرارة وقياس درجة الجفاف في الهواء.
- خزني النعناع في منطقة جافة تمامًا.
طريقة تجفيف الوريقات بالفرن
يستخدم بعض السيدات الفرن لقدرته على ضبط درجات الحرارة، وينصح المتخصصون بضبط درجة الحرارة على الحد الأدنى باستخدام الأدوات التالية:
- احضري سكين أو مقص حاد.
- ورق البرشمان والكعك.
- استخدمي لوح للتقطيع.
- موقد ” فرن” يُمكن ضبطه.
طريقة التجفيف بالفرن
- يتم غسل النعناع وتجفيفه باستخدام الفرن.
- يعد إزالة الأوراق والعيدان التالفة خطوة مهمة يجب إتمامها قبل بدء تجفيفه، فهي من المراحل الأساسية لذلك.
- اترك الموقد يسخن حتى يصل إلى درجة حرارة 170 فهرنهايت.
- يتم وضع أوراق النعناع على ورق البرشمان، ووضع ورق الكعك بنفس الطريقة.
- يتم وضع الأوراق على رف الفرن وتركها لمدة تقريباً عشرين دقيقة.
- يجب عليكِ تقليبها بانتظام حتى تجف تمامًا.
- يجب التأكد من جفاف النعناع كل 15 دقيقة باستخدام اختبار اللمس، حيث تختلف الأوقات التي يحتاجها النعناع للجفاف وفقًا لدرجة حرارة الغرفة وعدد الأوراق التي يتم تجفيفها.
- يمكنكِ تفريغ الأوراق بشكل دائري لجفافها بسرعة أكبر مما هو معتاد.
- بعد إخراج النعناع من الفرن، يتم جمع الأوراق في شكل قمع، وبعد التأكد من جفافها بشكل كامل، يتم وضعها في برطمان وإغلاقه بإحكام.
طريقة تجفيف النعناع باستخدام درجة حرارة الغرفة
يحتاج كل أسرة إلى وجود النعناع في المنزل لفوائده الصحية في مواجهة البرد والنزلات المختلفة التي تصيب الكثيرين خلال فصل الشتاء، والطريقة الأمثل لتجفيف النعناع في المنزل هي الطريقة التقليدية التي سنوضحها فيما يلي:
- يتم جمع حزمة من النعناع أو شراؤها.
- قم بغسل الأوراق جيدًا لتتركها خالية من الحصى أو الأوساخ العالقة في التربة عليها.
- تُنْثَر أوراق النعناع على المناشف وتترك حتى تجف تمامًا.
- يربط الورق معًا لتشكيل مجموعات، ويوضع في غرفة مظلمة تصل إليها الضوء.
- ينبغي استخدام مُزيل الرطوبة في الغرفة إذا كانت رطبة.
- انتظري أسبوعًا وتأكدي من جفاف الأوراق قبل الاستخدام.
- يجب تخزين الأوراق في منطقة جافة ووضعها في وعاء.
تعرض هذه المقالة أسهل الطرق لتجفيف أوراق النعناع والحفاظ عليها جافة، بحيث يمكن الاستفادة منها وتناولها بشكل سهل.
المراجع
